夏季蔬食～櫛瓜煎餅

夏季蔬食～櫛瓜煎餅 · 1. 將蝦子去殼後切小段，放入鍋中煎到兩面金黃，接著取出備用 · 2. 接著將櫛瓜及紅蘿蔔刨成絲後放入一大盆中，打入雞蛋加入麵粉 · 3. 再把蔥花、蝦子、 ... 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 跳到主文 廚房是我們家的幸福基地，這裡記錄我們一起下廚、一起旅行、一起生活成長的點滴，合作邀請[email protected] 粉絲團蘿瑞娜的幸福廚房 | 社團美味人妻下廚趣 | 食譜牆 | iCook | 多多開伙 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May07Wed201404:37 夏季蔬食～櫛瓜煎餅    櫛瓜在外國超市裡是相當易見的蔬果， 現在也開始廣被台灣的農友栽植販售。

每年五月正是櫛瓜盛產的季節， 這時的櫛瓜既脆又甜保水度高非常的美味。

本草綱目更記載它能『生津止渴，解署熱，健脾胃』， 是相當適合在夏季食用的蔬果。

我很愛用各式蔬菜來製作煎餅或是大阪燒， 不但製作起來方便快速，孩子們也能一口吃下許多營養 只要善用不同食材的特性來變化風味及增添口感 就像這次蘿小姐選擇使用脆彈的蝦子及干貝風味的和風醬油， 讓清甜的櫛瓜煎餅又增添了來自大海的鮮味。

吃素的朋友則可以省略蝦子這食材並選擇昆布或一般的醬油即可。

l  材料 1.     櫛瓜半條約160g 2.     紅蘿蔔半條約60g 3.   低筋麵粉100-120g（看櫛瓜的保水度） 4.     雞蛋100g（可用一大顆或兩小顆） 5.     蝦子6隻 6.     蔥1支 7.     粗粒黑胡椒粉適量 8.     淬釀日式和風醬油露（嚴選干貝）1.5小匙     l  作法 1.  將蝦子去殼後切小段，放入鍋中煎到兩面金黃，接著取出備用   2. 接著將櫛瓜及紅蘿蔔刨成絲後放入一大盆中，打入雞蛋加入麵粉    拌勻成煎餅糊   3.  再把蔥花、蝦子、和風醬油露及粗粒黑胡椒粉加入拌勻   4.   起油鍋，舀入適量的麵糊後用鍋鏟壓成厚度均勻的圓，煎至兩面金黃    即可享用     購書網址：博客來/金石堂/誠品/讀冊生活        文章標籤 夏季蔬果 櫛瓜 煎餅 日式醬油 淬釀 全站熱搜 創作者介紹 蘿瑞娜Lorina 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 蘿瑞娜Lorina發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：麵食麵點此分類上一篇：大同電鍋煎鍋貼之韓式泡菜鍋貼 此分類下一篇：春天的一朵小花～紫薯南瓜小花饅頭 上一篇：免揉豆漿全麥麵團之我愛台味蔥燒餅 下一篇：三峽蜜香紅茶之新鮮水果茶 歷史上的今天 2021:減醣料理～千張鮮蝦剝皮辣椒＆鮮肉櫛瓜餛飩 2018:媽媽的界線 2012:親子烘焙～15分鐘搞定香酥椰子球 2009:幸福の味～味增芝麻烏龍＆關東煮 ▲top 留言列表 發表留言 主婦家的文章分類 邀稿文章(9) 活動記錄(1)親子教養＆食育(13)覓幸茶旅台灣特色嚴選好茶(7)GREEN&SAFE(2)萬家香(5)吉甲地(11)好康團購＆好康報報(24)雜誌＆品牌食譜設計(24)試讀試做或試吃邀稿(12) 蘿瑞娜的書(6) 享受也享瘦的70道美味輕斷食餐(2)餐桌上的小廚師＆熊奶奶的魔法廚房(6)用製麵機做美味麵食(2)瑞典蘿瑞娜的小廚房(5)媽咪的聰明料理術(0)瑞典主婦這樣教那樣煮新書資訊(6) 有話大家講(4) 小夫妻來練肖維(1)這些人那些事(4)蘿瑞娜的悄悄話(20)小志先生黑白講(0) 小天使到我家(4) 教養分享(31)瑞典幼稚園觀察週記(3)看著你長大(14)親子手做(23) 蘿瑞娜黑白煮(31) 活動花絮(1)料理影音(5)211+168飲食日記(10)一鍋到底懶人料理(5)茶料理＆茶烘焙(38)冬日熱飲(8)5：2輕斷食(19)戚風蛋糕(11)慶四百料理同歡活動(9)美容瘦身料理(3)夏日冰果鋪(17)你做菜我贈獎慶三百萬活動(9)西式烘焙點心(39)養生湯品(19)西式料理(32)蔬食料理(38)雞鴨料理(38)月子養生料理(26)蛋及豆腐(36)魚類海鮮(29)米飯料理(22)麵食麵點(43)牛豬料理(41)台灣小吃(46)泰式料理(22)日本料理(37)港韓料理(23)蘿小姐的料理秘笈(33)營養早餐吐司料理(13)五分鐘免揉麵包(19)中式甜食點心(28) 瑞典新鮮事(3) 吃喝玩樂在瑞典(9)瑞典初體驗(7)節慶活動(8) 帶著包包去流浪(7) 法國流浪記(10)台灣旅遊(3)丹麥流浪記(2)捷克流浪記(4)瑞典流浪記(8)出發前的打包(2)帶著寶寶遊歐洲(5) 專業主婦碎碎念(6) 美麗佳人保養DIY(7)工商服務(1)好玩好用推薦區(5)好書大家看(13)美食這裡吃(14)柴米油鹽生活雜記(9) 未分類文章(2) 主婦家最夯文章 主婦家最新文章 想對主婦說的話 主婦家人氣 本日人氣： 累積人氣： 新聞交換(RSS) QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