【中國雲南-麗江美食】丽江姥姥家纳西农家菜.石鍋蒸玉龍雪山魚

丽江姥姥家纳西农家菜:麗江市古城區五一街興仁上段75號轉飲玉巷2號(四方街附近)，電話:17308884947，營業時間:周一至周日10:30-23:30 雲南麗江古城、 ... 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖 跳到主文 合作邀約信箱:[email protected]。

吃胖自己，搞餓大家 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May27Wed202022:00 【中國雲南-麗江美食】丽江姥姥家纳西农家菜.石鍋蒸玉龍雪山魚 丽江姥姥家纳西农家菜:麗江市古城區五一街興仁上段75號轉飲玉巷2號(四方街附近)，電話:17308884947，營業時間:周一至周日10:30-23:30 雲南麗江古城、束河古鎮兩個世界遺產也是我一直想去的地方，雲南麗江悅榕莊同樣是我夢寐以「住」的飯店。

不過行前要是你問我那有什麼美食?我可能一半也答不出來，當然那一趟美好的旅程，我也確然嚐到許多雲南美食，其中又以納西料理最多，而當中我印像深刻的便是這家的「石鍋蒸玉龍雪山魚」;不可思議的煮法，變出更不可思議乳白魚湯，神奇的亂七八糟，好喝的亂八九糟!   我相信麗江悅榕莊是許多人想一住究竟的地方，也相信住過的人都會回味再三，對這座不管在什麼角度都可以看到納西族人尊為聖山的玉龍雪山的悅榕莊有興趣的朋友可以參考一下早前小虎分享過的文章:【中國-雲南-麗江】麗江悅榕莊   這是當天我們住的房間，根本活像戲劇裡員外的家(笑)。

麗江古城、束河古鎮兩個世界遺產古鎮，都在麗江悅榕莊不遠的地方，其中後者更只要步行十分鐘左右就能到達，是以當天入住後我們就迫不及待的到古鎮一探究竟。

如今中國有名的古鎮，多少帶點商業氣息，但束河古鎮仍保留了不少老房子，固然這些老房子都搖身一變成為民宿或是餐廳，不可否認從外觀看能來仍是挺有意思的，最少拍出來的效果那是別有一番風情。

一個轉身突然看到早前在重慶吃過的防空洞火鍋，這會兒分店都開到雲南麗江來了。

參考文章:【中國-重慶美食】老字號防空洞老火鍋-洞亭鮮火鍋.想吃得先排到不要不要 束河古鎮最熱鬧的地方就是四方街，不但水流環繞，還有5條道路能通往四面八方，也是遊客約定集合最佳的地點，廣場中假日偶有雜耍表演，或是當地納西人的舞蹈，好不熱鬧。

晚上的束河古鎮更是熱鬧，到處張燈結彩活像過年過節一般熱鬧，要是有機會來到束河古鎮，記得留下一晚好好的逛它個一逛，感受一下中國夜市的另一種「美」(笑)。

  當晚我們問了很多在地人，最後得到這家蠻多人推薦老字號納西料理，但其實這附近差不多名字的餐廳，還真不少...但你只要問猫的天空之城應該大家都知道，而這家以雲南生態石鍋魚聞名的餐廳就在隔壁，甚至你查這家餐廳的地址時，不少網站直接寫「古城区束河古镇烟柳路猫的天空之城」........附帶說明的是文章開頭、最後的地址其實是這間在中國不少連鎖書局的「猫的天空之城」xd 店裡的用餐空間忘了拍，但幸好上一張門口照可以看得很清楚。

menu比想像中來的多，一時半刻我那選擇障礙的陣頭又發作..於是請店家推薦，得到的是餐廳的招牌「雲南生態石鍋魚」。

這裡的魚大概分三個價位都論斤賣，分別是38、48、58，因為這附近最有名的魚便是「玉龍雪山魚」，我們自然不肯錯過。

石鍋其實跟我們台灣常見的雲南蒸汽鍋原理一樣，只是這裡的鍋是用雲南一帶盛產的「大理石」。

我們點的這隻魚約是2斤多一點點，其他的配料是附的，有白蘿蔔片、香菜和一些像是中藥材的配料，本來以為接下來的動作是倒湯，但並沒有....。

小哥直接把這個由蔓藤做成鍋蓋蓋上，我當下心想莫非這是道蒸魚?臨走前小哥還特別提醒我們「煮」八分鐘就可以吃了，然後約莫四五分鐘後，我就看這蓋子不斷的冒出水蒸氣，湊近聞還挺香的。

