[吃飯] 櫛瓜湯

作法： 1. 櫛瓜去皮切塊, 熱鍋橄欖油適量將櫛瓜炒軟。

2. 加入高湯或清水*2 ... Genie'sLife 跳到主文 生活．雜感 部落格全站分類：攝影寫真 相簿 部落格 留言 名片 Jul18Wed201223:57 [吃飯]櫛瓜湯 這湯是在瑄家喝到的。

照例,瑄說沒什麼大餐可吃,請我們去玩玩。

結果,可口的小食源源不絕,最後還有一鍋超美味的櫛瓜湯！我和兩個小子都喝了2大碗,還意猶未盡。

這當然一定要問清楚,怎～麼～煮～？ 材料： 1.櫛瓜2條 2.橄欖油適量 3.Crèmefraîche3大匙*1 4.清水或高湯1200ml 作法： 1.櫛瓜去皮切塊,熱鍋橄欖油適量將櫛瓜炒軟。

2.加入高湯或清水*2,煮滾後轉小火煮5-10分鐘。

3.加入Crèmefraîche,食物調理棒打碎,調味,再煮3分鐘即可。

當然,上桌前可以撒點黑胡椒。

這樣簡簡單單的一鍋湯,飄著櫛瓜淡淡的清甜香氣...溫暖、好喝！！ **************************************************************************************** *1快速查了一下,實在不知道Crèmefraîche中文到底應該叫什麼。

基本上,Crèmefraîche是一種酸化的鮮奶油,半固態(像很濃很濃,濃到得用湯匙挖煤辦法倒出來的yogurt...ㄟ...大概像希臘式的yogurt的樣子。

不過,Crèmefraîche跟sourcream又不一樣唷,後者不適合加熱烹煮),印象中在台北一般的超市裡好沒有看過,在這裡則大小超市都有賣...不過呢,剛剛找到一個網頁,講解鮮奶、鮮奶油、酸化鮮奶油...等,很仔細,有興趣的人可以看看這裡。

*2我前後煮過兩回,第一次用排骨湯,味道稍嫌太重。

這回用清水加半塊雞湯塊,然後再加一咪咪鹽調味,不錯！ 文章標籤 櫛瓜 湯 Crèmefraîche 全站熱搜 創作者介紹 Genie Genie'sLife Genie發表在痞客邦留言(5)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：CookinNetherlands此分類上一篇：[吃飯]豆腐磯邊燒、蔥肉味噌飯糰 此分類下一篇：[輕食]早餐的莓子盤 上一篇：[書寶上學]從田野到餐桌以及期末報告--糖蔥 下一篇：[媽媽小甯學荷文]遊戲本裡的單字_01 ▲top 留言列表 發表留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 月曆 « 五月2022 » 日 一 二 三 四 五 六 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31         新聞交換(RSS) 近期文章 熱門文章 最新迴響 文章分類 Kids(3) 書寶(26)小甯(3)哥倆好(2) LifeinNetherlands住在風車國(3) LifeinNetherlands(45)菇Paddenstoelen(2)LiveinAMS(3) Cook切切煮煮(4) CookinNetherlands(45)CookinAMS(8)CookinTaipei(36)愛心便當(7) Travel旅行去(4) France法國(1)Taiwan台灣(6)Netherlands/Holland荷蘭(1)Deutschland德國(4) StoryTelling寫字說故事(5) 說一件事(5)掰掰故事(2)寫作練習(14)掃除紀錄-Heart(5)舊文(23) DutchLearning學荷文(8)LiveinTaipei寶島生活(10)London/Alfie(2)愛看戲(4)童言童語(17)愛拍照(1)吃吃喝喝(3)未分類文章(1) 文章搜尋 誰來我家 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