【激戰餐飲業1】高雄燒肉1哥「秘町」明誠店450萬找接手「不 ...

成立已近10年的「秘町無煙炭火燒肉」在高雄有5間據點，分別為七賢店、美術館店、民族店、文山店及明誠店，該燒肉店為全台唯一冷藏熟成牛肉吃到飽專門店。

出版時間2021/05/17 高雄非連鎖品牌燒肉餐廳中最多店數的「秘町無煙炭火燒肉」，其位鼓山區明誠三路的明誠店，近期驚傳將以總價450萬元帶月租32萬元盤讓，《蘋果新聞網》求證「秘町」公司得知，因負責人兼顧5家門市心力不足，加上鄰近的「義享天地」開幕吸走許多客源，除有意盤讓明誠店，也不排除大型餐飲集團承接公司品牌、所有據點全部盤讓。

「秘町無煙炭火燒肉」在高雄有5間據點，分別為七賢店、美術館店、民族店、文山店及明誠店。

唐郡威攝 成立已近10年的「秘町無煙炭火燒肉」在高雄有5間據點，分別為七賢店、美術館店、民族店、文山店及明誠店，該燒肉店為全台唯一冷藏熟成牛肉吃到飽專門店。

近期傳出明誠店有意盤讓，鄰近凹子底森林公園，周邊有捷運凹子底站，且距離漢神巨蛋購物廣場不遠，佔地面積450坪，規劃少見專有停車場，盤讓金450萬元另帶4年租約，每月租金32萬元，換算每坪租金僅711元其實不高。

「秘町無煙炭火燒肉」明誠店目前以450萬元月租32萬元盤讓中，但該據點佔地面積達450坪且設有停車場。

唐郡威攝 「秘町」公司負責人陳祈睿指出，開設燒肉店近10年，早期七賢、美術館及民族店等門市經營業績都很穩定，最高曾單月近400萬元營業額，2年前高雄老字號燒肉店「燒肉屋」老闆想退休，因此先後承接「燒肉屋」文山及明誠店2據點，當時想可將餐飲拓展至火鍋，但拓點太快，產生人員管控與服務品質下滑問題，加上明誠店鄰近剛開幕「義享天地」百貨，一次開設80家餐飲也吸走不少嘗鮮客源，才有盤讓門市打算。

「秘町」公司負責人陳祈睿指出，內部管理與外部競爭關係讓明誠店有意盤讓。

唐郡威攝 陳祈睿指出，目前5家門市業績穩定，並無財務問題，但自己單槍匹馬在燒肉市場創業多年，感受到身心開始不堪負荷，因此有縮減店數打算，若有大型餐飲集團想承接品牌，也不排除將其他門市全部盤讓，目前3~5月餐飲小月已快過完，接下來要進入連續性大月，如端午節、謝師宴、暑假、父親節、中秋節、國慶日等檔期，正是承接營業好時機。

不過「秘町」明誠店因位屬高雄燒肉店最為競爭的明誠路，從明誠一路到明誠四路約3.4公里距離，幹道沿線與周邊鄰近路段至少有15家燒肉門市經營，包括緊鄰明誠店、以月租高達80萬元承租據點的「韓八韓日燒肉鍋物」，以及對向月租達60萬元的「茶六」燒肉店等，為高雄燒肉最密集區。

高雄明誠路沿線與周邊有高達15家燒肉店，為高雄知名燒肉一條街。

唐郡威攝 區段周邊有很多燒肉店經營。

唐郡威攝 「韓八韓日燒肉鍋物」負責人陳俊雄指出，現在沒有行業好經營，30年前開家店或許1~2年回收，現在5年才可回收成常態，其實所有行業都相同，不管誰開店都會影響區段市場供需，現有「義享天地」引入許多餐飲，未來富邦百貨完工會出現更多餐廳，多數公司99%在創業5年後會倒閉，只有1%能生存，所以如何讓業績穩定，成敗關鍵在經營績效。

陳俊雄表示，自己經營哲學就是「民眾要便宜」，這裡的便宜不是價格低，而是物超所值，「很多人會說公司以80萬元承租店面貴，但該店地坪355.14坪，換算每坪2200多元其實不高，高雄好的店面據點單坪少於2000元的不多。

」（葉家銘／高雄報導） 「韓八韓日燒肉鍋物」負責人陳俊雄指出，自己經營哲學就是民眾要的就是便宜，而這裡的便宜不是價格低，而是物超所值才叫便宜。

唐郡威攝 「韓八韓日燒肉鍋物」月租80萬元位於高市指標博愛與明誠路口，以販售高檔燒肉火鍋為號召。

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