吃水果也會過敏？台灣人最容易過敏的水果竟是「它」 - 風傳媒

有些人吃了這些食物後，就會出現皮膚發紅、發癢或胃不舒服的症狀。

... 水蜜桃、奇異果、芒果、橘子、香瓜、草莓、西瓜及香蕉等，種類相當多，有過敏 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 支持我們 2022大趨勢 金融知識王 Search» 買房 房地產 萊豬 周玉蔻 理財 台灣 歷史 蔡英文 萊克多巴胺 投資理財 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 花朵、花粉演進成果實過程中，具有也會引發過敏的小分子胺基酸存在表皮上或內！（示意圖／pakutaso） 水果在花朵、花粉演進成果實的過程中，具有也是會引發過敏的小分子胺基酸存在於果實表皮上或皮內。

一般說來，常聽見容易引起過敏的食物包括牛奶、海鮮及花生等。

有些人吃了這些食物後，就會出現皮膚發紅、發癢或胃不舒服的症狀。

除了這些過敏原之外，你有聽過對水果過敏嗎？[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 有些人吃了奇異果、芒果、蘋果、蕃茄及鳳梨等香甜美味的水果後，竟然會感到身體不舒服，喉嚨及嘴巴發癢或麻痺，有的陷入呼吸困難，嚴重時甚至導致過敏性休克。

這究竟是怎麼回事呢？雖然一般的認知，水果的裡外成份應該不含什麼容易引發過敏免疫反應的「蛋白」成份，但也是有在花朵、花粉演進成果實的過程中，具有也是會引發過敏的小分子胺基酸存在於果實表皮上或內，例如草莓上的小刺（源自花粉授粉後的結果過程）。

所以，臨床上發現，有花粉症的人也常在接觸（不一定是吃）到強烈「過敏水果」後出現嘴唇、皮膚及腸胃道的過敏病症。

容易引起過敏的水果 台灣某醫學中心以七十個病例做研究，整理出過敏水果的排行榜，第一名是芒果，接下來為蕃茄、草莓、香瓜和橘子。

而有花粉過敏症的人容易對下列水果產生過敏反應，如蘋果、西洋梨、櫻桃、水蜜桃、奇異果、芒果、橘子、香瓜、草莓、西瓜及香蕉等，種類相當多，有過敏體質的民眾一定要忍下口腹之欲，千萬別輕忽。

過敏水果的排行榜，第一名竟是台灣人夏天常吃的芒果。

（示意圖／翻攝自youtube） 舉個例子，夏天盛產的芒果又甜又香，有人天天吃，吃到全身皮膚發癢甚至引發蕁麻疹，皮膚出現一塊一塊的紅疹子。

這主要是芒果果皮中含有過敏原「漆酚」，有2~3%特殊體質的民眾，在處理芒果或吃的時候可能碰到了芒果皮，皮膚科醫生說，接觸的地方引起溼疹反應或是全身性的蕁麻疹，這些都是我們常見的芒果過敏症狀。

其實只要避開過敏原成份，處理或吃的時候不要碰到芒果皮，而是先削好果肉分開來，這樣就算常吃芒果也不太會過敏。

果肉沾到果皮過敏成份，用水沖洗是無法完全去除，除非用煮的（可是您會吃這樣的新鮮水果嗎？）。

原則上，經過熱處理的果醬類較不易引發過敏。

至於吃芒果冰或冰淇淋會不會過敏？端視在製作冰品時，處理果肉乾不乾淨（是否受到果皮污染）？同樣的情形也出現在哈密瓜或香瓜果肉的處理，一刀切下，刀上接觸果皮的過敏原成份難免會沾到果肉上而被吃入，或帶皮咬食時接觸到果皮過敏原。

另外，其他的過敏水果如奇異果、草莓、蕃茄、蘋果、西洋梨等的情況也類似，而連皮一起吃的水果如草莓、蕃茄，對有過敏體質及花粉症的人來說，更易引發過敏症。

本文經授權轉載自晨星出版《你需要知道的101個過敏知識》（原標題：不含蛋白的水果為何也會引起過敏？） 責任編輯／蔡昀暻 相關報導 罹異位性皮膚炎不能吃海鮮？還會到處傳染？醫生破解3迷思，強調重點其實是這個 鼻塞過敏好痛苦？專家傳授，「暫停呼吸法」3分鐘內恢復鼻道暢通 男子莫名全身發癢、長疹皰，結果停喝豆漿就奇蹟痊癒！原來是豆漿中「這個」惹的禍 【爸媽該知道的事】從流鼻水到蕁麻疹都有效！小兒常用藥「希普利敏」的使用知識 鼻子過敏超痛苦，吃藥都沒用？中醫師教你按這7穴道，每天3分鐘，呼吸道暢通！ 富貴手、汗皰疹，皮膚科開的類固醇擦了還是沒用？中醫師用「這招」調理皮膚病 關鍵字： 休克 過敏 蕁麻疹 果皮 水果過敏 紅疹 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 把日本人放在法國辦公室工作，他們還會拼死拼活加班到很晚嗎？ [影音]眼睛裡有小蟲漂浮？原來多數人都會有，是什麼原因呢？ 不改掉這10個壞習慣，你的iPhone很快就陣亡！蘋果團隊列出全球用戶最常犯的錯誤 「若有需要慈濟可再洽購BNT」　證嚴法師籲盤點生命：為人間付出，此生無憾 想賞楓不必大老遠跑日本！全台10處最美楓紅景點，最近的離台北市區只要40分 《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂 名人真心話》被呂秀蓮否決的桃園首長夢　鄭寶清力拚2022黨內出線再挑戰大位 淹掉台北的「象神」、百年最強颱「賀伯」…台灣史上10大慘重颱風，你經歷過幾個？ 本週最多人贊助文章 本週 8 人贊助，累計贊助金額$ 570 夏珍專欄：蔡英文組建的「造謠國家隊」 夏珍 2021-11-2606:20 說謊不是傳染病，但是謊言若是說到習慣成自然，頻率、次數、時間過長，對自己和他人（聽謊者）造成傷害，那就是「病理性謊言」，謂之「病態」。

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