八分鐘一到沒等我們問，小哥就走過來把蓋子拿走，乖乖這石鍋裡居然出現約1/4鍋乳白色的高湯。

這魚湯當中非常的甜，而且甜的不可思議，又很是涮嘴，不好湯的我都連喝了兩三碗，魚肉也是淡水魚難得的細嫩，而且完全沒有刺，魚皮則略帶軟Q，不管是魚湯還是魚肉都好吃的亂七八糟，大推!!!   因為本來附的蔬菜吸滿了好喝的魚湯，也變得好吃，吃到涮嘴之餘又加點了水芹、娃娃菜和香菇。

然後整個丟下去，再蓋上蔓藤蓋三分鐘，同樣也不用再加水或其他東西，打開蓋後魚湯又變多了，而且味道感覺也沒變淡，真是太厲害了!!!   附上的沾醬頗辣，但味道豐厚我喜歡，之不過我愛原味的吃法，不管是魚肉還是蔬菜，其實店裡還有不少配料可以連魚湯一起煮，但因為當天我們只有兩個人，點這樣就飽到不行........，如果大家有機會來束河古鎮，個人非常推薦這間餐廳的石鍋魚! 丽江姥姥家纳西农家菜:麗江市古城區五一街興仁上段75號轉飲玉巷2號(四方街附近)，電話:17308884947，營業時間:周一至周日10:30-23:30 更多:雲南(4) 東航直飛麗江資訊 2019年4月6日起每周一三五六日共五班，每月9號快閃價經濟艙3888起#商務艙9999起，購票優惠盡在東航台灣官網   更多中國分類: 中國旅遊總覽(1) 上海(7) 江蘇(6) 福建(22) 廣東(3) 浙江(18) 湖北(17) 河南(29) 陝西-西安(1) 安徽(5) 重慶(9) 雲南(4) 新疆(1) 山東(4) 遼寧(3) 西藏(5) 小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/ 小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/ 小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw    歡迎加入中國美食討論FB社團，分享你的中國美食 更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+) 喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!              文章標籤 中國旅遊 雲南旅遊 麗江美食 束河古鎮 納西料理 雲南石鍋魚 【日本島根-出雲大社美食】バー 全站熱搜 創作者介紹 小虎 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖 小虎發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：國外旅遊個人分類：雲南此分類上一篇：【中國-雲南香格里拉住宿】【悅榕莊系列實住之七】仁安悅榕莊.藏人生活文化的天地間 此分類下一篇：【中國雲南-仁安香格里拉】佛教五佛聖地大寶寺.明永樂六百年古剎.豬羊共生不變色 上一篇：【好市多「夯」美食1+3】辣味鮮蝦肉絲冷麵.報告阿嬤不用炒也很好吃+德國豬腳+蔾麥雞肉沙拉+牛肉泡菜豆腐堡 下一篇：【日本-東京車站美食】米澤牛壽喜燒-黃木東京店.山形米澤九十七年老店.tabelog;3.59 歷史上的今天 2022:【苗栗-通霄路跑.美食】飛牛牧場第2屆苗栗FunYoung跑酷越野障礙賽+通霄八家美食.小吃.咖啡.下午茶.餐廳.百年伴手禮 2021:【義大利旅遊】義大利世界遺產之八-威尼斯與威尼斯及其潟湖.聖馬可教堂.聖馬可鐘樓.世界遺產全景.道奇宮(總督宮).嘆息橋.