骨折吃什麼？中醫養骨頭的3階段食療秘方

手術後2個星期內，傷口內處於水腫期，不宜進補，補則滯，反而延緩傷口癒合。

應多喝水，多吃蔬菜、水果、蛋類和魚湯。

忌吃高鈣奶粉、鈣片、雞湯、雞精、 ... 正 | 簡 × 搜尋 首頁>副刊>生活>健康1+1>疾病百科>骨關節>正文 骨折吃什麼？中醫養骨頭的3階段食療秘方 文／譚娓（新西蘭同德堂中醫師） 傷筋動骨100天，骨折後怎麼吃可以加速癒合時間？中醫如何通過食療養骨頭？(Shutterstock) 俗話說「傷筋動骨100天」，骨折需要長期的調養才能癒合。

影響骨折癒合時間的因素很多，從飲食方面來說，中醫針對骨頭復原的3個時期，採用相應的飲食調理，減少骨折處的發炎、腫脹和疼痛，並加速復原。

骨折恢復3階段飲食重點大不同 骨折復原主要分3個階段，分別有其各自的營養重點，按照中醫的理論，不同康復期宜選用不同的食材以收食療之效。

中醫強調骨骼康復3個時期各有不同的飲食重點。

（大紀元製表） 骨折早期：主要症狀是血腫，此時採用的食材以「活血化瘀、消腫」為重點，飲食宜清淡。

宜：多喝水；多吃黑木耳、蔬菜、韭菜、薤白、薺菜、蘿蔔、包菜、螃蟹、蛋類、魚湯；水果可多攝取山楂。

忌：酸辣油膩、滋補的食物，如：肥雞、骨頭湯。

骨折中期：除了去除淤血，此時康復重點是利於骨頭再生，接好斷了的筋脈和骨頭，飲食原則以「祛瘀生新、接經續骨」為主。

此時應多吃營養價值高的食物，如：雞蛋、肉、魚、蝦、雞、海產品；而核桃、紅棗、枸杞子是不錯的滋補品。

骨折中期的飲食原則是接好斷了的筋脈和骨頭、利於骨頭再生。

核桃、紅棗、枸杞子是不錯的滋補品。

(Fotolia) 骨折後期：飲食重點主要是「補肝腎、強筋骨，促進骨痂的形成」。

（按：骨痂是指填補骨折裂縫處的骨質增生物。

） 此時可以吃老母雞湯、骨頭湯、鹿筋湯等。

建議找合格的中醫師開藥方，每天進行藥浴，以免留風濕後患。

骨折癒合期哪些食品不要碰？ 骨折癒合期間，避免食用下列不利於復原的3類食品： ●煎炸、油膩以及不易消化的食物。

●杏仁、白糖等甜食。

●寒涼性食材，如：苦瓜、可樂、果子露、荸薺等。

此外，不能吃醋，避免長期飲用濃茶和咖啡，而且要遠離菸和酒。

華人民間有這種說法：骨科病人吃香蕉和豆腐會影響骨骼的復原，而茄子、鴨蛋、鴨肉最好不要食用。

中醫認為這些說法有些道理，因為這些東西屬寒涼、陰性，骨也是屬陰，攝取陰性食物會導致體內的陰更甚，延緩骨折處的癒合，所以患者不宜多食。

中醫推薦3個骨折食療方 根據骨折不同階段，中醫推薦3款居家食療方。

骨折早期 材料：鴿子1整隻，三七9克，當歸尾9克。

作法：將鴿子剔除鴿毛和取出內臟，然後洗淨。

把其他材料放入鴿子體內，以大火煮開後，改用小火燉爛。

每日煮一次，吃肉並喝湯。

骨折中期 材料：豬骨500克，豬腰1隻，黑豆6克，骨碎補9克，黨參9克，薑3片，蔥白1根，黃酒適量，鹽少許。

作法：豬腰從中間破開，去除白筋。

將骨碎補、黨參煎湯去渣，在湯藥中加入豬骨、豬腰、黑豆一同燉煮。

大火熬開後，改以小火熬1小時左右。

出鍋前10分鐘加入薑、蔥、黃酒和鹽。

骨折後期 材料：鹿筋30克，瘦肉50克，海馬一對，枸杞子9粒，蜜棗3粒，桂圓9粒，生薑3片，鹽適量。

作法：將鹿筋用水浸泡至軟化，然後把所有食材一同放入鍋內，添加適量的水，大火熬開後，改成小火燉至鹿筋熟爛。

骨折探病送禮的宜忌 親朋好友探望骨折病患，最好選擇有助於骨頭復原的禮品，否則，原本的美意可能打了折扣。

