【廚房不用垃圾桶和洗碗精？】暴躁兔女王教你打造療癒清爽的 ...

想擁有一個有餘裕的料理空間，鑽研「臥佛系理家術」的暴躁兔女王有方法！她管理迷你廚房的「減法術」可說是精簡廚房物品的好楷模，你將發現，其實廚房 ... Share 圖片來源：麥浩斯提供 《VO》導讀： 空間有限的「廚房」，若擺滿垃圾桶、清潔劑、地墊等各式雜物，牆上又累積難以清除的頑垢，日子久了是否容易堵住料理生活的好心情呢？ 想擁有一個有餘裕的料理空間，鑽研「臥佛系理家術」的暴躁兔女王有方法！她管理迷你廚房的「減法術」可說是精簡廚房物品的好楷模，你將發現，其實廚房沒有垃圾桶、廚餘桶也不會怎麼樣，反而讓空間更加清爽。

（責任編輯：謝宜臻） 文／暴躁兔女王 我家廚房非常小，是一個三大步就能走完的迷你廚房，任何要入住這個小廚房的東西，我都必得管控。

只有真正有用的孩子們才有資格進駐，其他麻煩的沒用的傢伙請都給我滾出去。

我的迷你廚房裡沒有下列這些大多數人覺得必要的東西——事實證明，沒有這些東西也根本不會怎麼樣，省了各種麻煩和佔地，廚房更有餘裕，料理時間更愉快。

垃圾桶 很多人對廚房沒有垃圾桶感到不可思議，但其實我這麼生活已經七、八年的時間，一點問題也沒有。

一開始決定廚房不放置垃圾桶，是因為一字型迷你廚房裡根本沒有可以放置垃圾桶的位置，只能擺在走道地板上，然後一天到晚被我踢到，麻煩透頂，於是我試著取消垃圾桶，結果如我所料，完全沒有問題哪！ 我在流理檯上準備了一個琺瑯盒，鋪上回收紙或廣告紙，買菜回來或料理過程中，廚餘果皮菜根就投進去；食材包裝盒若能清洗回收，就放在水槽待洗，然後拿到陽台的回收垃圾桶；無法清洗回收的一樣丟在琺瑯盒，待食材全部處理好，將垃圾用幾張報紙包起來，既不會發臭也不需要購買垃圾袋，萬一垃圾量比較大，就用購物回收的塑膠袋來裝，根本不需要垃圾桶啊。

料理過程的垃圾和廚餘，丟在鋪了廣告紙的琺瑯盒裡，飯後洗完碗再用報紙包起來丟掉。

圖片來源：麥浩斯提供 廚餘桶 是的，我的廚房也沒有廚餘桶。

廚餘桶比垃圾桶更加麻煩，會發臭會長小黑蟲甚至蛆（抖），沒有比廚餘桶更令人感到厭世的東西了。

我處理廚餘的方式，就是像上述的方法那樣用報紙包起來（若有汁水則先瀝出倒掉，盡可能瀝乾廚餘的水分，也是避免發臭和污染環境的方法），我住的社區大樓不回收廚餘，所以我就是丟入大樓垃圾桶；若是你住的地方有回收廚餘，就拿去倒回收桶，打開報紙倒進去即可。

排水口濾網 那種藍色或綠色的、套在水槽排水口濾杯上的東西，我怎麼看都是個多此一舉的騙錢傢伙。

排水口裡已經有一個濾杯，菜渣廚餘之類的東西自然會被濾杯給收好，只要在清理水槽的時候，順便把濾杯裡的垃圾倒出來（因為廚房沒有垃圾桶所以我是和廚餘一起用報紙包起來），啊這樣不就好了嗎？我覺得完全沒有必要使用濾網，更何況那東西是塑膠材質做的，也會造成環境負擔，還要花錢買，怎麼想都不對勁兒。

洗碗精與廚房清潔劑 吾家不使用洗碗精和廚房清潔劑也超過七年以上了。

洗碗的時候直接打開熱水，只需用比洗澡水再熱一點點的溫度來洗（不燙手的程度），九成以上的碗盤都能清洗得很乾淨，熱水的去污力實在卓越；剩下特別油膩的碗盤或鍋子，我用小蘇打粉來清洗；若真的還有什麼洗不乾淨的，才使用家事皂。

沒有洗碗精實在一點問題也無，我反而覺得用洗碗精問題才大，用洗碗精來洗碗，就表示一個碗至少得洗兩次才能洗乾淨，更別提洗碗精殘留的問題，尤其我是過敏性皮膚，實在受不了洗碗精的摧殘，有使用洗碗精的朋友們，洗完碗後可以聞聞看，若你還聞得到洗碗精的味道，那是否應該思考一下，這樣殘留的洗碗精真的沒有問題嗎？ 至於切過生肉海鮮的刀、砧板和調理盆等，就用家事皂清洗、熱水沖淨，再噴消毒用酒精殺菌，也一樣無需使用洗碗精。

