毛肚、黃喉、掌中寶……這些到底是個啥？ - 壹讀
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...大冷天的，來一次火鍋，必定爽爽爽毛肚，可以說是火鍋必點的一道菜了然而，吃起來賊香，但是你真的知道它是個啥嗎還有毛 肚 是 啥 ？黃 喉 是 啥 ？郡 肝 是 啥 ？而 掌 中 寶 …… 又！是！啥 ！看，都不會了吧，還說自己多會吃呢啪啪啪打臉了吧...毛肚，是牛的肚準確來說，是牛的胃毛肚是牛的瘤胃（也有人說瓣胃，其實是瘤胃）...牛，可謂稱得上是草食動物界中的「大胃王」。
真正意義上的牛胃只有一個，但是從功能上講，牛有四個胃（倉室）——即瘤胃、網胃、瓣胃和真胃（也叫皺胃）。
前三個胃為牛食道的變異，最後一個為真胃。<