合宜的禮品： ●鹿筋、豬筋、鹿肉、鵪鶉、鴿子、干貝、海參、蝦、魚、蛋、核桃、栗子。

●中性或溫性水果，如：山楂、鮮棗、桂圓、荔枝、櫻桃、桃子、李子、杏、芒果、金橘、檸檬、鳳梨、葡萄、橄欖。

不合宜的禮品： ●寒性水果，如：香蕉、西瓜、甜瓜、奇異果、柚子、柿子、椰子、桑葚、梨子、楊桃、山竹、葡萄柚、枇杷等。

骨折手術後2個星期內，傷口內處於水腫期，不宜進補，補則滯，反而延緩傷口癒合。

(Shutterstock) 盲目進補不利骨頭復原 骨折手術後，患者身子虛弱，此時是否適宜進補？華人常有吃補的習慣，不過，進補吃錯時間並不利於復原。

手術後2個星期內，傷口內處於水腫期，不宜進補，補則滯，反而延緩傷口癒合。

應多喝水，多吃蔬菜、水果、蛋類和魚湯。

忌吃高鈣奶粉、鈣片、雞湯、雞精、骨頭湯以及酸辣、油膩、滋補的食物，也不宜自行服用補氣血的中藥。

如果患者非常虛弱，需要使用補氣、補血的中藥，需要在專業中醫醫生的指導下配伍其它中藥使用。

預防骨折惡化醫師小叮嚀 熬夜、少運動、吸煙，過度飲酒、喝咖啡，高鹽飲食，鈣或維生素D攝取不足，這些都會引起骨質疏鬆或造成骨質流失，因此骨折恢復期間，病患務必注意這些問題。

◇ · 古人嚴重骨折怎麼辦？中醫用柳枝三週治好 · 骨折怎樣儘快痊癒？中醫教你內外調養 · 35歲後警惕骨質疏鬆藥師公開選鈣片祕訣  責任編輯：安琪 相關文章 摔傷碰傷、骨折怎麼做好得快？圖 2013-12-17組圖：這10種食物有益骨骼健康圖 2017-09-02古人嚴重骨折怎麼辦？中醫用柳枝三週治好圖 2018-02-23從7米高處摔下頭骨破裂澳洲女畫家因禍得福  2018-05-16防骨鬆、骨折醫師推薦6種食物存骨本圖 2018-05-2342歲男骨頭比70歲阿媽還脆？醫師教4招防骨鬆圖 2018-11-17蹬腳跟也能降血糖！每天2分鐘增「回春物質」  2021-11-14牛奶和一些食物搭反不利補鈣？4種NG補鈣組合圖 2021-11-10每天1分鐘！2個簡單動作迅速消除疲勞圖 2021-10-02經常腰痛、背痛？家裡常備4種消炎止痛藥圖 2021-09-10 最新文章 1種營養素可能抑制Omicron變種？你經常喝 胃癌1大元凶是它？這些發炎食物一定要少吃 【直播】減肥、逆轉糖尿病醫師教你這樣吃 廚房裡的排毒藥26種辛香料強大功效一次看 迷迭香和咖啡一樣提神加它還能養髮 編輯推薦 染新冠10天輕鬆痊癒提升免疫力只要做11件事 身體最怕哪種濕？6類食物除體內濕氣 鹽是天然去垢、清潔劑居家妙用大公開 異位性皮膚炎發作抓不停？醫師1招快速止癢 高麗菜加它防動脈硬化！5種食物搭配營養加倍 大紀元頭條 【神韻作品】傳統文化與音樂 中共控制香港立法會選舉五眼聯盟發聲明 【中國觀察】北京冬奧會的「維穩」祕密 兩塊地皮遭成都政府收回恆大股價暴跌 六千人台灣法會法輪功學員談修煉心得 【2021年終盤點】中共「十七虎」落馬內幕 分析：勞動市場改變遠程工作美企蓬勃發展 神韻展現創世與救贖南卡觀眾表敬佩之情 評論 「大紀元將選取精彩讀者評論在全球報紙版面上刊登，請您与我們一起記錄歷史」 「大紀元保留刪除髒話貼、下流話貼、攻擊個人信仰貼等惡意留言的權利」 我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的用户體驗。

這包括個性化的內容和廣告。

若您繼續使用我們的網站，即表示您同意我們使用cookies，以及我们更新的隐私政策（PrivacePolicy）和使用條款。

更多信息我同意×