谈“脂”莫色变，看看地中海与爱斯基摩人吃的是什么脂肪- 联合营养 ...
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谈“脂”莫色变，看看地中海与爱斯基摩人吃的是什么脂肪
长点健识
2020-04-2010:48
从改变饮食习惯做起
橄榄油一高级脂肪含量高著名科学家安瑟尔肯斯教授曾主持了一个名扬四海的研究，探讨七个国家的饮食与健康的关系，结果发现：居住在希腊克里特岛上的士著居民，其寿命比其他国家的人长10-15年。
奇怪的是，尽管在克里特人饮食中脂肪高达40%左右，但他们患心脏病、癌症和糖尿病的比例却很小，这个结果让大家很吃惊，因为它是不合常规的。
科学家一致认为，脂肪摄入量越高，人们患心脏病、癌症和糖尿病的危险性越高，可克里
