高雄-滑一椒酸菜魚Chili&Fish 水煮魚與乾鍋都超優秀

此道酸菜魚是店家的招牌主打，不要怕什麼土味腥味這兒全部沒有，. 以新鮮鱸魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，非常引人食慾大開。

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合作/情報/點子請洽[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Feb19Wed202000:00 高雄-滑一椒酸菜魚Chili&Fish水煮魚與乾鍋都超優秀 滑一椒酸菜魚Chili&Fish 地址：高雄市苓雅區青年一路6之4號 電話：07-2232296 營業時間：週一~週五11:00~14:30、17:00~21:30 週六日11:00~20:30 FB：滑一椒酸菜魚 一定要先預約菜色，為控管道地滋味，老闆親力親為 網站上寫著：每一道菜品爲每日精選食材，現點現做， 由於菜品工序繁瑣建議來電預約預訂，避免等候！ 來自於四川重慶道地食材香料，總是香噴噴讓人口水直流 前陣子在共室喝咖啡剪頭髮的時候，對面滑一椒排了好多人， 朋友去吃過也說味道有足，充滿蔬菜的乾鍋味道非常迷人， 一夥人便約在這邊吃乾鍋與水煮魚過情人節，也是另類的浪漫。

外觀是一隻魚游過去的可愛圖案，原本以為是吃中式定食， 沒想到是一間正宗傳統道地香料烹煮的四川菜， 今天吃完的感想，當然有隨著台灣這邊的飲食習慣稍微做些調整， 每一種菜色的味道都很有層次，愛麻椒與辣椒的你千萬不能錯過以下菜色。

(朋友已經吃第二次，精選幾道菜讓我們一起聚餐) 茶水與餐具自取，還有提供開水這點真的很貼心。

菜單─對喔就只有這張紙，非常陽春！ 朋友說中間的菜色有的都不夠味(上次他吃紅油炒手超不滿意)， 就推左邊那三道大菜，包含： 老罈子酸菜、川味麻辣水煮跟招牌香辣乾鍋， 分成小鍋與大鍋版本，兩個人就可以配白飯吃一道香辣乾鍋， 有肉有菜，也是很澎湃的咧！以下分享的菜色皆為大份。

老罈子酸菜魚大580元.小450元 微麻微辣加料金針菇、豆腐 裡頭有薯粉，Q彈麵條，所以一份很多樣豐富。

朋友說第一次去的「魚」更多，多到都快滿出來XD 那個湯汁真的很讓人分泌唾液，也是白飯殺手， 大夥出到第二道菜已經吃了兩碗飯真的很猛！哈！ 此道酸菜魚是店家的招牌主打，不要怕什麼土味腥味這兒全部沒有， 以新鮮鱸魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，非常引人食慾大開。

鱸魚非常軟嫩，而且一片片好入口，酸菜~非．常．優．秀！ 口感爽脆，酸中帶甜。

道地的吃法為先喝湯，麻辣相兼，舌頭失去了知覺， 實在為重口味人士的最愛。

接下來吃魚，滑進嘴裡也還有麻麻的口感， 最後再吃配料，新鮮食材在嘴中翻騰，超爽快！愛吃辣的真的不能錯過！ 招牌香辣乾鍋豬大600元.小500元 微麻微辣加料蓮藕、馬鈴薯、玉米筍、四季豆 一上桌，乾辣椒與花椒香味四溢，這配色也好美， 朋友真的超會點！加上蓮藕與各種蔬菜的乾鍋質感瞬間提升。

乾鍋豬肉肉質彈嫩，上頭的小花椒好像放不用錢的， 真材實料也非常入味，不用擔心點麻+辣只有麻，辣度後勁十足！ 蔬菜拌炒到非常均勻，每口從舌根到舌尖都又麻又辣， 除麻辣外還享有蔬菜鮮甜，最愛馬鈴薯，又鬆又軟， 蔥花提味，實在過癮！ 川味麻辣水煮豬大580元.小450元 微麻微辣加料薯粉 因為薯粉真的很滑嫩，之前都只吃過乾拌涼粉， 加進去四川水煮鍋裏頭吸附更多麻辣湯汁， 吃下去全身都熱起來，剛好寒流真的很應景。

水煮系列的肉片更加軟嫩易嚼，而且超大片，吃起來更過癮。

乾鍋爆花菜250元 可以發現我們點的幾乎無辣版本 綜合一下剛剛吃了這麼多又香又麻又辣的菜色。

如果有不吃辣的朋友，可以選擇這道，底下比較像是蠔油的風味， 清爽稍微滅一下火氣。

今天因為節日客滿，等到客人稍微少一點拍了一張二樓的桌椅， 這裡其實不太像是吃中菜的地方，比較像是咖啡店， 如果也愛重慶菜，但又比較怕吃過麻過辣的正宗菜色， 也可以跟店家客製化。

因為人手有限，如果不想等待太久， 記得來訪一定要預約想吃的菜色，三五人隨點一桌，實在夠嗆！ 全站熱搜 創作者介紹 多肉動物 多肉動物-以食物為座標的女人 多肉動物發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：苓雅區美食此分類上一篇：高雄-balmuda烤厚片吐司美店SunSun山山 此分類下一篇：高雄手搖飲推薦-鮮果飲35元果燃Guoran忠孝夜市 上一篇：高雄-金螯蝦麵店檳城蝦麵道地且真材實料超推 下一篇：高雄鍋燒意麵-小鮪魚餐車/嘟嘟車特殊沙茶讓人回味 歷史上的今天 2022:高雄燈會-無人機表演最新消息加演加碼煙火最佳拍攝地點 2021:高雄韓式炸雞-喀滋聲作響不斷咚雞咚雞디디치킨韓式炸雞-楠梓店 2017:台南-HELLOKITTY呷茶ChatDay 2016:高雄-Chicking韓國歐爸呀炸雞 2015:高雄-NOW&THENbynybc|駁二大義倉庫早午餐x輕食 2014:高雄-住宿：樹屋旅店TheTreeHouseDesignHotel|放慢腳步享受旅行節奏 2013:花蓮-玉里這個小鎮阿！玉里麵們，住瓦拉米客棧x走瓦拉米步道 ▲top 留言列表 發表留言 歡迎展開目錄欣賞 高雄人吃喝走跳玩樂誌(20) 內門(1)高雄美濃旗山美食景點(26)美食懶人包(2)九曲堂火車站-大樹之旅(3)林園美食景點(3)高雄外帶外送自取懶人包(4)甲仙、那瑪夏與其他高雄景點遊記(18)鳳山區大寮區美食(167)新興區美食(181)前金區美食(123)苓雅區美食(204)鹽埕區美食(86)鼓山區美食(144)旗津區美食(3)前鎮草衙美食(183)超大三民區美食(153)楠梓區美食(17)小港區美食(13)左營區美食(179)仁武、鳥松、岡山、橋頭、路竹(23) 台南府城玩樂人生(5) 好民宿，來到台南住一晚(4)台南值得推薦美食好餐廳(30)台南好玩遊記食記總匯(16)慢食府城小吃(39)漫遊老房咖啡店和街道(30) 臺灣各地旅遊分享(10) 澎湖真是悠閒生活的好地方(2)台北市。

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