辣媽的麵包機食譜大全

以下是辣媽以前到現在的麵包機心得與食譜分享, 未來還是會持續的更新. ... 『新食感！麵包機變出85道中西料理』與Panasonic 105T以外的其他型號麵包機功能對照 跳到主要內容 Facebook粉絲團 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 烘培::烘焙常見問題 烘培::辣媽愛麵包機 11月25,2012 辣媽的麵包機食譜大全 辣媽的烘培人生跟麵包機可是密不可分喔！幾乎所有的麵包麵團,都是用麵包機來攪拌的.以下是辣媽以前到現在的麵包機心得與食譜分享,未來還是會持續的更新.希望大家會喜歡唷！（辣媽會持續更新新的文章喔！最後一次更新2014/7/25） 辣媽第一本書！！『新食感！麵包機變出85道中西料理』 博客來http://goo.gl/HIk8Sz金石堂http://goo.gl/djQZxH  -------------------------------------------------- 辣媽的第二本書『新食感2:包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照！ 博客來http://goo.gl/clsefM ---------------------------------------------------- ***********『新食感！麵包機變出85道中西料理』與Panasonic105T以外的其他型號麵包機功能對照 http://www.lamashania.com/2014/09/85panasonic-105t.html --辣媽的麵包機 PanasonicSD-BMT1000T http://www.lamashania.com/2015/05/p-sd-bmt1000t.html --辣媽的麵包機Panasonic105T(已停產)http://www.lamashania.com/2014/04/panasonic-105t.html --辣媽的麵包機 SeikoHB-635(已停產)  http://www.lamashania.com/2009/12/blog-post_1.html --辣媽的烘培人生是這樣開始的 http://www.lamashania.com/2012/11/blog-post_11.html --[麵包機]該如何選擇適合自己的麵包機？http://www.lamashania.com/2013/04/blog-post_24.html --我喜歡麵包機,好愛吃麵包,但是我不胖!!---我愛『250卡麵包』http://www.lamashania.com/2014/06/250_10.html --麵包機的電費問題http://www.lamashania.com/2014/08/blog-post_17.html --麵包機零失敗影片示範 http://www.lamashania.com/2014/06/panasonic-105t.html 給麵包機的新手 --影片示範---麵包機製作成功的麵團 http://www.lamashania.com/2013/01/blog-post_6.html --麵包機的大小事-材料篇  http://www.lamashania.com/2012/05/blog-post_25.html --麵包機的大小事-操作篇（上） http://www.lamashania.com/2012/06/blog-post_3.html --麵包機的大小事-操作篇（下） http://www.lamashania.com/2012/06/blog-post_4.html --麵包機使用心得分享---請適時的打開麵包機看狀況 http://www.lamashania.com/2014/09/vs.html --麵包機新手這樣問問題,會比較快得到你要的答案http://www.lamashania.com/2014/10/blog-post_29.html --如何拉出麵團薄膜影片示範 http://www.lamashania.com/2014/02/blog-post_24.html  --麵團分割/滾圓影片示範 http://www.lamashania.com/2014/07/blog-post_16.html --應該放多少酵母粉？ http://www.lamashania.com/2015/01/blog-post_66.html 麵包機食譜 --適合新手的第一條吐司--蛋香柔軟吐司 http://www.lamashania.com/2016/08/blog-post_28.html --芝麻蜂蜜土司    http://www.lamashania.com/2009/12/blog-post_26.html --蕃茄羅勒土司    http://www.lamashania.com/2010/01/blog-post_1.html --抹茶紅豆牛奶吐司   http://www.lamashania.com/2010/01/blog-post_14.html --有趣的可樂土司    http://www.lamashania.com/2011/01/blog-post_8.html --小孩最愛-巧克力牛奶土司 http://www.lamashania.com/2012/01/blog-post_18.html --黑糖布里歐土司     http://www.lamashania.com/2012/03/blog-post_28.html --香噴噴好吃的鮮奶油麵包 http://www.lamashania.com/2012/04/blog-post.html --柔軟的蜂蜜土司http://www.lamashania.com/2012/05/blog-post_14.html --有蛋糕香味的鬆餅粉土司 http://www.lamashania.com/2012/11/blog-post_28.html --頗受好評的蘋果核桃吐司  http://www.lamashania.com/2012/12/blog-post_23.html --適合麵包機新手的第一個整形麵包-玄米油小餐包http://www.lamashania.com/2013/02/blog-post_2.html --豆漿芝麻土司http://www.lamashania.com/2013/03/blog-post.html --巧克力菠蘿土司http://www.lamashania.com/2013/06/blog-post_9.html --『250卡麵包』黑糖堅果麵包http://www.lamashania.com/2014/03/250.html --『250卡麵包』特濃巧克力吐司http://www.lamashania.com/2014/03/250_28.html --『250卡麵包』養生的南瓜吐司http://www.lamashania.com/2014/03/250_31.html --**********麵包機超人氣烤蔥花捲 http://www.lamashania.com/2014/10/250_25.html --長頸鹿吐司 http://www.lamashania.com/2015/06/2.html --紅西瓜吐司 http://www.lamashania.com/2014/10/250.html --小玉西瓜吐司 http://www.lamashania.com/2014/11/250_20.html 土司以外的食譜 --[影片示範]麵包機做巧克力蛋糕http://www.lamashania.com/2014/09/blog-post_11.html --「影音示範」白饅頭 http://www.lamashania.com/2015/02/blog-post.html --用麵包機做貓熊餅乾http://www.lamashania.com/2014/04/blog-post_3.html --用麵包機做Pizza  http://www.lamashania.com/2009/11/homemade-pizza.html --用麵包機做Calzone http://www.lamashania.com/2012/03/calzone.html --用麵包機做胡蘿蔔雞肉pizzahttp://www.lamashania.com/2013/10/pizza.html --用麵包機做果醬 http://www.lamashania.com/2012/06/blog-post_12.html --用麵包機做爆漿巧克力饅頭http://www.lamashania.com/2014/04/blog-post_22.html --用麵包機做水煎包http://www.lamashania.com/2014/01/blog-post_6.html --用麵包機簡單做水餃皮http://www.lamashania.com/2014/01/blog-post_11.html --用麵包機做蔥燒餅http://www.lamashania.com/2013/04/blog-post_1.html --用麵包機做印度烤餅 http://www.lamashania.com/2012/07/blog-post_14.html  --用麵包機作無毒粘土！！ http://www.lamashania.com/2014/07/105t.html 辣媽粉絲團成立囉！請到我Facebook按讚,就可以看到部落格最新的文章喔！辣媽Shania 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤： 烘培::烘焙常見問題 烘培::辣媽愛麵包機 留言 小梅2014年11月5日下午5:59請問辣媽，可以用新鮮水果或果汁做吐司嗎？比如買新鮮的百香果挖取果肉去籽。