藍調貢多拉 2019:【日本-新潟佐渡美食】茶房やました.宿根木名店-老宅義大利麵,下午茶 2018:【日本-四國-德島住宿】文青風低價民宿，重溫學生宿舍氣息：uchincu 2017:【板橋美食里】【江子翠美食】玉明越南美食館 2016:【台北捷運美食】【東門站美食】C'estlavie五味瓶：精緻多彩．法式餐酒小館 2015:【中國旅遊】【河南-洛陽】隋唐洛陽城-明堂、天堂 2014:【活動】看見生活-Life經典人生攝影​展 2014:【艾瑞絲玩泰國】【曼谷美食】恰圖恰假日市集CHATUCHAK(購物篇) 2013:【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】藤枝日本料理 2012:【跟著舒國治尋小吃之四十一】【雙連站】永樂布市對面清粥小菜 2011:【虎亂吃一通】【中山站】螺絲瑪莉 ▲top 留言列表 發表留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 近期文章 文章搜尋 文章分類 便利商店超商連鎖速食餐廳(4) 好市多(10)全家便利商店(2)摩斯漢堡(1)全聯(4) 美食懶人包(4) 懶人包(10)市場/夜市各地吃透透(7)跟著名人吃(2)美食懶人包(5) 台北捷運美食地圖(9) ＢＬ板南線(23)Ｒ淡水信義線(30)Y環狀線(2)P機場捷運線(1)台北米其林(1)ＢＲ文湖線(24)總覽(1)Ｇ松山新店線(18)０中和新蘆線(32) 台灣小吃(41) 排骨飯/飯館(22)滷肉飯/雞肉飯(49)羊肉料理、羊肉爐、羊肉火鍋(1)古早味餅店'麵包店(1)排骨酥湯(1)平價牛排(1)滷味(1)素食(1)炸物小攤(炸粿、蚵嗲)(1)小吃麵館(117)餅類/早餐(37)薑母鴨.羊肉爐(6)焢肉飯(6)甜不辣(1)碗糕(3)夜市燒烤(3)台式壽司(5)茶飲(1)米糕/油飯/肉粽/大腸煎(16)牛肉麵/炒牛肉/牛肉專門店(50)肉羹/花枝羹/湯類(31)麵線(29)小籠包/湯包(18)水煎包(6)包子/割包/饅頭(18)虱目魚/紅燒鰻/鱔魚/魷魚(11)蚵仔煎/蚵仔湯(6)肉圓(18)豬血糕/甜鹹粿(8)潤餅/春捲/雞捲(4)臭豆腐(12)粥類(11)餃類/鍋貼/餛飩(33)米粉湯/米苔目(18)湯圓(12)鹹點(13)涼麵(8)甜品/豆花(36)雞排/鹹酥雞/滷味(8)豬腳/藥膳/鱔魚(15)鴨肉/鵝肉/雞肉(10) 日式料理(15) 生魚片/握壽司/海鮮丼(42)日式酒館(2)鰻魚燒(8)蕎麥麵(2)烏龍麵(4)蕎麥麵(0)日式食堂(87)拉麵(58)懷石、割烹料理(14)日式鍋類(火鍋、壽喜燒)(13)咖哩/洋食/漢堡(23)串燒/居酒屋(48)燒肉(26)炸豬排/炸物/鐵板(19)日式甜點/咖啡屋(24) 中式料理(14) 中式糕餅(15)速食店(1)雞湯(2)年菜(5)烤鴨(16)養生藥膳料理(5)火鍋(62)海鮮、熱炒(11)中式餐館(132)港點/茶餐廳(19)港式燒臘(17)海鮮餐廳(10)吃到飽(5)中式簡餐(24) 其他國家料理/飯店私廚/素食親子(7) 韓國料理(29)南洋料理(35)飯店BUFFT(5)飯店美食(30)私廚(無菜單料理)(18)素食餐廳(0)親子餐廳(1) 西式料理(10) 歐義料理(46)美式料理(15)沙拉輕食(1)義大利麵/披薩(33)複合式餐廳(37)酒館(24)景觀餐廳(6)漢堡(23)牛排(20)鐵板燒(3) 早午餐/甜點/麵包/酒館/純咖啡(7) 