腸胃炎症狀、原因有哪些？腸胃炎分2種，4處易傳染

腸胃炎常見症狀有腹痛、發燒、拉肚子等，感染腸胃炎時會傳染給他人嗎？ ... 出血性大腸桿菌：大多源自於烹煮不當的牛肉、沒有妥善殺菌的牛奶或是被 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 大人社團 康健知識庫 癌症問康健 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱電子報 首頁 看文章 醫療 其他疾病 腸胃炎症狀、原因有哪些？腸胃炎分2種，4處易傳染 收藏 圖片來源/Shutterstock 瀏覽數186,086 2021/09/17· 作者/游奕凱 ·出處/康健編輯部 放大字體 中秋假期也是腸胃炎的好發時節，在享受美食的同時，民眾還是要注意量的控制以及食材的衛生。

若不幸發生腸胃炎有哪些症狀？該怎麼治療緩解？先了解腸胃炎的2大類型及原因。

本文康健會告訴你： 隱藏 腸胃炎症狀有哪些？原因分2大類 腸胃炎會傳染嗎？ 腸胃炎腹痛、拉肚子　治療舒緩建議 腸胃炎症狀有哪些？原因分2大類腸胃炎的原因大致可分為感染性與非感染性腸胃炎2類，感染性腸胃炎又可細分為病毒性與細菌性腸胃炎。

非感染性腸胃炎則是指化學藥物中毒、動物性（魚貝類）或植物性（菇類、發芽根莖類）天然毒素所造成的腸胃炎症狀。

推薦閱讀：什麼是「腸胃型感冒」？1張表區分感冒還是腸胃炎感染性腸胃炎較常見，以下為幾種常見的細菌或病毒及其症狀。

細菌性腸胃炎：出血性大腸桿菌：大多源自於烹煮不當的牛肉、沒有妥善殺菌的牛奶或是被污染的水，症狀包括噁心、腹瀉、發燒、頭痛等，嚴重時造成溶血、血液中血小板降低、腎衰竭、血便，甚至引發敗血症。

金黃色葡萄球菌：常見的感染因素為肉類、乳製品、雞蛋、生菜沙拉以及麵包等，典型症狀是嘔吐，合併噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、下痢以及輕微發燒。

沙門氏菌：常見的感染因素包括生雞蛋、乳製品以及肉類，沙門氏菌的症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、發燒，嬰幼兒還可能會解惡臭的血便。

肉毒桿菌：常見的中毒原因食品為肉類罐頭以及發酵豆類製品（例如豆腐乳、豆豉、豆瓣醬和臭豆腐）等，非發酵的豆製品（例如真空包裝豆乾）如果保存不佳也可能孳生肉毒桿菌，症狀包括疲倦、眩暈、食慾不振、腹瀉、腹痛以及嘔吐等。

廣告 病毒性腸胃炎：諾羅病毒：好發季節為冬季，感染因素以生食海產及牡蠣等水生動物為主。

症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛，也可能合併發燒、倦怠、頭痛及肌肉酸痛。

輪狀病毒：好發季節為秋冬兩季，除了因不潔食物引發感染外，也可透過飛沫及接觸傳染。

症狀包括嘔吐、腹痛、腹瀉，糞便大多是水便或軟便，很少出現細菌性腸胃炎會有的明顯的黏液或血絲。

星狀病毒：主要是透過不潔的食物、水以及共用餐具傳染，症狀包括水狀或黏液樣腹瀉、嘔吐、噁心以及發燒。

腸胃炎會傳染嗎？腸胃炎是會傳染的，可能經過以下4種途徑傳染：吃下被污染的食物飛沫傳染接觸傳染糞口傳染腸胃炎的照護者更要小心，在接觸患者後務必做好自身清潔，以免發生感染。

推薦閱讀：腸胃炎飲食吃什麼？喝運動飲料有用？2水果緩解拉肚子腸胃炎腹痛、拉肚子　治療舒緩建議對於免疫力正常的患者，只要適時補充水分、電解質，搭配腸胃道藥物通常2～3天內症狀就會緩解。

但如果是免疫力較差的年長者或嬰幼兒，則可能需要輔以抗生素治療，要注意的是，大腸桿菌導致的腸胃炎不建議使用抗生素治療，因為可能加速志賀氏毒素釋放到血液中的速度，甚至引發溶血性貧血及腎衰竭。

腸胃炎急性期可先短暫禁食，或是少量多餐的吃些好消化的食物，例如米湯或是蔬菜清湯，並搭配電解質沖泡液補充流失的電解質（勿飲用市售的運動飲料，因為糖分過高會使腹瀉加重）。

待腹瀉減緩後，可開始吃米飯配切碎的雞肉及嫩菜葉。

腸胃炎雖然不舒服，但還是需要足夠的飲食來補充營養素，以利腸道細胞修復。

廣告 責任編輯：陳祖晴 看更多 文章關鍵字 腸胃炎 腸胃炎症狀 腸胃炎治療 腸胃炎原因 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 2022康健癌症趨勢線上論壇：癌症精準醫療，智慧醫院創新服務 熱門文章 1. 全家確診　我如何靠香藥草挺過Omicron　不留後遺症 4. 日曬＋按摩4穴道＋補氣中藥　打造抵禦病毒的正氣體質 2. 病毒難防！染疫前10招自我保養　有效降低確診後不適 5. 83歲母親選擇斷食善終，醫師畢柳鶯：陪伴母親自然臨終，維護生命尊嚴 3. 確診新冠怎麼吃加速康復？掌握4大原則復原快、後遺症少 6. 檸檬水，這樣喝才對！ 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 飲食新知 蔬菜不一定水煮，油炒可能更營養 最新專題 染疫醫生的確診日記 【母親節特輯】今年，不再與媽媽有距離 測測看，你有沒有心血管疾病？2022心腦血管就醫指南｜康健雜誌 散光？老花？徵的就是你？｜博士倫隱形眼鏡一副解決，幫你找回清晰好視力 只動不吃比只吃不動，肌肉流失更快！吃對營養，運動增肌更有效 當青春遇上癌症，依舊勇敢前行