夏南瓜簡介與栽培概要 - 台南區農業改良場出版品訂購網
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台南區農業專訊第53期：6~9頁(2005年9月)
夏南瓜簡介與栽培概要
文/圖
黃圓滿
概說與正名
夏南瓜於美洲、歐洲、澳洲、中東及中國大陸等地區廣泛被食用，其普遍的程度猶如台灣食用絲瓜或扁蒲一般。
台灣地區自光復之初以來，陸續都有人引入種植及零星的栽培。
近年來國人前往歐美或中國大陸地區之人數遽增，食用夏南瓜的機會很多，儘管夏南瓜並非新興作物，但是其栽培方式並未被一般人所熟知，為了讓從事蔬菜栽培的農民能對夏南瓜有所了解，本文在此作一簡介。
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