靠這杯「排毒果汁」 讓韓柏檉教授抗癌成功、體力好

他的「清血排毒蔬果汁」當初便是聽從排毒專家的建議而來，主要材料分為四 ... 而且這些辛香料也具抗氧化、抗發炎及殺菌等作用，所以打出來的果汁比較 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 節目 靠這杯「排毒果汁」讓韓柏檉教授抗癌成功、體力好 健康2.0 2019/03/0519:00 字體放大 抗癌成功的公衛教授韓柏檉，多年來，每天早上起床必喝一杯清血排毒蔬果汁，他的心得是，除了排毒，身體的免疫力提升，連臉上的黑斑都不見了，氣色佳，體力變更好。

台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉，在2008年發現肝癌後，歷經癌細胞轉移、復發等過程，直到2012年9月切除2公分腫瘤後，迄今一直活得很健康，在這抗癌的過程中，他看了很多書，了解排毒對身體很重要，「這是一種停止累積毒素，並積極清除體內毒素」的過程，身體就有可能由壞翻轉至好！   他的「清血排毒蔬果汁」當初便是聽從排毒專家的建議而來，主要材料分為四大部分，蔬菜、水果、種子堅果類以及辛香料。

蔬果顏色盡量多元化，但在比例上，蔬菜比水果多一點；為了減少糖分，水果選擇比較不甜的為主，例如奇異果就選偏酸的綠色，而不是較甜一點黃色。

  他常用菠菜、芹菜，以及胡蘿蔔、牛番茄、還有甜菜根等蔬果汁的三寶，因它們的植化素加起來大概就將近有一千種，另外也會加一些海帶芽，海帶芽具有潤腸作用以及身體的必需營養素。

除了堅果裡的好油脂外，由於蔬果偏鹼性，而堅果類偏酸性，兩個加在一起就可以降低鹼性的程度。

韓柏檉指出，想要氣色變好發光、發亮，就少吃一點堅果，多吃一點蔬菜。

如果為了精神好、體力比較好一點，就多加一點堅果。

  很多人好奇，果汁中怎會添加辛香料？韓教授解釋，生冷鮮果汁較為虛寒，而使用老薑、薑黃粉、黑胡椒粉、肉桂粉、亞麻籽粉等辛香料及堅果類，目的就是能夠用來平衡蔬果的寒性。

  而且這些辛香料也具抗氧化、抗發炎及殺菌等作用，所以打出來的果汁比較不容易氧化，使用時可依喜好增減。

另外，黑胡椒素可提升腸道對薑黃的吸收率。

郵政醫院營養師黃淑惠說，一般吃蔬菜的選擇大概都是葉菜類比較多，而韓老師採用了莓果類、藻類等成分，提供了葉菜類所沒有的一些微量元素跟一些植化素，所以它的種類變化非常地多，可補足身體很多營養素的需求，當然也能提高肝臟的解毒酵素系統的功能，進而強化排毒的功能。

  「清血排毒蔬果汁」 材料：(2,000c.c.，約4~5人份) 蔬菜類：甜菜根半顆約兩個拳頭大小、胡蘿蔔半條、牛番茄1顆、蘆筍1把(約5根)、西洋芹1根、海帶芽些許 水果類：奇異果1顆、蘋果1顆、葡萄10粒、檸檬半顆、鳳梨1/4顆、藍莓1小碗、覆盆子1小碗   種子堅果：亞麻子粉2匙、生南瓜子1大匙、生核桃5粒、生杏仁10粒 辛香料：薑黃粉1匙、黑胡椒粉1匙、老薑5片、枸杞子2茶匙   作法： 1.食材洗淨後將甜菜根、奇異果去皮（奇異果如刷過毛也可連皮打理）。