很多人家裡擁有超過一罐的各式廚房清潔劑，我也是完全不用，因為我無法忍受那股刺鼻的味道。

我的廚房清潔九成以上也只使用熱水，每天使用完廚房後，用熱水把抹布打濕擰乾，不論是牆壁工作台還是爐台，都這樣咻咻咻擦過，就可以維持廚房日日乾淨，根本不會有非得使用魔術靈還是威猛先生才能去除的頑垢。

跟洗碗精是相同的道理，如果使用清潔劑來打掃，就得用清潔劑刷一遍再用抹布擦個兩三遍才會乾淨，多累啊是不是？各式各樣的清潔劑成分各有不同，有些清潔劑因為酸鹼度的關係，若混合在一起使用還會帶來危險。

請拋棄什麼樣的髒污就要用什麼樣的清潔劑之迷思，請試試看我的方法吧！ 廚房的清潔重點，在於不要讓汙垢堆積變成頑垢，有使用廚房就用熱水擦拭，至於洗碗精和清潔劑，在我家完全派不上用場，而且我就喜歡這樣沒有瓶瓶罐罐清潔劑的簡單生活。

洗碗海綿、菜瓜布與金鋼刷 我洗碗除了不使用洗碗精，也不喜歡市售的洗碗海綿、綠色菜瓜布和亮晶晶的金剛刷。

這點算是私人偏見吧！我覺得這三種洗碗道具都長很醜，放在廚房裡光是看到就不愉快。

洗碗海綿是塑化材質，會吸油很容易油膩膩，也很會藏污納垢和發臭，這一點非常討厭；綠色菜瓜布雖然清潔力強，但實在太粗糙了，我有許多細緻的瓷器或陶器，根本不能用菜瓜布來洗；很多人喜歡用來刷鍋子的金鋼刷我也超討厭，因為我曾被金鋼刷刮傷手，而且金鋼刷的刷毛很容易脫落，若不小心殘留在鍋子和餐具裡，就有可能被吃下肚，我自己就曾在外食的時候，喝到有金鋼刷殘渣的湯，因此我決定家裡不使用這樣東西。

絲瓜絡、棕刷、小蘇打粉、液態家事皂。

圖片來源：麥浩斯提供 我喜歡的洗碗道具，是天然材質製作的絲瓜絡和棕刷，這兩樣東西都不會吸油，因此不會發臭，天然材質的道具容易晾乾，也就不容易滋生細菌，拿來刷洗蔬果也安心，不用擔心化學殘留；更何況它們的清潔力拔群，模樣古樸可愛，從小我看著媽媽奶奶使用，我多年來也一直愛用中。

地墊 我曾試著在廚房地板鋪上地墊，但沒有多久我就受不了，因為地墊實在是個麻煩的傢伙，在廚房忙著做菜時會踢到或勾到，有夠礙事；而且廚房裡有水有油有食物碎屑掉在地上，地墊一下子就弄髒，就算要清洗也很麻煩，還得先把地墊上的碎屑清乾淨才能拿去洗，洗了又不容易乾。

天啊！我覺得廚房裡鋪一條地墊簡直是懲罰我自己，把地墊撤除後，廚房地板清清爽爽無障礙，弄髒了拖一下地就好，再也不必忍受地墊的折磨了。

抹布架和調味料架 因為廚房很小，我除了地板上不堆積東西，流理檯面也絕對保持淨空，除非無可避免，更盡量不在廚房牆壁上吊掛東西，因此我也不使用抹布架或調味料架。

乾淨的抹布，從櫃子裡取出來是整齊四方形，直接放在檯面上就好，如果抹布弄濕或弄髒，就丟到洗衣機或洗衣籃裡待洗，我想不出來有什麼必要把抹布掛在抹布架上。

至於調味料，常用的鹽糖胡椒等我是使用籃子集中收納在伸手可及的層櫃上，而不喜歡用吊掛調味料架的方式。

調味料架若吊掛在爐台旁，距離熱源太接近，容易使調味料變質（尤其是油品類）；調味料架也很容易沾染灰塵和油煙，這兩樣東西加在一起，只要累積個三五天，就會變成黑黑黏黏的垢，這讓我感到很啊雜。

當然，喜歡把道具和調味料等吊掛起來收納是個人喜好，這一點僅供參考，總之我是不喜歡吊掛派。

療癒的臥佛系理家術 《療癒廚房3家的進行式！今天也有心愛的道具與靈魂好食相伴》 這裡買 延伸閱讀 【人生下半場想怎麼過？】日本生活美學家廣瀨裕子：擺脫「算了，沒關係」的將就 【暴躁兔女王私推】從3間麵包店感受溫柔的「天堂滋味」：雨人、ca:san、一番堂 （本文書摘內容出自《療癒廚房3家的進行式！今天也有心愛的道具與靈魂好食相伴》，由麥浩斯授權轉載，並同意VidaOrange編寫導讀與修訂標題。