是否有配方可分享呢？書中「紅酒桂圓吐司」這一味，真的太強大了。

每星期都做這一味。

很愛很愛。

謝謝你用心的研發這麼多美味吐司。

感謝~~~回覆刪除回覆辣媽Shania2014年11月7日下午5:43小梅～謝謝你的鼓勵耶～:D可以用新鮮果汁作麵包的！只是要看是什麼果汁.百香果我還沒有試過喔！之前用火龍果作西瓜麵包也很不錯！刪除回覆回覆回覆Unknown2015年1月13日上午11:58Shania,妳好，最近很喜歡妳的網誌，不知可否告知“紅酒桂圓吐司”的麵包機食譜？因為我還未買到妳的書耶！回覆刪除回覆回覆Unknown2015年1月30日晚上8:48HelloShania,isitpossible?回覆刪除回覆辣媽Shania2015年1月31日上午8:36hiWooMei..不好意思現在才看到妳的留言,這部份可能必須保留在食譜書裡面.不好意思但是基本上只要你喜歡的配方,用煮過的紅酒替代水,桂圓可以適量放入就可以囉:)刪除回覆回覆回覆小J2015年2月4日晚上8:24我是麵包機新手，買了你的書，先跟著105t食譜做了幾個基本款都ok（我用水手高筋燕子酵母）。

但發現你書上的粉，水大都是250,155g(105t食譜中粉,水250,190）水量差很多，請問妳書上是以哪個品牌ㄉ˙麵粉為主哩？謝謝回覆刪除回覆辣媽Shania2015年2月5日晚上9:08當初的食譜裡面使用的麵粉是台灣最容易取得的,聯華水手/日正.他們的吸水量約60%左右.250g的麵粉*60%=150g(指的是水份,如果鮮奶/豆漿另當別論)但是書裡面也有提到冬天氣溫低,水份要適量的增加,可以從5g開始慢慢往上加.如果你使用的是洽發或是日本麵粉,水份就必須調整到70%,250g*70%=175g.刪除回覆回覆回覆小J2015年2月6日上午9:11辣媽,我就是在小p社團中第一次做整形麵包而做出哈比胖的Jessica，因為小孩急著要吃包餡麵包未等妳回覆就做了，謝謝妳詳細解說，我要再來好好k這本書了.很喜歡妳一直研究新的做法且分享回應哦！回覆刪除回覆辣媽Shania2015年2月6日晚上8:08HiJessica謝謝你的留言:)也謝謝你的支持喔.我平常把自己時間排的滿滿的,可能沒辦法即時回覆不好意思喔:P刪除回覆回覆回覆大傻猪2015年2月11日下午3:48辣妈你好，新加坡可能买不到你所提到的牌子的面粉，我都是买这一种牌子：https://redmart.com/product/origins-healthfood-organic-wholemeal-flour文中你有提到面粉的吸水量是60%或70%，请问是包装有注明，还是有什么方法可以自已算出来呢？谢谢。

