赤坂屋日式燒肉台灣第一家燒肉店用碳火烤好肉嚴選 ...

赤坂屋菜單、價位 · 包肉生菜$30 · 韓式泡菜$80 · A5日本和牛羽下$1080 · 特選厚切牛舌$380 · 簑衣無骨牛小排$580 · 澳洲和牛橫隔膜$680 · 伊比利豬松阪$380. 中台灣美食•燒肉鍋物 赤坂屋日式燒肉台灣第一家燒肉店用碳火烤好肉嚴選日本和牛必點厚切牛舌簑衣無骨牛小排 2019-12-17 台中燒肉店其實還真不少，有的走平價路線，能開懷大口吃肉；有的走氣氛路線，現場熱鬧滾滾；有的則走品質路線，每吃一口就會蹦出活著真好的幸福感。

位在公益路近台灣大道這頭的赤坂屋，就是精選優質肉品，又兼具居酒屋氛圍，也是公益路少數使用炭火的燒肉店，是間連日本人都很愛來的日式燒肉店。

別看赤坂屋白底黑字的招牌很一般，其實人家大有來頭！不但是台中第一間日式燒肉店，也是台灣第一家日式燒肉店。

當年是由日籍老師傅引進的赤坂屋，之所以成立30多年依然屹立不搖，主要是對品質與服務的堅持。

比如堅持使用炭火燒烤、堅持花上72小時連製作醬汁、堅持手工分切肉品、也堅持食材品質。

此外還貼心提供桌邊代烤服務及烤肉教學，讓客人每吃到一口都會大呼Oishī！ 赤坂屋因為保留日式燒肉職人精神，許多日本人也都喜歡來這裡用餐。

比如這天本倫我還在埋頭拍照時，友人悄聲說：對桌是職棒明星。

事後許多朋友都問我有沒有去要簽照？我才知道川崎宗則(左)是超超超有名的日職與美職球星，現在則是味全龍的大招牌。

但當時我不識泰山，只覺得他長的帥帥的。

右邊那位是打日本職棒的廖任磊。

對於沒看棒球的我來說，眼前這塊簑衣無骨牛小排的魅力其實更大啊！(被職棒迷踢飛XD) 赤坂屋的一樓很有傳統日本燒肉店的fu，也很有居酒屋的氛圍。

走進來會有種莫名安心感，給人一種肯定能吃到美味燒肉的信心。

赤坂屋二樓前陣子剛整修完成，看起來還新新的，和一樓的懷舊感很不相同。

除了有獨立座位區，還有一間可容納8~10人的大包廂。

每個月的29號是肉之日 在日本有許多有趣的數字諧音日，比如日語的「2（ni）」和「9（ku)」合起來念做「にく(niku)」，也就是「肉」的日文發音，所以每個月的29號就是日本的「肉之日」。

這天也是赤坂屋的肉之日，店家都會在29號前後這段時間推出優惠活動。

每月活動不盡相同，詳情請至官網查詢。

赤坂屋只選用最頂級的牛肉，肉品涵蓋日本全境名牛，像近江牛、山形牛、佐賀牛、宮崎牛、鹿兒島牛，都有機會在烤盤上同場PK，就是一個用牛肉來認識日本的概念。

赤坂屋菜單、價位 赤坂屋雖然是老店，但菜單仍不時會更換。

有單點、有套餐。

喜歡和牛的朋友還真是來對地方，一次讓你從老饕肉吃到橫隔模。

這次吃到的肉品，我覺得以特選厚切牛舌最為銷魂、簑衣無骨牛小排最有特色。

豬、雞、海鮮的品質也可圈可點，這天點的廣島生蠔竟然是生食級的也太感人！ 赤坂屋的肉品都是現點現切，需要時間準備，所以入座時店家會上三樣小菜，以免遇到像我一樣肚子餓心情就會不好的客人XD 這天吃到的是海帶芽、辣豆芽菜以及干絲，小菜不時會更換，但都是店家親手製作，吃的到滿滿誠意。

