日本經典威士忌!徹底解說三得利「角瓶」的魅力之處
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三得利「角瓶」是用多種原酒調和而成的調和威士忌。
用以調和的波本桶原酒,來自於三得利旗下的山崎蒸餾所及白州蒸餾所,是為釀造波本威士忌而製造 ...
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2021/02/26
日本經典威士忌!徹底解說三得利「角瓶」的魅力之處
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編輯部中野小姐
從酒類、無酒精飲料到保養品,多元化經營的三得利企業旗下,有一款備受喜愛的威士忌品牌——「角瓶」,這款暢銷許久的威士忌誕生於80年前。
雖然生產總趕不上供貨的人氣商品「黑角」及「白角」目前已停止銷售或中斷銷售,但主力商品「角瓶」現今仍可以在家庭或是餐廳內常常喝到。
本文針對這款在四角瓶身上有著龜甲紋的「角瓶」威士忌,詳細介紹其歷史、口味特徵以及美味的推薦喝法。
目錄
日本威士忌代表之一的「角瓶」三得利「角瓶」的味道及容量「白角」及「黑角」中止販售的理由角瓶威士忌的推薦喝法!加入蘇打水的「角HIGHBALL」最受歡迎在哪裡買得到三得利「角瓶」?想要小酌一番時,可輕鬆飲用的三得利「角瓶」日本威士忌代表之一的「角瓶」
誔生於1937年的三得利「角瓶」威士忌,有著悠久的歷史。
在三得利眾多的威士忌品牌中,三得利創始人鳥井信治郎先生以「製造出不輸給蘇格蘭威士忌的日本威士忌」為目標,製作出最初的傑作,就是這款「角瓶」。
其外瓶的獨特龜甲圖案設計,靈感來自於日本傳統玻璃工藝「薩摩切子」。
據說最初在酒瓶標籤上並沒有「角瓶」這一名字,是酒迷因瓶身形狀而給其取的暱稱,直到後來「角瓶」就演變成為正式的商品名稱。
三得利「角瓶」的味道及容量
三得利「角瓶」是用多種原酒調和而成的調和威士忌。
用以調和的波本桶原酒,來自於三得利旗下的山崎蒸餾所及白州蒸餾所,是為釀造波本威士忌而製造的波本桶原酒。
完美混合波本桶原酒的「角瓶」,特點在於微甜香氣及濃厚口感,後勁乾淨不甜膩。
而角瓶威士忌的容量除了有180毫升及700毫升的瓶裝,也有寶特瓶包裝,此外更有1.92公升、2.7公升、4公升等各式容量,滿足不同需求。
在餐廳裡也有5公升包裝的容量,由此可見其受歡迎的程度。
「白角」及「黑角」中止販售的理由
由於「角瓶」的高人氣,作為延伸系列商品,曾經有「白角」及「黑角」這兩款威士忌在市場上銷售過。
「黑角」的正式名稱為「角瓶」<黑43度>,其特色就是比起系列原商品的40度有著更高的酒精濃度43度,同時口感濃醇綿密。
而「白角」是由稍帶點辣口的原酒調和製成,其後味暢快乾淨,與口味清淡的和食相當搭配。
在不同的場合可以品酩不同的「角瓶」威士忌而讓黑角和白角有著高人氣,但備受喜愛的「黑角」最終停止販售,而「白角」則是暫停販售。
究其原因在於「角瓶」系列的超高人氣,原酒生產來不及供應。
為了要穩定地供給主力商品的生產,也就是黃色標籤的「角瓶」,因此有了這個不得已的決定。
暫停販賣的「白角」在估算生產量後,很有可能再於市場銷售,但是時間未定。
另外,以「白角」與水調和的罐裝商品「三得利特撰白角水割」(サントリー特撰白角水割)仍在持續銷售中,若是有興趣的人可以找看看這款商品。
角瓶威士忌的推薦喝法!加入蘇打水的「角HIGHBALL」最受歡迎
喝威士忌時,有各種各樣的喝法,包括純飲、加冰塊,或是威士忌加水的威士忌水割飲法等等。
依照威士忌種類不同,其品酩方式也大異其趣。
而最適合「角瓶」威士忌的飲法,莫過於「角瓶威士忌蘇打調酒」(角ハイボール/角HIGH),也就是將「角瓶」威士忌加上蘇打水調和的飲用方法。
「角瓶」威士忌使用蘇打水調和之後,會讓威士忌烈酒的口味與濃厚度更脫穎而出。
而角瓶威士忌蘇打調酒也很適合佐餐,能夠讓人們在用餐時,像在喝啤酒、日本酒或是紅酒一樣輕鬆地享用。
「威士忌蘇打調酒」(Highball)是將威士忌與蘇打水調合而的雞尾酒,除了使用蘇打水以外,也可以在威士忌裡加入可樂變成「威士忌可樂調酒」(CokeHighball),以及使用薑汁汽水來調配成為「威士忌薑汁汽水調酒」(GingerHighball)等等,按照喜愛的口味來調配各式豐富的雞尾酒,暢飲一番。
被稱為「頂店威士忌蘇打調酒」的美味「角HIGH」
「頂店威士忌蘇打調酒」(頂店ハイボール)是指符合三得利嚴格標準的餐廳所提供的威士忌蘇打調酒。
而其標準在於玻璃杯和威士忌的溫度、威士忌與蘇打水的比例等等,能夠在威士忌蘇打調酒最美味的狀態將其提供給客人。