回覆刪除回覆回覆Unknown2015年2月19日晚上8:26我的麵包機型號跟你不一樣回覆刪除回覆回覆Unknown2015年2月19日晚上8:27型號skB-8103回覆刪除回覆回覆Unknown2015年2月19日晚上8:28型號skB-8103回覆刪除回覆回覆＊Gingery＊2015年7月11日清晨5:16請問辣媽有在研發用麵包機作派皮嗎?若有可能請指點迷津...謝謝!!回覆刪除回覆回覆Unknown2015年11月21日下午2:04請問辣媽，我的機型是1000，用品項20走完行程後，拿出包起士及火腿整型後放回内胆之後，可以先用保鮮膜包起來，冷藏，明早退冰30分鐘後再用品項28烘烤30-35分。

可行嗎？回覆刪除回覆回覆新增留言載入更多… 張貼留言 熱門文章 9月06,2020 「影音」生吐司手撕麵包 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 8則留言 6月28,2020 「影音」五種口味-比利時鬆餅 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 4則留言 辣媽Shania 瀏覽簡介 標籤 生活點滴::生活＆紀念日51 生活點滴::辣媽心情點滴91 生活點滴::辣媽愛穿搭18 生活點滴::辣媽愛瞎拼18 彤樂寶貝::外出溜小孩27 彤樂寶貝::彤樂鬧翻天45 彤樂寶貝::育兒經驗分享25 彤樂寶貝::孵蛋安胎日記8 美食::一大堆餐廳們77 美食::其他美食7 美食::宜蘭的餐廳8 美食::麵包蛋糕店家篇17 旅行::巴里島9 旅行::台中4 旅行::台灣其他地方2 旅行::沖繩親子遊4 旅行::泰國蘇美島11 旅行::馬來西亞沙巴4 旅行::Guam關島9 旅遊::泰國曼谷/Pattaya1 烘培::250卡麵包76 烘培::夏季清涼特輯19 烘培::烘焙常見問題63 烘培::最愛直播系列52 烘培::超人氣蛋糕35 烘培::簡單易懂影音食譜153 烘培::很棒的創意餅乾41 烘培::蛋糕與其他246 烘培::無蛋無奶油食譜42 烘培::週末現做早餐105 烘培::辣媽愛麵包機506 烘培::辣媽Shania烘焙課11 烘培::驚艷破表的造型土司13 追夢::明星藝能學園16 追夢::辣媽show33 追夢::離開職場圓夢去33 煮飯14 愛情::婚姻這檔事21 愛情::辣媽愛情故事22 廠商邀稿72 瘦身::250卡麵包66 瘦身::辣媽談瘦身24 瘦身::辣媽的Bikini14 sharp水波爐AX-XS5T食譜55 顯示更多 顯示較少 辣媽的百變菠蘿 辣媽的中西式早午餐 辣媽的中西式早午餐 辣媽的第二本書 新食感2,包吃包玩麵包機 辣媽的第一本書 新食感！麵包機變出85道中西料理 封存 九月20222 八月20221 六月20223 五月20223 四月20224 三月20222 二月20223 一月20224 十二月20214 十一月20214 十月20216 九月20215 八月202112 七月20217 六月20214 五月20213 四月20212 三月20211 二月20213 一月20215 十二月20203 十一月20206 十月20206 九月20204 八月20207 七月20209 六月20206 五月20207 四月20209 三月20208 二月20206 一月20205 十二月20196 十一月20196 十月201911 九月20198 八月20196 七月20192 六月20197 五月20196 四月20197 三月201910 二月20195 一月201910 十二月201820 十一月20186 十月201812 九月20185 八月20184 七月20185 六月20187 五月201811 四月20189 三月20188 二月20188 一月201810 十二月20174 十月20177 九月20176 八月20174 七月20173 六月20174 五月20173 四月20174 三月20177 二月20173 一月20176 十二月20167 十一月20167 十月201612 九月201612 八月201610 七月20169 六月20166 五月201610 四月201611 三月201610 二月20169 一月20166 十二月20158 十一月201510 十月201515 九月201512 八月201514 七月201515 六月20159 五月201516 四月201512 三月201513 二月201510 一月201513 十二月201412 十一月201417 十月201420 九月201416 八月201421 七月201418 六月201420 五月201415 四月201420 三月201422 二月201411 一月201414 十二月201314 十一月201312 十月201314 九月201314 八月201314 七月201323 六月201315 五月201318 四月201320 三月201323 二月201316 一月201326 十二月201220 十一月201220 十月201219 九月201219 八月201213 七月201212 六月201213 五月201212 四月201210 三月201211 二月201211 一月201210 十二月201111 十一月201110 十月201116 九月201110 八月20119 七月201111 六月20119 五月201111 四月201110 三月201110 二月201111 一月201110 十二月201011 十一月201011 十月201010 九月201012 八月201012 七月201014 六月201013 五月201013 四月201014 三月201017 二月201011 一月201025 十二月200928 十一月200913 十月20093 九月20091 六月20093 顯示更多 顯示較少 瀏覽人數