节瓜肉丸汤的做法- 菜谱 - 美食天下

节瓜肉丸汤的做法步骤 ... 备好材料。

蒜头剁成蒜泥，木耳用热水泡发。

... 猪肉洗净，剁成肉糜（我喜欢切成最细的肉丁，PAPA喜欢口感）；加入蒜泥，盐，糖，生粉，黑胡椒粉， ... 美食天下首页 菜谱 食材 专题 笔记 社区 活动 搜索 饮食健康 烘焙 妈妈派 客户端 美食天下 菜谱 搜索 菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补 首页 热菜 凉菜 汤羹 主食 小吃 西餐 烘焙 饮品 泡酱腌菜 自制食材 家常菜谱 最新菜谱 全部菜谱分类 您的位置：美食天下>菜谱> 汤类 【满足的一大锅】节瓜肉丸汤 dog小主人_CSY   1张图片 “现在天气还蛮热的，中午就喝点汤水好了；我又爱挤肉丸，现在就来一大锅汤好了，有肉又有菜还有汤，一大锅吃得饱饱的。

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” 食材明细 主料 猪肉 250克 节瓜 两个 黑木耳 六朵 辅料 姜 一块 蒜头 三瓣 鸡蛋 一个 配料 黑胡椒粉 适量 生粉 适量 油 适量 盐 适量 糖 适量 原味 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 节瓜肉丸汤的做法步骤 1备好材料。

蒜头剁成蒜泥，木耳用热水泡发。

2猪肉洗净，剁成肉糜（我喜欢切成最细的肉丁，PAPA喜欢口感）；加入蒜泥，盐，糖，生粉，黑胡椒粉，调味，（朝一个方向搅拌）；随后加鸡蛋清继续朝一个方向搅拌。

3黑木耳泡发洗净好，切细丁，加入到猪肉糜继续朝一个方向搅拌。

4锅里烧着温水，用汤匙辅助挖肉丸。

5挖完肉丸继续温水煮熟，边煮边捞起浮沫。

6煮至肉丸浮起即可；煮熟的肉丸捞起备用。

7节瓜去皮，洗净，切块。

8汤锅放油煸香姜片后加入节瓜翻炒片刻。

9加入适量的清水。

10大火煮至微沸后，加入肉丸。

11水烧开后继续烧五到八分钟左右，加入少许盐调味， 12打散剩余的鸡蛋黄，浇入蛋花；关火焖十分钟左右就出锅吧。

小窍门 【CSY温馨提示】 1.【电视上学习的】肉丸拌匀时要朝同一个方向，而且不要放油，因为会使煮熟的肉丸散开。

2.【个人经验】十几分钟的煮汤不同于几小时的老火靓汤，瓜果类是不会那么容易煮至粉糯，呈透明状；所以要有此效果就靠烧开水后，继续煮一小会就要关火焖着。

来自美食天下dog小主人_CSY的作品 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 汤类   点赞 收藏 加入菜单 评论 微信/手机扫码查看 你可能还喜欢 更多 汤类 鸭血粉丝汤 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 菌菇番茄减脂汤 polaris滴食记 腌笃鲜 吴妈厨房 鲫鱼菌菇豆腐汤 邱邱的厨房日记 鸡蛋豆腐汤 小洞天 羊肉萝卜汤 邱邱的厨房日记 热门推荐 更多 热门专题 更多 照烧鸡 玫瑰花馒头 草莓蛋糕 干锅菜花 鲜肉小馄饨 千层葱油饼 豆角烧茄子 蓝莓马芬 酸辣鸡胗 火腿蛋炒饭 香蕉巧克力蛋糕 蒜香茼蒿 荷兰豆炒虾仁 香蕉煎饼 皮塔饼 最受欢迎的家常菜 更多 红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹 美食天下-让吃更美好！ 菜谱· 食材· 魔方· 关于我们· 联系我们· 加入我们· 服务声明· 友情链接· 网站地图· 移动应用 ©2004-2022美食天下保留所有权利-京ICP证090244号 微信公众号 手机客户端