食物篇】英國必吃12 大特色料理- StudyDIY - 自助家遊學網

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即使有些... 菲律賓 PH 美國 英國 加拿大 愛爾蘭 澳洲 紐西蘭 西班牙 法國 馬爾他 菲律賓 學生部落格 Student'sBlog 首頁 學生部落格 【英國遊學|食物篇】英國必吃12大特色料理 -StudyDIY 本篇重點 |炸魚薯條 (Fish&Chips) |烤牛肉與約克郡布丁 (RoastbeefandYorkshirePudding) |牧羊人派 (Sheperd'sPie) |鱔魚凍 (JelliedEels) |水果鬆糕 (Trifle) |馬麥醬 (Marmite) |牛肉腰子派 (SteakandKidneyPie) |豌豆糊 (MushyPeas) |血腸 (BlackPudding) |蟾蜍在洞 (Toad-in-the-Hole) |香腸佐薯泥 (BangersandMash) |蘭開夏羊肉鍋 (LancashireHotpot) |如果想了解更多遊學代辦資訊以及費用，我該怎麼辦呢？ 去英國遊學談到英國食物，你會想到什麼呢？聽說英國的食物糟到令人不敢恭維，是真的嗎？ 以下StudyDIY為大家整理出英國代表性的料理，你聽過哪幾道？快來看下去！   |炸魚薯條 (Fish&Chips) 英國代表性的國民小吃，炸魚薯條店遍佈英國大街小巷，外層炸得金黃香酥的麵糊是重點，每家都有自己的獨門配方。

通常是沾番茄醬、醋或塔塔醬食用，魚肉上還可擠上檸檬汁。

|烤牛肉與約克郡布丁 (RoastbeefandYorkshirePudding) 約克郡布丁可不是一般我們吃的甜點布丁，而是一種用麵粉、牛奶、雞蛋混合的麵糊，放入燒燙的烤盤中製作而成，用來搭配烤牛肉、蔬菜、馬鈴薯等，作為正餐食用。

外型類似杯狀，中間凹陷，口味帶點鹹味，外表香脆，內部的麵糊則十分軟嫩，搭配烤牛肉和醬汁一同食用。

這道傳統英國料理，通常被英國人當作週日的午餐。

  |牧羊人派 (Sheperd'sPie) 這是一道英國傳統菜餚，主要材料是絞肉和馬鈴薯泥，正統的牧羊人派是使用羊絞肉，不過也有人使用牛絞肉來製作。

作法是把炒過的絞肉用高湯燉煮後，鋪在烤盤裡，上層鋪滿馬鈴薯泥，放進烤箱裡烤。

據說發源自英格蘭北部或蘇格蘭一帶，為了處理週日午餐剩餘的肉類而發明的料理。

▶延伸閱讀： 英國遊學X春遊倫敦|私房美食不藏私大公開 英國遊學X春遊倫敦|散步路線必踩景點推薦   |鱔魚凍 (JelliedEels) 這道是源自東倫敦的菜餚，價格便宜、營養豐富，將鱔魚切片後加醋煮熟，燉煮後放涼，因魚體富含膠質，冷卻後成為凍狀。

通常會搭配餡餅和馬鈴薯泥食用。

  |水果鬆糕 (Trifle) 一種英國傳統甜點，由上層至下層分別是奶油醬、水果、海綿蛋糕、果汁或果凍，外觀賞心悅目。

有的還會加一點酒精成分進去，如波特酒、甜雪萊酒等。

  |馬麥醬 (Marmite) 馬麥醬是一種由酵母提煉而成的產品，外觀黏稠、呈棕色或黑色，嚐起來味道非常獨特，帶點鹹腥，又有點苦，常抹在麵包上食用。

喜歡的人很喜歡，討厭的人覺得噁心，想知道滋味如何不妨親自試試。

  |牛肉腰子派 (SteakandKidneyPie) 英國傳統家常菜，混合牛肉塊和剁成泥的牛腎，先以洋蔥炒過後以酥皮包裹入烤箱烘烤，但必須趁熱品嚐，以免內臟涼了容易有腥味。

  |豌豆糊 (MushyPeas) 泡過水的豌豆，晾乾後加入鹽、糖燉煮成綠色糊狀，是英國北部常常用來搭配魚肉和薯條食用的傳統菜餚。

  |血腸 (BlackPudding) 英文叫做黑布丁，其實是指用動物的血及內臟碎肉做成的香腸，外表看起來黑黑的，與台灣的豬血糕大同小異。

可以在英式早餐中看到此道菜餚，常見烹調方式為水煮或油煎。

  |蟾蜍在洞 (Toad-in-the-Hole) 什麼？英國人吃蟾蜍？不是啦！這道傳統英國餐點其實是約克郡布丁的延伸版，把香腸擺進約克郡布丁的麵糊裡烤，你覺得這些香腸看起來像不像蟾蜍呢？   |香腸佐薯泥 (BangersandMash) 英國人稱呼香腸為 Bangers，是因為二次大戰時物資短缺，沒有足夠的動物肉及油脂製作香腸，於是兌了比較多水進去，導致煎炸香腸時容易產生油爆，發出嗶嗶波波的聲響，英文用 Bang 來形容這種聲音，遂把香腸叫做 Bangers。