不過我自己偏愛這盤鹽蔥，一次就能吃到青蔥的辛香與洋蔥的甜脆。

雖然鹽蔥是拿來配肉吃，但我覺得也好配啤酒喔^^ 吃燒肉的百搭良伴，除了鹽蔥，當然就非生菜莫屬。

包著生菜吃口感不僅更清新，還能補充蔬菜纖維質。

▶包肉生菜$30 想要來點重口味嗎？店家自製韓式泡菜，酸中帶辣入口爽脆，就算不配著肉吃，直接吃或佐酒也都適合。

▶韓式泡菜$80 平常要我一次吃五盤肉，我一定會說：這怎麼吃的完！但在赤坂屋，沒有吃不完的問題，因為每盤肉的表現都水準之上，再撐我也要把他們收到肚子裡！ ▶A5日本和牛羽下$1080 每次看到淡粉色的牛肉，心裡都會有著滿滿幸福感，因為只有頂級和牛才能展現如此優雅色澤。

油脂豐盈的羽下是饕客最愛的部位之一，入口就能感受細緻如羽毛般的油脂所釋放的濃郁甜味。

店家說一般人都知道A5是和牛最高等級，但其實A5也還有再細分等級，赤坂屋就是只選A5中的頂級肉品。

所以想吃好肉，來赤坂屋就對了！ 看著羽下逐漸被炭火炙出焦色，本身就是一場很棒的視覺饗宴。

而且在同時間，空氣中也飄散著迷人的牛肉香氣，說有多邪惡，就有多邪惡！ 羽下有自己的調味方式，烤好的羽下請豪氣的使用這盤蛋黃醬汁，讓羽下裹滿蛋黃，除了口感更滑更嫩，也多了一股蛋香。

▶特選厚切牛舌$380 A5和牛的確是人間必嚐美味，但對我而言，厚切牛舌其實更得我的歡心！這其實純粹是個人喜好，無所謂好或不好，就像有人喜歡林志玲，有人熱愛蔡依玲是一樣的道理。

想要吃到這麼厚的牛舌其實還真的很不容易，除了一頭牛只有一只舌頭外，還得嚴選油脂豐腴、口感最佳的舌根部位才行。

在美日澳牛當道的燒肉店裡，令人意外的是厚切牛舌竟然是台灣牛！原來台灣牛舌除了質地細緻柔軟，吃起來也比澳洲牛舌多了彈牙脆度，難怪會是店內限量人氣商品。

厚切牛舌約烤至兩面七分熟的熟度即可，因事先有用刀劃出紋路加上又有足夠厚度，吃起來真的很脆口，有種在齒間彈跳的奢華感。

我會建議吃原味就超級好吃，當然若想擠些檸檬增添清新滋味、或著鋪上些許鹽蔥搭配著吃也是很OK的。

▶簑衣無骨牛小排$580 簑衣無骨牛小排是選用美國PRIME等級的安格斯黑牛，這一份好大塊又有厚度，有如藝術精品的擺盤很是吸睛。

除了有美麗外貌，價位也很有吸引力，相得值得一點。

無骨牛小排的簑衣，指的是一種特殊交錯的刀法，我覺得很像手風琴，左右可以拉很開但中間依然連在一起。

因為這個切法真的很特別，還真不知該怎麼烤才對？別擔心，像簑衣牛小排、厚切牛舌以及和牛系列這些很不好拿捏的肉品，店家一定會幫忙代烤，畢竟好肉也要有好的烤工，才不會辜負那極致美味！ 無骨牛小排約烤到七分熟時，服務人員會把肉剪成一塊一塊方便食用。

