升糖指數公佈

選擇『低升糖負荷食物』. GI值：Glycemic index，. 升糖指數. GL值：Glycemic load，. 升糖負荷. GL=GI/100*攝取的含醣量. 例如：西瓜GI值=103，...

透過升糖負荷（Glycemic Load簡稱GL）的概念，可以更精準的計算出血糖和胰島素水平的升高，這個概念起源於美國哈佛大學醫學院沃爾特.

升糖負荷（GL）是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的； ...

食品的升糖指數(GI)與升糖負荷(GL) 升糖指數(Glycemic Index；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物食物，對於血液中葡萄糖(血糖)濃度影響的一種相對程度指標系統 ...

圖一、高升糖指數及低升糖指數食物對血糖水平影響的比較（McDougall，n.d.）. 另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的 ...