下午茶/咖啡館(178)西式甜點-蛋糕、泡芙(88)特色星巴克(1)飲料、冰品(54)早午餐(42)麵包店(28)小酒館(0) 台灣旅遊(22) 新北市(60)基隆(93)宜蘭(83)台北市(11)花蓮(69)臺東(30)桃園(41)新竹市(26)苗栗(35)台中(39)南投(35)彰化(15)雲林(2)嘉義(24)台南(40)高雄(45)屏東(31)離島-小琉球(2)離島-金門(18)離島-澎湖(8)離島-馬祖(24)台北住宿(3) 日本旅遊/美食(46) 主題旅遊＋行程(32)日本旅遊總覽(6)北海道道央-札幌、函館、小樽、富良野、占小牧(50)北海道道南-函館(3)北海道-道東(網走、釧路、根室、十勝、帶廣(28)北海道道北-旭川、稚內(4)東北-青森(35)東北-秋田(41)東北-岩手(17)東北-山形/米澤(31)東北-宮城/仙台(44)東北-福島(83)北陸-新潟(51)關東群馬縣(4)關東-栃木/日光(13)關東-茨城縣(22)關東－千葉縣(14)關東-神奈川(5)關東-東京美食(109)關東-東京旅遊(22)中部-石川(8)中部-長野(23)中部-愛知/名古屋(30)中部-岐阜(10)關西-京都(69)關西-大阪(27)近畿-兵庫(26)近畿-奈良(13)近畿-三重(5)近畿-滋賀(13)山陰-島根(15)山陰-鳥取(23)山陽、山陰-山口(21)山陽-岡山(15)山陽-廣島(23)四國-德島(20)四國-高知(2)四國-香川(6)四國-愛媛(3)九州-福岡(61)九州－大分(36)九州-長崎(4)九州-熊本(15)九州-宮崎(14)九州-鹿兒島(7)沖繩(20) 韓國旅遊(8) 韓國-首爾(22)韓國大邱(14)韓國-全州(2)慶尚北道(1)忠清北道(3)韓國-京畿道(1)韓國-江原道(1)韓國-濟州島(2) 中國旅遊(16) 中國旅遊總覽(1)上海(10)重慶(21)江蘇(14)福建(27)廣東(5)浙江(20)湖北(27)河南(39)安徽(7)山東(8)遼寧(11)陝西-西安(2)雲南(7)新疆(1)西藏(12) 泰國旅遊(11) 泰國懶人包(1)泰國-曼谷(47)泰國普吉府(23)泰國攀牙府(10)泰國-清邁(7)泰國華欣(6)泰國-春武里府(芭達雅)(5)泰國北碧府(2)泰國-素可泰(1)泰國蘇美島(3)泰國羅勇府、沙美島(1) 新加坡旅遊(2) 新加坡美食(3)新加坡旅遊(1) 馬來西亞(3) 吉隆坡(19)馬六甲(6)瓜拉雪蘭莪(1) 印尼(2) 印尼-努沙登加拉群島(科莫多)(7)印尼巴里島(2) 香港旅遊(3) 香港住宿(1)香港美食(11)香港景點(3) 澳門旅遊(4) 澳門住宿(8)澳門美食(47)澳門行程文(4)澳門景點(3) 亞州島國(1) 馬爾地夫(2) 美州旅遊(5) 加拿大BC省(溫哥華)(16)加拿大-安大略省(多倫多)(28)加拿大(育空)(6)古巴(19)美國(4) 歐州旅遊(2) 俄羅斯(1)義大利(19) 宅配美食/伴手禮(8) 甜點(32)鹹食(12)醬料(4)年節好禮(1)沖泡粥麵飲品(15)滷味、豆乾(1)生鮮(2)食品(7) 小說/創作(4) 小虎情歌(15)一二三木頭人(18)小虎、雨生、音樂愛情故事(1)小說(2) 其他(9) 電影(2)購物(11)宅配料理包(1)百貨公司活動(5)特賣會活動-家俱(2)市集(0)手工課程(1)3C產品(6)展覽活動(23) 餐加酒(清酒)(1)未分類文章(27) 最新迴響 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