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白醋
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關於奶油狀的調味料，請見「蛋黃醬」。
白醋是醋的一種。
除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。
以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌製。
無色，味道單純。
用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。
也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
小蘇打粉搭配白醋，可以讓清潔效果變的較好。
在中華民
