過敏專區-過敏食物來源及分類 - 有機世界

5.堅果類：葵花子、杏仁、核桃、芝麻、可可豆、花生、腰果、栗子等。

6.豆類：花豆、綠豆、大豆（黃豆、毛豆、黑豆 ... 有機世界 你我的健康從有機開始 Heythere!Thanksfordroppingby有機世界!TakealookaroundandgrabtheRSSfeedtostayupdated.Seeyouaround! 過敏專區 健康食譜- 葡萄籽油食譜 橄欖油食譜 有機食品 有機店 過敏專區-過敏食物來源及分類 Filedunder:過敏專區—發表留言 27六月,2012 ●較不易過敏食物： 1.水果類（建議加熱『低過敏原化』）： 蘋果、梨子、葡萄、芭樂、木瓜、棗子、酪梨、小紅莓、杏桃。

2.蔬菜類： 胡蘿蔔、地瓜、地瓜葉、青江菜、空心菜、高麗菜、莧菜、  花椰菜、萵苣、甜菜。

3.五穀類：米類。

4.肉類：雞肉、火雞、羊肉。

●高過敏食品： 1.奶蛋類： 牛奶、羊奶、巧達起司、乳製品、蛋   。

2.肉類：牛肉、豬肉、鴨肉。

3.海產類：有殼海鮮（鮑魚、九孔、蟹、蛤、牡蠣、蝦、貝類等）、  鱈魚、鮭魚、魷魚、鰻魚、海帶、魚翅、鮪魚。

4.五穀類：麥膠蛋白、麥麩、玉米、小麥、芝麻。

5.堅果類：葵花子、杏仁、核桃、芝麻、可可豆、花生、腰果、栗子等。

6.豆類：花豆、綠豆、大豆（黃豆、毛豆、黑豆）。

7.蔬菜類：蘆筍、竹筍、芹菜、茄子、豌豆、芥菜、四季豆、芋頭、蕃茄、蘑菇、香菇、殘留農藥的蔬菜。

8.水果類：香蕉、柑橘類（柳橙、橘子、葡萄柚等）、奇異果、芒果、  橄欖、柑桔類、鳳梨、哈密瓜、草莓、椰子。

9.其他類：胡椒、酵母、蜂蜜、香草、咖啡、茶、醬油、含酒精飲料或食物。

10.備註： 奶蛋類隱藏來源：麵包、餅乾、蛋糕、各式糕點、布丁、濃湯、冰淇淋、焗烤、濃湯、可可飲品、含奶油的食物、肉汁及一些醬汁……等等，族繁不及備載。

海帶的隱藏來源：海帶醬、海帶粉、昆布醬油、日式高湯。

綠豆的隱藏來源：八寶粥、綠豆糕、冬粉。

花生的隱藏來源：貢糖、八寶湯、潤餅、割包、豬血糕、麻糬、市售米漿。

小麥的隱藏來源：麵包、包子、饅頭、麵條、義大利麵。

黃豆的隱藏來源：含豆腐、豆漿、豆花、豆乾、豆奶等。

菠菜：草酸會跟鈣結合，形成難以吸收的草酸鈣。

一方面不易消化，二方面會妨礙鈣質的吸收。

—————————————————————– 在陳俊旭『吃錯了，當然會生病！』一書提到的七大過敏原： 乳製品、雞蛋、小麥、玉米、芝麻、柳橙、黃豆 在陳俊旭『過敏，原來可以根治！』一書提到的台灣十大慢性過敏原： 台灣十大慢性食物過敏原之一 第一名：乳製品第二名：雞蛋第三名：小麥麩質第四名：玉米第五名：芝麻第六名：蘑菇第七名：大蒜第八名：鳳梨第九名：花生第十名：黃豆(資料來源：2003年王桂良統計766人） 台灣十大慢性食物過敏原之二第一名：牛奶第二名：蛋第三名：小麥第四名：黃豆第五名：花生及堅果類第六名：玉米第七名：魚和甲殼類海產第八名：鳳梨第九名：酵母第十名：葡萄柚（資料來源：2006年歐忠儒統計633人） —————————————————————————————————————– 在陳俊旭『吃錯了，當然會生病！』一書則作如下建議，僅供參考： ●兒童食物過敏引發的各種症狀： ☆鼻竇炎、喉嚨痛、常感冒、黑眼圈、頭痛、皮膚癢、起疹子、便秘、   腹瀉、疲倦、異位性皮膚炎、流眼淚、學習不專心。

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