小心有毒-氰化物》漫畫常見的殺人毒藥劑量過多恐呼吸困難而死

漫畫《名偵探柯南》中兇手常見的犯案手法之一就是在被害者飲料中添加「氰化物」，只要沾到一點點就會馬上死掉，還會有杏仁味，對此，環保署毒物及化學 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >新聞現時批 >食藥停看聽 小心有毒-氰化物》漫畫常見的殺人毒藥劑量過多恐呼吸困難而死 2021/10/1607:36 飲食中會接觸到的蘋果核、櫻桃核的氰苷含量都很低，若不小心吞下種子，只要沒有破壞到結構，也不致中毒死亡。

（圖取自Freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕漫畫《名偵探柯南》中兇手常見的犯案手法之一就是在被害者飲料中添加「氰化物」，只要沾到一點點就會馬上死掉，還會有杏仁味，對此，環保署毒物及化學物質局表示，氰化物在液體中溶解度很高，如果在「一口飲料」裡放入足以致死的劑量，確實可能瞬間致死。

氰化物可阻斷細胞行呼吸作用 毒化局說明，所謂的「氰化物」主要是指化學結構中有氰根（CN-）的化合物，常見的包括：氰化氫（HCN）、氰化鈉（NaCN）和氰化鉀（KCN），共同特性是在水溶液環境中都會釋出氰根。

氰根與重金屬離子的結合力很強，因此會抑制酶的作用，其中最敏感的酵素便是主司細胞呼吸作用的呼吸酵素「細胞色素氧化酶a3」（Cytochromea3）。

請繼續往下閱讀... 細胞需要進行呼吸作用產生三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate,ATP）來獲取能量，若細胞色素氧化酶a3因為氰化物失去活性，會阻礙呼吸作用進行，此時細胞只能使用無氧呼吸獲取能量；當這些能量不足以應付身體的需求，會導致細胞缺氧及乳酸中毒，進而死亡，而大腦與心臟的細胞對於「能量」的需求最大，氰化物對這兩個部位的影響最為劇烈。

跟其他毒物相比，氰化物毒性沒有特別高，對大鼠的口服半致死劑量（LD50）約為5mg／kg，換算下來一個體重60kg的人要吃下0.3g，大概比半顆普拿疼多一點點，才有約一半的死亡率，但如果一次攝入的劑量夠高，氰化物便有可能直接造成大腦或心臟細胞壞死以致死亡。

毒化局說明，氰化物在低濃度下會有苦杏仁味，進入人體時，除了由肝臟代謝外，有一小部分會經由呼吸排出體外；因此氰化物中毒的病患，無論重度或輕度，呼吸中都會出現杏仁味。

不過，人體代謝系統有處理少量氰化物的能力，如果及時發現，醫院可以使用維他命B12族的羥鈷胺（OHCbl,B12a）或是亞硝酸鹽解毒。

生活中「純天然」的氰化物 日常生活中的食用植物也有氰化物的存在，像是杏仁、蘋果核、櫻桃核、小米、青豆、黃豆、竹筍、樹薯等，都含有「氰苷」，也就是氰根與醣類結合的有機化合物，氰苷本身毒性不強，只有在細胞被破壞、氧化或接觸到胃液時會釋出有毒物質「氰根」。

毒化局表示，苦杏仁又稱為北杏，是較為少見、多用於中藥的藥材，與平時當零嘴吃的甜杏仁（又稱甜杏仁或南杏）不同，而飲食中會接觸到的櫻桃核、蘋果核等氰苷含量都頗低，太不會有人拿蘋果核或櫻桃核當瓜子啃，就算偶爾吞下種子，只要沒有破壞到結構，隔天「再見」的果核種子都還可以發芽生根，且氰苷在經過烹煮加熱後結構會被破壞、失去毒性，因此民眾不必過於擔心。

毒化局提醒，從毒理學的角度來看，每種毒物都有不同的屬性及注意事項，氰化物也不例外，但說到底，氰化物也不過是生活中可能會的化學物質之一，只要擁有足夠的瞭解，不需要過度恐慌、聞之色變。

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