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粿粽 · 1.先將粽葉洗淨泡水,請參考: 粽葉處理 · 2.乾燥香菇泡冷水軟化切丁,紅蔥頭及蒜頭切末 · 3.炒鍋中倒入1大匙油,將將絞肉放入翻炒到變色 · 4.再將紅 ...
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客家粿粽(粄粽) · 1. 把蝦米(或蝦皮)、香菇與蘿蔔干分別以清水浸泡;清洗粽葉、粽繩,剪去葉子的蒂頭。 · 2. 煮葉:將粽葉與草繩(若準備綿繩 ...
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