通常會搭配馬鈴薯泥和濃郁的肉汁一同食用。

  |蘭開夏羊肉鍋 (LancashireHotpot) 這是道英國西北部非常傳統的菜餚，鍋子中放入炒到半熟的羊肉塊，以及爆香過的洋蔥和紅蘿蔔，加入高湯、麵粉等燉煮，拌勻後將切成薄片的馬鈴薯鋪在料上，放入烤箱烘烤，便成為經典英式名菜囉！   看了那麼多道英式料理，你最想嘗試哪一道呢？快把這些特色料理記起來，去英國遊學時一定要試試！ （本內容出自英國必吃12大特色料理 ，由坐火車去旅行授權轉載。

）   ▶延伸閱讀： 《英國遊學攻略懶人包》2022最新|費用/簽證/住宿/語言學校介紹 英國入境規定|【最新】Covid-19疫情間留遊學入境流程、必備文件、隔離檢疫規定說明 英國簽證完整介紹|【最新】免簽/STS/Tier4學生簽證申請流程、費用、條件、種類、時間、所需文件一次搞懂！   ▶【遊學國家介紹】-英國UK特色/學費/飲食/交通/天氣   |如果想了解更多遊學代辦資訊以及費用，我該怎麼辦呢？ 若您想了解更多資訊，可直接於【自助家遊學網】官網預約諮詢或是索取免費遊學雜，或是直接來電由專屬顧問與您諮詢！ ◾免付費電話：0800-322-222 ◾LINE線上一對一諮詢     想了解更多資訊，快來預約諮詢了解更多–線上預約 台北遊學代辦中心｜忠孝東路四段2號11樓T:02-6617-2222 新竹遊學代辦中心｜東門街77號5樓T:03-610-6222 台中遊學代辦中心｜台灣大道二段360號16樓T:04-3609-9222 台南遊學代辦中心｜民族路二段76-10號6樓T:06-602-0222 高雄遊學代辦中心｜中山一路283號2樓T:07-963-3222 英國料理 Fish&Chips 英國食物 英國遊學 相關文章 熟齡/上班族遊學30歲以上超適合！30+專班課程特色/語言學校/費用預估完整解析-StudyDIY 英國遊學|格拉斯哥遊學學生心得|機票/保險/語言學校/代辦選擇-StudyDIY 英國遊學|格拉斯哥遊學語言學校|學生心得-StudyDIY 文章標籤 英國遊學(191) 加拿大遊學(170) 美國遊學(157) 愛爾蘭遊學(52) 加拿大留學(11) 美國留學(9) 加拿大留學工作(8) 愛爾蘭打工度假(11) 美國企業實習(21) 愛爾蘭遊學打工(20) 加拿大打工度假(9) 英國留學(9) 加拿大遊學打工(17) Covid19疫情最新消息(9) 遊學攻略 熟齡/上班族遊學30歲以上超適合！30+專班課程特色/語言學校/費用預估完整解析-StudyDIY 出國遊學必備！國際預防接種黃皮書X疫苗護照|申辦方式大公開-StudyDIY 加拿大留學X工作X簽證完全攻略|【遊學StudyDIY】春夏號雜誌3月28日正式上架 學生部落格 加拿大遊學|多倫多遊學學生心得|住宿/交通/語言學校/課後活動/代辦選擇-StudyDIY 英國遊學|格拉斯哥遊學學生心得|機票/保險/語言學校/代辦選擇-StudyDIY 英國遊學|格拉斯哥遊學語言學校|學生心得-StudyDIY 遊學懶人包 澳洲簽證完整介紹|【最新】學生簽/打工度假簽/ETA觀光簽申請流程、費用、體檢、種類、時間、所需文件一次搞懂！-StudyDIY 遊學住宿怎麼選？寄宿家庭X學校宿舍X自行租屋差別大公開！-StudyDIY 英國簽證完整介紹|【最新】免簽/STS/Tier4學生簽證申請流程、費用、條件、種類、時間、所需文件一次搞懂！-StudyDIY 自助家收集了最新的相關學生留遊學 需要知道的資料和內容 協助遊學前/後的學生順利在外留學習 “StudyDIY幫我處理所有疑難雜症、食衣住行全包了！” SherryLin “審慎地與多家代辦接觸後，我選擇自助家遊學網。

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