【日本威士忌】響Hibiki威士忌介紹：核心作品價錢/日本和諧 ...

「響Hibiki」在日文代表和諧與共鳴，代表著「人與自然、自然與社會和諧共鳴」。

Suntory第二代首席調酒師稻富孝一，鐘情於中提琴與交響樂，當時他在創作「 ... 焦點八達通領取消費券時間表、常見問題最快幾時拎尾數？閱讀整篇文章2021年1月15日上午6:30·5分鐘文章【中環美食】中環café精品咖啡店推介10間！波希米亞風打卡位/日系復古CoffeeShop喜愛日本威士忌的酒友多是響Hibiki的忠實支持者，響Hibiki憑着標誌性的香甜、和諧感與平衡度贏得極高人氣。

縱使每一款響Hibiki都價值不菲，但仍不乏長期追捧的酒友與炒家，究竟響Hibiki有何魅力？今次不僅介紹響威士忌的歷史故事，更會附帶核心酒款的市價，與大家一同認識這款「世界最佳調和威士忌」。

【立即讚好】全新YahooFoodFacebook專頁日本和諧威士忌代表Hibiki威士忌歷史響Hibiki威士忌是Suntory旗下的作品，1923年壽屋（Suntory三得利前身）創辦人、日本威士忌之父—鳥井信治郎計劃於日本生產威士忌，並創建日本本土的蒸餾所，另一位日威之父竹鶴政孝也在這時候加入團隊，一起追夢。

不過二人因理念不合，很快便分道揚鑣，竹鶴希望貼近蘇格蘭的氣候與釀造環境，而鳥井則信奉日本自家個性，想生產符合日本人味覺的威士忌。

日本威士忌之父—鳥井信治郎。

「響Hibiki」在日文代表和諧與共鳴，代表著「人與自然、自然與社會和諧共鳴」。

Suntory第二代首席調酒師稻富孝一，鐘情於中提琴與交響樂，當時他在創作「響HIBIKI」時，想起了J.Brahms:SymphonyNo.1incminor.Op.68的旋律，其後也成就了響的共鳴風格。

響屬於調和型威士忌(BlendedWhisky)，比起單一純麥的獨特個性，調和型威士忌更著重透過多款原酒的配合，達到極致的和諧風味。

響Hibiki威士忌的核心酒款。

響威士忌的成名之路世上最佳稱號由來在日威炒賣日溢高漲的年代，響的炒價更加誇張，例如響17年市價，現時已達$4000以上。

主要原因是響自2003年起就一直獲獎無數，於2007、08年間，響30年連續奪得了WWA(WorldWhiskiesAward)的「世界最佳調和威士忌」獎；然後響21年又在2010、11、13、16、17、19年6度問鼎WWA的世界最佳調和威士忌。

質素之高、得到國際專家認可，與供不應求、飲完就無的高年份老酒特質，終讓響的炒價屢創新高。

接下來為酒友們簡略介紹一下核心酒款，還有相關的市價。

響21年6度問鼎「世界最佳調和威士忌」，讓響的炒價比香港樓市還要來得瘋狂。

響威士忌核心作品價錢響JapaneseHarmony，約$1,000+。

響的無年份作品都要千元成交，酒香仍是熟悉的香甜水果與花香，玫瑰、荔枝，蜜糖還有香橙朱古力等甜味。

試問誰會記得Harmony在2015年剛開售時才賣4,000YEN呢。

響JapaneseHarmony響12年，約$3,500+，花鳥風月特別版更貴。

響有年份中的最年輕作品，使用了「梅酒桶後熟原酒」，讓此酒擁有成熟的熱帶水果風味，在調配的多種原酒中也加入了30年以上的老酒，即使只有12年也別具深度與層次，口感非常順滑，現時已宣佈停產。

響12年響17年，約$4,000+，花鳥風月特別版更貴。

響17年是獲獎無數的重點作品，多番奪得ISC、IWSC、SWSC等國際比賽的金獎。

此酒嚴選酒齡17年以上的36種原酒調配而成，口感深厚、和諧而溫醇，具香蕉、奶油、哈密瓜等成熟水果甜味，現時已宣佈停產。

響17年響21年，約$5,500+，花鳥風月特別版更貴。

曾經6次奪得WWA「世界最佳調和威士忌」，也在《WhiskyBible2014》拿過96分的頂級成績，應該慶幸我們仍可以在拍賣會場外找到它。

此酒以山崎白木桶的原酒為主，濃厚香甜令人難忘，焦糖乾果、雲呢拿、拖肥，還有柑橘、檸檬與啤梨等果香，伴隨微微煙燻。

現時已宣佈停產。

響21年響30年，約$35,000+，花鳥風月特別版更貴。

令全球酒友趨之若鶩的夢幻級作品，多次奪得「世界最佳」殊榮，滴滴千金。

響30年散發出芒果與杏仁般的香氣，32年雪莉酒桶的原酒帶來馥郁華美的風味，豐富的黑朱古力、咖啡、椒辛，還有玉桂，焦糖，烤綿花糖的香甜，卻不失橡木桶的清新幽香，停產已久，再遲下恐怕要Auction見。

響30年Yahoo有更多其他酒品入門攻略，想看更多清酒入門，請按此觀看；對威士忌有興趣，請按此觀看威士忌入門。

威士忌入門只是第一步！這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦，想更了解威士忌，即按此了解；另有一篇日本威士忌入門，請按此了解。

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<>按此下載<