美國芝麻過敏原標示說明 - SGS安心資訊平台

美國國會通過了食品過敏原標籤和消費者保護法（FALCPA），將八種食物列為主要食物過敏原，包括：牛奶(Milk)，雞蛋(Eggs)、魚類(Fish)、 ... 服務申請 智能客服 首頁 近期活動 專業知識與服務 Know-how&Newsletter 食品/農產品 2021/05/25 美國芝麻過敏原標示說明 資料來源 SGS食品服務 1253 美國國會通過了食品過敏原標籤和消費者保護法（FALCPA），將八種食物列為主要食物過敏原，包括：牛奶(Milk)，雞蛋(Eggs)、魚類(Fish)、貝類(Shellfish)、堅果(Treenuts)、花生(Peanuts)、小麥(Wheat)、大豆(Soybeans)。

正式將芝麻(Sesame)增列為美國第九種食物過敏原，此法案將於2023年1月1日生效。

美國食物過敏原有哪些？ 　　2004年，美國國會通過了食品過敏原標籤和消費者保護法（FALCPA），將八種食物列為主要食物過敏原，包括：牛奶(Milk)，雞蛋(Eggs)、魚類(Fish)、貝類(Shellfish)、堅果(Treenuts)、花生(Peanuts)、小麥(Wheat)、大豆(Soybeans)。

　　於今年-2021年4月23日，美國總統拜登簽署通過《FoodAllergySafety,Treatment,Education,andResearch（簡稱FASTER）法案》，正式將芝麻(Sesame)增列為美國第九種食物過敏原，此法案將於2023年1月1日生效。

過敏原標示的相關規範有哪些？ 　　根據Nationalinstitutesofhealth(NIH)的調查，美國約有逾一百萬人口對芝麻過敏。

其誘發過敏的機制與花生或其他堅果十分類似，嚴重時甚至會造成過敏性休克(anaphylaxis)。

為了保護可能對芝麻過敏或敏感的消費者，FASTER法案規定：若食品中含有芝麻成分，就必須在包裝上進行明確的標示。

例如：僅含微量芝麻的穀麥片(棒)、含有麻油的泡麵、或產品名稱無法直接判斷為芝麻(sesame)製品的麻醬(tahini)，業者都應清楚在成份(Ingredients)中載明，亦或於成分表下方以「含有(CONTAINS)」字樣詳列產品內所含的所有過敏原。

此外也針對與過敏原共用產線生產的食品，建議但不強制標示：「此產品與某過敏原共用設備(producedinafacilitythatalsouses“allergen”)」，或「此產品可能含有某過敏原(maycontain“allergen”)」。

　　而在FASTER法案正式實施前，美國FDA也發布了「工業指導草案(DraftGuidanceforIndustry)」，鼓勵廠商自願性地在成分表中聲明含有芝麻，來保護對芝麻過敏的消費者。

若未標示過敏原資訊會有什麼影響？ 　　針對食品標示中未完整聲明過敏原資訊的食品，FDA將視情況而定，對該產品進行召回、拒絕進口和扣押等強制執法行為。

此外針對美國境內與境外標示不合格的廠商，FDA將分別以發出警告信，與將違規行為列在進口警報中來進行通報。

而消費者也可透過訂閱FDA官網的電子報，接收產品召回、市場撤回與安全警報的相關資訊。

過敏原食品標示遵循的法規有哪些？ 　　對於過敏原的食品標示，需同時符合食品過敏原標籤和消費者保護法(FALCPA),美國食品安全現代化法(FSMA),與聯邦食品藥品和化妝品法案(FederalFood,Drug,andCosmeticAct)。

SGS專業法規與標示審查團隊能依最新的國際規範，提供全面的標示審查服務，若有任何相關問題，歡迎隨時向SGS洽詢，我們將竭誠為您服務。

　　此外SGS可針對食品中及製造產線是否含有芝麻等食物過敏原進行檢驗。

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