有誠意的厚度讓無骨牛小排吃起來帶著些許嚼勁而且盈齒留香。

也因著油花適中，吃的到油脂甜味卻會不膩口。

依然推薦先吃原味，如果口味想做些變化，也可以沾著清爽的水果醬汁或者濃郁的味噌醬汁提味。

▶澳洲和牛橫隔膜$680 其實如果店家沒有特別介紹，乍看我會以為是牛小排！橫隔膜其實是屬於內臟類，有分內橫隔膜和外橫隔膜，赤坂屋是選用口感比較軟嫩的外橫隔膜。

出餐時會淋上特製的水果醬汁提味。

原以為前面已經吃過那麼多好肉，應該也沒有什麼能再激起漣漪。

但沒想到烤到微焦的橫隔膜真的好柔軟，咬下去時嘴裡盈滿肉汁與油脂，那個香氣啊~~在齒間縈繞久久不散。

赤坂屋的肉品品質因為都很好，我覺得沾不沾醬都無妨。

不過因為幾乎都是油脂豐厚的肉品，適時變化一下口味也是必要的。

▶伊比利豬松阪$380 因為是選用吃橡樹子長大的Bellota等級伊比利松阪豬，店家在上桌前僅簡單灑些手炒鹽，就已足夠展現最純粹、也最真實的好滋味。

一般對豬肉的印象是要烤到完全熟，但對橡實級伊比利豬來說，烤到兩面微帶金黃炙色，約七分熟時滋味最棒。

入口Q彈帶著怡人脆度，肉質細緻脂香馥郁。

帶著微微焦香，吃起來更涮嘴。

▶廣島生蠔$90/顆 這天唯一點的海鮮就是生蠔。

別以為以燒肉為主的店家海鮮表現就會比較遜色，並不會！赤坂屋的生蠔不但差不多跟手掌一樣大，而且還是生食等級！這不點來吃吃看就真的太對不起自己的脾胃。

因為是生食等級，無需烤到全熟，全憑按個人喜好決定熟度即可。

這天約烤到2~3分熟，在炭火烘烤下肉質變得更為緊實、甜度也更為濃縮。

最後只需淋上些許檸檬提味，就是好吃到會不小心把舌頭吞下去的那種程度。

▶玉米筍$80 這幾根圓潤飽滿的玉米筍是來自雲林小農，因為沒有農藥，玉米鬚和嫩葉都是可以吃的喔！店家說有的常客會先把玉米筍先放在網子邊邊慢烤，烤熟後用嫩葉包著肉吃，因為多了一股玉米甜香，讓燒肉又能展現與眾不同的風味。

赤坂屋也有軟性飲品和含酒精飲品。

我最愛的當然是麥香清新、泡沫細緻的三得利生啤。

如果想喝杯調酒，則很推薦以Jimbeam波本威士忌作為基底的金賓嗨，以及以日本燒酌為基酒的沙瓦，各有五種口味可選擇。

像這杯紫蘇梅金賓嗨飄散著淡淡紫蘇梅香，十分適合女孩兒。

白葡萄沙瓦入口香氣自然又不會過甜，和燒肉也很搭喔！喝酒不開車未成年請勿飲酒 ▶白葡萄沙瓦$120(左)、紫蘇梅金賓嗨$130(中)、三得利生啤$130(右) 吃完讓味蕾與脾胃同感滿足的赤坂屋，心裡所想的第一件事就是：要快點找時間再來吃一次！不僅裝潢很有日本居酒屋的風情，肉品品質也選的相當用心，而且這次全程由店家代烤，每一塊肉都是在最美味的那一刻讓我吃下肚，只能說完全不負台灣第一間燒肉店的名號。

赤坂屋日式炭烤燒肉店|FB粉絲頁 地址：台中市西區公益路79號 電話：04-23017848 開放時間：1130-14001730-2300 相關文章googleads如何正確花費關鍵字廣告預算銄鍋十甲店|台中東區平價火鍋，火焰燒酒鍋好香甜，炙燒冷藏肉好Q彈，自助吧吃到飽還免服務費！立達徵信社|偵探萬事屋，政府立案、消費零糾紛，能安心托付的合法徵信社大衛廚房|傳統市場熟食名攤搬家擴大營業，環境更明亮舒適，料理選擇更多樣！潮州牛肉福|傳承70年牛肉料理老店，招牌美味滷味冷凍直送到家！豪客居酒屋|斗六最強窯烤雞！炭烤串燒、窯烤羊排都經典，還有超少見分子冰淇淋，斗六居酒屋推薦！！富田燒肉北屯燒肉店推薦一次把日本和牛燒肉以及鮮美龍蝦火鍋收進肚子裡，好滿足！帝國製糖廠免費展覽|生息fromnature,backtonature綠色永續產業展，集結綠植、美食、甘蔗渣、魚菜共生的綠生活展昭日堂燒肉尾牙雙人套餐現省$400麻油土雞鍋暖心半價包肉生菜免費續加難怪googel4.6星 必吃燒肉店台中必吃燒肉店台中燒肉店推薦簑衣無骨牛小排台中厚切牛舌日本人會吃的燒肉店 由雪倫情報局 1 你也許會喜歡 台中。

甜點。

邀約|四月南風–沒有加蜂蜜的蜂蜜蛋糕 台中|月之戀人朵朵橙香清甜的紅橙慕斯母親節限定 一則留言 回覆 卵生水筆仔 2019-12-20於12:49:40 這麼厲害，都流口水了。

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