） 分享本篇文章 我們有IG囉！陪你隨時探索生活靈感👇 NowReading 【廚房不用垃圾桶和洗碗精？】暴躁兔女王教你打造療癒清爽的「迷你廚房」 2minread 最新文章 編輯部精選好書 全新一本 心理紓壓 職場領導 國際潮流 美食旅遊 健康運動 經營愛情 主題特展探索城市生活中的永續美學 情人節的11種浪漫提案 狂吃後的人生 靠腰人生，不如犒賞自己 暖心寓所 0% ✕ Close 最新文章 編輯部精選好書 全新一本 心理紓壓 職場領導 國際潮流 美食旅遊 健康運動 經營愛情 質感生活 Vida風格人物 聯絡我們 ✕ 最新文章 編輯部精選好書 全新一本 心理紓壓 職場領導 國際潮流 美食旅遊 健康運動 經營愛情 主題特展 探索城市生活中的永續美學 情人節的11種浪漫提案 狂吃後的人生 靠腰人生，不如犒賞自己 暖心寓所 LatestPosts 【全新一本】跟傳奇投資人學思考！面對挑戰，請先「回想過去成功的經驗」 太公私分明也不行！新手主管3大忌，你中了幾項？ 如何給回饋最有效？主管們，請善用讚美與批評的「黃金比例」 用了「子彈筆記法」事情還是越堆越多？學會「防彈筆記法」讓你效率加倍！ 【7件賈伯斯「不做」的事】不關心股價、不併購企業，他如何帶領蘋果走向成功？ 為提供您更好的網站服務，本網站會使用Cookies及其他相關技術優化用戶體驗，繼續瀏覽本網站即表示您同意上述聲明了解隱私權政策同意並關閉視窗Manageconsent Close PrivacyOverview Thiswebsiteusescookiestoimproveyourexperiencewhileyounavigatethroughthewebsite.Outofthese,thecookiesthatarecategorizedasnecessaryarestoredonyourbrowserastheyareessentialfortheworkingofbasicfunctionalitiesofthewebsite.Wealsousethird-partycookiesthathelpusanalyzeandunderstandhowyouusethiswebsite.Thesecookieswillbestoredinyourbrowseronlywithyourconsent.Youalsohavetheoptiontoopt-outofthesecookies.Butoptingoutofsomeofthesecookiesmayaffectyourbrowsingexperience. Necessary Necessary AlwaysEnabled Necessarycookiesareabsolutelyessentialforthewebsitetofunctionproperly.Thesecookiesensurebasicfunctionalitiesandsecurityfeaturesofthewebsite,anonymously. CookieDurationDescriptioncookielawinfo-checkbox-analytics11monthsThiscookieissetbyGDPRCookieConsentplugin.Thecookieisusedtostoretheuserconsentforthecookiesinthecategory"Analytics".cookielawinfo-checkbox-functional11monthsThecookieissetbyGDPRcookieconsenttorecordtheuserconsentforthecookiesinthecategory"Functional".cookielawinfo-checkbox-necessary11monthsThiscookieissetbyGDPRCookieConsentplugin.Thecookiesisusedtostoretheuserconsentforthecookiesinthecategory"Necessary".cookielawinfo-checkbox-others11monthsThiscookieissetbyGDPRCookieConsentplugin.Thecookieisusedtostoretheuserconsentforthecookiesinthecategory"Other.cookielawinfo-checkbox-performance11monthsThiscookieissetbyGDPRCookieConsentplugin.Thecookieisusedtostoretheuserconsentforthecookiesinthecategory"Performance".viewed_cookie_policy11monthsThecookieissetbytheGDPRCookieConsentpluginandisusedtostorewhetherornotuserhasconsentedtotheuseofcookies.Itdoesnotstoreanypersonaldata. Functional Functional Functionalcookieshelptoperformcertainfunctionalitieslikesharingthecontentofthewebsiteonsocialmediaplatforms,collectfeedbacks,andotherthird-partyfeatures. Performance Performance Performancecookiesareusedtounderstandandanalyzethekeyperformanceindexesofthewebsitewhichhelpsindeliveringabetteruserexperienceforthevisitors. Analytics Analytics Analyticalcookiesareusedtounderstandhowvisitorsinteractwiththewebsite.Thesecookieshelpprovideinformationonmetricsthenumberofvisitors,bouncerate,trafficsource,etc. Advertisement Advertisement Advertisementcookiesareusedtoprovidevisitorswithrelevantadsandmarketingcampaigns.Thesecookiestrackvisitorsacrosswebsitesandcollectinformationtoprovidecustomizedads. Others Others Otheruncategorizedcookiesarethosethatarebeinganalyzedandhavenotbeenclassifiedintoacategoryasyet. SAVE&ACCEPT