所謂的「頂店威士忌蘇打調酒」,是將檸檬輕擠後放入冷藏的大啤酒杯中,再加入滿滿的大冰塊,之後將冷藏到1度的強碳酸蘇打水倒入威士忌中,威士忌與蘇打水的黃金比例為1比4。
在享用「頂店威士忌蘇打調酒」時的方法,通常要使用五感來體驗。
一邊感受碳酸好喝到冒泡的聲音,以及威士忌和檸檬清爽的香氣,再感受威士忌與蘇打水的完美平衡。
若是有機會的話,不妨試試符合三得利嚴格標準美味的「頂店威士忌蘇打調酒」。
在家也能調出好喝的威士忌蘇打調酒!簡單作法在這裡
如果能夠忠實地依照「頂店威士忌蘇打調酒」的作法,在家也可以輕鬆享用「角瓶威士忌蘇打調酒」。
若是買到了「角瓶」及強碳酸蘇打水,可以動手試試調配出美味的威士忌蘇打調酒。
首先將玻璃杯放入冰箱裡冷藏,將預冷的玻璃杯取出,拿顆檸檬輕擠後放入玻璃杯中,再加入滿滿的大冰塊,威士忌和蘇打水的比例一開始建議依照黃金比例來做,之後則可依不同場合及喜愛的比例來調製。
最後的美味秘訣是,角瓶威士忌蘇打調酒完成時,再用攪拌棒輕輕地攪動一次。
角瓶威士忌蘇打調酒很適合用來佐餐,搭配烤肉或咖啡、炸魚、三明治以及火鍋料理等都很不賴。
在日本便利商店及超市也可輕鬆買到「罐裝角瓶威士忌蘇打調酒」!
若是想要更輕鬆方便地飲用「角瓶威士忌蘇打調酒」,可以試試打開易開罐就可以喝到的「罐裝角瓶威士忌蘇打調酒」。
其種類有2種,包括如同餐廳提供那樣好喝的「角HIGHBALL罐」(角ハイボール缶),以及威士忌濃度稍高,像在酒吧可享用到的「角HIGHBALL罐」〈高濃度版〉(角ハイボール缶<濃いめ>)。
容量有350毫升以及500毫升可供選擇。
這2種商品在推出後也不斷地更新,像是調高碳酸氣壓、加入檸檬皮烈酒(レモンピールスピリッツ)等等,讓人在飲用罐裝調酒時也能感受到接近餐廳直接提供的美味。
在哪裡買得到三得利「角瓶」?
三得利「角瓶」除了在酒類專賣店及網路上買得到以外,也可以在有銷售酒類商品的便利商店及超市購得,是較方便買到的威士忌酒品。
如同以上所介紹過的,角瓶有各種容量的瓶裝,可以依照飲用的量來選擇。
也推薦可以買幾瓶180毫升的,送給不同的人。
若是想要飯店裡輕鬆地享用威士忌蘇打調酒,先購買「罐裝角瓶威士忌蘇打調酒」試試看也是極佳的選擇。
想要以優惠的免稅價格購買角瓶的話,推薦可以前往唐吉軻德等提供退稅服務的大型零售商家。
而除了酒類之外,若想在旅途中省下購物和辦理退稅的時間,又想一次買齊美妝、日常用品和零食伴手禮,推薦使用WAmazing日本線上免稅店,線上以免稅價購買,回國前就能輕鬆於指定機場或地點取貨,相當方便!
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想要小酌一番時,可輕鬆飲用的三得利「角瓶」
三得利「角瓶」是暢銷80年以上,受到眾多日本人喜愛的威士忌品牌。
比起純飲及加冰塊,推薦給的飲用方法是使用蘇打水調配而成的威士忌蘇打調酒。
想要放鬆心情,小酌一番的時候,最合適飲用威士忌蘇打調酒,不管是搭配餐點飲用,或是炎炎夏夜暢飲一番都非常推薦。
若是覺得威士忌加入蘇打水的門檻還是太高,不容易入口,那麼可以試看看加入可樂或是薑汁汽水等,用自己喜愛的碳酸飲料來調配,享受微醺感覺也很棒。
除了喜好威士忌的人以外,也很推薦給初次喝威士忌的人,輕鬆享受品酒樂趣。
最後也要推薦愛酒人士,前往日本旅行時不妨走一趟釀酒廠,無論是日本清酒還是日本國產威士忌,許多釀酒廠都有提供英語導覽與導覽後的試喝行程哦!
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※關於本篇文章所記載之情報(價格與時間等)為發表當下的資訊,並且可能無預警變動,規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。
※日本法律規定未滿20歲禁止飲酒。
凡進入日本國內,外國旅客也在此規範內。
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編輯部中野小姐
我是在大阪出生、在大阪長大的「中野小姐」。
不曉得是不是因為從小在號稱「美食之都」的大阪長大,所以最喜歡就是「吃」!如果有找到值得一訪的店家,就會很習慣性地馬上在GoogleMap上做記號。
另外不論日本國內外,我也很愛到處旅行。
在日本旅行時留下深刻印象的地方有:擁有健行12個小時價值的「屋久島」、可欣賞到美麗銀河的島嶼「古宇利島」、以及可以把大蔥當筷子品嚐蕎麥麵的「大內宿」,這些也都是推薦大家值得一訪的景點喔!
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