飲料開封慢慢喝小心你的口水沾到瓶口會滋生 ... - Yahoo奇摩新聞

我們常常買瓶裝飲料或手搖飲，一喝喝很久，不急著喝完，但這其實是非常NG的行為，因為像是打開瓶蓋，被口水沾到後，細菌可能已經開始滋生， ... 閱讀全文0王薏絜柯勝雄,葉俊宏2020年6月5日下午11:09·4分鐘(閱讀時間)我們常常買瓶裝飲料或手搖飲，一喝喝很久，不急著喝完，但這其實是非常NG的行為，因為像是打開瓶蓋，被口水沾到後，細菌可能已經開始滋生，若再加上高溫，變質更快，無法一口氣喝完又要怎麼避免細菌呢，來看以下這則報導。

圖／TVBS記者王薏絜：「我們常常買這樣子的瓶裝水或是瓶裝飲料，但常常都不是一口氣喝完它，而是喝個幾口以後，就把它放在旁邊，放滿長的一陣子，但是其實要小心，為什麼呢？因為，當我們的口水碰到旁邊瓶口的時候，就已經開始滋生細菌。

」我們直接用四種飲品做實驗，有水、果汁、無糖茶、和乳酸飲料，開封以後，都分別喝了幾口，然後再用無菌棉棒去拭擦瓶口。

林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：「我希望能夠透過無菌水，讓它整個均勻分布在我的無菌水當中。

」林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：「我裡頭有加所謂的大腸桿菌的抑制劑，所以如果能夠生長在上面的一個菌落的話，基本上應該都是大腸桿菌。

」接著將沾有口水的樣本，放進培養皿中，再將培養皿放進培養箱中36個小時，而這些樣本，分成在室溫25度中放置1.5小時、3小時和5小時，還有戶外33度下放1.5小時、3小時、5小時，結果發現。

林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：「最廣泛的話，其實實際上是這個，乳酸飲料，乳酸飲料的話，你看它這個一整片，一整片都已經滋生起來了，那在室內的這個大腸桿菌的部分的話，雖然它的生菌數是滿明顯的，但是並沒有發展到像一整塊。

」圖／TVBS可以看到乳酸飲料的樣本沿著培養皿，有一整塊菌落的產生，直接比較看看，左邊兩個是水和果汁，在25度和33度的變化，右邊的是無糖茶和乳酸飲料的菌落，特別多和明顯，而溫度33度下，滋生比25度還要多。

林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：「我們知道要供應微生物，甚至於是這些細菌，或者黴菌生長的話，糖類還有蛋白質，或者說是維生素跟礦物質，是必要的一個成分，那當然茶類裡頭，也有這些所謂維生素跟礦物質的部分，只是沒有想到它放在室外，才一個小時左右的一個時間，它的質變可以產生這麼大的一個變化。

」接著再用生菌數試片去觀察，看上面的紅點點，同樣也是乳酸飲料和無糖茶特別多。

林口長庚臨床毒物實驗室博士林中英：那每一個格子裡頭，如果你可以看的到紅點點的話，基本它的菌落數是超過10萬(個)的。

」無糖茶的細菌滋生，竟然不輸含糖飲，而如果從試管來看外觀變化，放在室溫25度的樣本，跟原本瓶裝裡的茶，顏色差不多，但是將33度的樣本拿來一比，顏色差很大。

圖／TVBS林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海：「我們曾經有研究，國外有研究他說，我們人體，正常人體的嘴巴，可能有好幾百種，有高達7百種的細菌，有些是革蘭氏陽性，有些是厭氧菌，所以說，我飲料喝了幾口，那沒有把它喝完，又放我們辦公室的桌上，室溫4、5個小時就擔心說細菌會在那邊繁殖，所以這動作並不理想。

」口腔的細菌，加上溫度，就可能讓飲料變質，滋生細菌，所以醫生建議最好一口氣喝完，若怕喝不完，就別碰到瓶口，直接倒在杯子裡喝，剩下的要冷藏，而現在講求環保，不少人自備保溫瓶隨身帶著，但得注意。

林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈：「那一定要記得，豆漿、牛奶、就像拿鐵等等的，或者是含糖飲料，有蛋白質跟糖的，我建議你買了之後趕快喝掉，不要放著慢慢喝，因為這個熱的東西，它一直慢慢下...溫度下降，其實它會長菌的，那個德國杜夫萊茵(機構)，他們曾經做過一個研究，在裡面放豆漿，結果半個小時之後，細菌上升了40倍。

」高蛋白質的飲料在保溫狀況下，容易滋生細菌變質，也會附黏在瓶子內壁上，不容易清洗，專家建議保溫瓶最好就是裝水，很多細節多注意，才不會把細菌喝下去。

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疫情趨緩，餐飲業迎來復甦，為擴大復甦力道，經濟部商業司台菜餐廳選拔活動，今年主打在地食材入菜，徵選「山海台菜」，預計26日公布69名入圍名單，並從中選出10大代表，組成山海台菜宴。

評審委員會召集人阿發師、施建發說：『(原音)當然這些菜不是只把他弄過就好了，我們挑選出來的菜，都是很多餐廳有做的，而且是已經有快失傳的，或非常好吃的，或是只能在各地才吃得到的，我們通通把他拿到台北來整合出來出來，用一套特別的餐具，把以前的餐具都找出來，我們不是只有餐而已，還我們把他整合一套餐具，把他做出一個屬於山海宴。

』商業司司長蘇文玲表示，台灣美食不只小吃、手搖飲，台菜多元兼容的特性，在各地都有屬於自己的台菜味，此次選拔目的之一，就是要讓國內外看見台菜文化之美。

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他們在為這場選戰做準備的同時，都在4日取得關鍵性的支持。

在2日舉行的巴西總統大選第一輪投票中，這兩個競爭對手的差距比預期中更為接近：前總統魯拉的得票率為48%，波索納洛則是43%。

目前兩人都在爭取排名第三和第四的候選人支持：中間偏右派候選人泰貝特(SimoneTebet)得票率為4％、中間偏左派的葛梅斯(CiroGomes)得票率3％。

此外，他們也將努力爭取那些投空白票或作廢票(分別為3%和2%)、或根本沒有投票的選民支持，在這個人口1.56億的南美洲國家中，這些選民佔了21%。

目前波索納洛已獲得數項主要支持，包括具影響力的反貪腐人士莫羅(SergioMoro)。

他曾擔任司法部長，在2020年請辭。

莫羅是主導一項代號「洗車行動」(OperationCarWash)、針對魯拉貪污調查的前法官。

他在推特發文說，魯拉不是一個選項，「他的政府被民主的腐敗所沾汙」，並宣佈支持波索納洛。

此外，波索納洛還取得中華日報·2天前崑大電遊生9成考取資訊專業證照記者汪惠松／永康報導崑山科大電腦與遊戲發展科學學士學位學程開設「資訊專業人員鑑定－數位內容遊戲企劃專業人員證[…]民視影音·2天前《孟婆客棧》入圍新加坡影視獎唐美雲雙喜臨門民視新聞／沈建宏、吳東懋、李世宸　台北報導唐美雲電視歌仔戲《孟婆客棧》繼先前金鐘獎4項提名，再榮獲「2022新加坡影視學院獎」最佳音效、最佳剪輯和最佳攝影等3大大獎入圍，國內外都獲肯定。

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