2.將甜菜根、胡蘿蔔、牛番茄、奇異果、蘋果、鳳梨切塊；老薑切片，其餘皆可連皮與籽一起打理。

3.軟性食材先放，如：牛番茄、奇異果、鳳梨、葡萄、莓果類等；再放較硬食材，避免調理機負荷太大。

4.全部食材加入後再放入調味粉（黑胡椒、亞麻子粉、薑黃粉）。

5.倒入飲用水至1,800c.c.刻度處，攪打至細緻即可。

  韓柏檉指出，因為部分抗氧化的成分是脂溶性，所以果汁打完後，再加點橄欖油或亞麻籽油，和一和再喝下去，效果會更好。

  記者／曾金月報導     相關文章 3款辛香料趁新鮮吃抗癌效果一級棒！ 抗癌藥研究權威傳授：預防癌症，喝蔬菜湯最有效！ 這類蔬菜抗癌力特高！補體力、增食慾的抗癌食譜 洗澡就能淋巴排毒，2種方法效果更好   【立即報名】身纖腳健！人生樂活又暢快健康2.0免費講座 排毒抗癌甜菜根薑黃粉黑胡椒 延伸閱讀 女性卵巢早衰更年期提早來！醫授4方法減緩老化，2種營養素恢復卵巢功能 2022/01/1713:33 溫差大就怕血壓飆高猝死！營養師曝保養血管必吃6種蔬菜降血壓減少發炎 2022/01/1714:58 帶狀皰疹發作痛苦難挨！日常4方法不讓皮蛇附體，這類食物要多吃 2022/01/1214:36 李嘉欣半夜掉血壓險沒命醫曝掉血壓最常見的5個原因臉色蒼白、心跳快速等是命危警訊 2022/01/1711:56 鑽石歌王林沖血管破裂險要命靠這些養生法挺過攝護腺癌、糖尿病和心臟病 2022/01/1715:13 調節血糖、血壓及抗癌，山藥竟有這麼多好處！台產金豐山藥比日本山藥更好吃 2022/01/1711:49 人氣排行榜 1 女性卵巢早衰更年期提早來！醫授4方法減緩老化，2種營養素恢復卵巢功能 2 溫差大就怕血壓飆高猝死！營養師曝保養血管必吃6種蔬菜降血壓減少發炎 3 帶狀皰疹發作痛苦難挨！日常4方法不讓皮蛇附體，這類食物要多吃 4 李嘉欣半夜掉血壓險沒命醫曝掉血壓最常見的5個原因臉色蒼白、心跳快速等是命危警訊 5 鑽石歌王林沖血管破裂險要命靠這些養生法挺過攝護腺癌、糖尿病和心臟病 6 調節血糖、血壓及抗癌，山藥竟有這麼多好處！台產金豐山藥比日本山藥更好吃 7 搶救掉髮、禿髮要吃蛋！營養師曝「12種頭皮營養食物」預防頭皮敏感、強健頭髮不斷裂 8 台大教授張清溪搭捷運突心肌梗塞過世！醫：「4情況」健康者也會突發心梗 9 第三劑要打哪支疫苗？間隔多久最好？一定要打第三劑？完整研究數據一次看 10 守護心肝／白米、堅果「這樣保存」竟變劇毒傷肝！譚敦慈：多吃1菜幫身體排毒 11 半夜腳抽筋好痛！你可能缺4種營養素 營養師教你這樣吃 12 營養師推紅豆1吃法能助血糖、膽固醇控制！紅豆護心補血，有益腸道好菌繁殖 人氣排行榜 1 女性卵巢早衰更年期提早來！醫授4方法減緩老化，2種營養素恢復卵巢功能 2 溫差大就怕血壓飆高猝死！營養師曝保養血管必吃6種蔬菜降血壓減少發炎 3 帶狀皰疹發作痛苦難挨！日常4方法不讓皮蛇附體，這類食物要多吃 4 李嘉欣半夜掉血壓險沒命醫曝掉血壓最常見的5個原因臉色蒼白、心跳快速等是命危警訊 5 鑽石歌王林沖血管破裂險要命靠這些養生法挺過攝護腺癌、糖尿病和心臟病 6 調節血糖、血壓及抗癌，山藥竟有這麼多好處！台產金豐山藥比日本山藥更好吃 7 搶救掉髮、禿髮要吃蛋！營養師曝「12種頭皮營養食物」預防頭皮敏感、強健頭髮不斷裂 8 台大教授張清溪搭捷運突心肌梗塞過世！醫：「4情況」健康者也會突發心梗 9 第三劑要打哪支疫苗？間隔多久最好？一定要打第三劑？完整研究數據一次看 10 守護心肝／白米、堅果「這樣保存」竟變劇毒傷肝！譚敦慈：多吃1菜幫身體排毒 11 半夜腳抽筋好痛！你可能缺4種營養素 營養師教你這樣吃 12 營養師推紅豆1吃法能助血糖、膽固醇控制！紅豆護心補血，有益腸道好菌繁殖