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【蜀府掌櫃】乾鍋肥腸. 藏了半年，也藏不住主廚的鋒芒了. 主廚陳建丞我相識近十年... 前身是明誠路川味蜀府主廚這間是他自己的店. 這不是一間強調吃辣的川菜店你 ... 台南旺 冷燻鮭魚炒飯 抱歉啊各位 如果馬斯是高雄任性主廚代表 那我應該就是高雄任性客人代表 早上睡醒發現雷公沒來打我 抓緊時間趕快發個文 這個冷燻鮭魚 從挪威捕獲之後 經過了選別 會送到瑞士的農場做冷燻處理 產量一天不到100條 這種處理完的鮭魚 油脂的細膩度帶著煙燻的風味 不是強烈的那種 甜味高，香氣淡雅綿延尾韻上揚 吃到眼睛會亮的那種 炒飯前把整條鮭魚切丁 前後兩端跟蛋一起炒

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