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米酒 九江雙蒸酒、廣東米酒及家鄉米酒 韓國米酒 米酒是以稻米為主要製酒原料的酒，在釀造酒中，包括日本清酒、黃酒等，都屬於米酒。

在蒸餾酒中，中國燒酒，泡盛，日本燒酒等，都有以米酒製成的。

東亞菜系常以米酒為調味品（比如：烹飪薑母鴨），因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途。
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