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急慢性肝病的臨床營養
原作：龐振宜 藥師
肝臟是身體最大的器官，亦是第一個由消化道吸收與進行營養素分配的部位，它將葡萄糖以肝醣形態儲存、合成蛋白質與脂肪的氧化、肝醣的分解成葡萄糖與蛋白質的經由糖質新生成為葡萄糖等。
肝臟不但是內在或外在蛋白質，碳水化合物，脂肪的生化轉換場所，同時也是各種荷爾蒙、維生素、微量元素的轉換部位。
營養可影響器官的完整。
相反的，肝病也會衝擊宿主的營養。
肝病於營養的影響
消化與吸收
肝病可發現影響其營養狀態。
中度
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