【新手買酒指南】11款必買日本威士忌推薦 - WAmazing

參考價格：1,400日圓（700ml）. 「角瓶」是由三得利創辦人鳥井信治郎以「製造出不輸給蘇格蘭威士忌的日本威士忌」為目標去製作，把山崎與白州蒸餾所的 ... 地區 分類 搜尋 北海道 東北 青森縣 岩手縣 宮城縣 秋田縣 山形縣 福島縣 關東 東京都 千葉縣 埼玉縣 神奈川縣 栃木縣 茨城縣 群馬縣 北陸 富山縣 石川縣 福井縣 新潟縣 中部 山梨縣 長野縣 岐阜縣 靜岡縣 愛知縣 三重縣 關西 大阪府 京都府 奈良縣 兵庫縣 滋賀縣 和歌山縣 中國 鳥取縣 岡山縣 島根縣 廣島縣 山口縣 四國 德島縣 香川縣 高知縣 愛媛縣 九州・沖繩 宮崎縣 佐賀縣 長崎縣 福岡縣 熊本縣 鹿兒島縣 大分縣 沖繩縣 觀光 News・季節活動 購物 美食 住宿 戶外・體驗 交通 日本文化・基礎知識 標籤 免稅伴手禮114溫泉住宿256交通票券155伴手禮150人氣話題278在地美食189家族旅遊113散策186絕景108買到失心瘋168 完美行旅遊情報（WAmazingDiscover）購物【新手買酒指南】11款必買日本威士忌推薦 受COVID-19疫情影響，部分餐廳商家等設施與活動可能會隨時調整營業及舉辦時間，行前請事先上官網確認。

2022/09/21 【新手買酒指南】11款必買日本威士忌推薦 購物 人氣話題伴手禮 編輯部Elaine 日本威士忌種類繁多，但大家對威士忌又有多少認識？這次就整理了日本威士忌懶人包，除了會介紹日本威士忌歴史和世界5大威士忌種類之外，還會教大家享用威士忌的方法，另外更重點推薦11款人氣經典日本威士忌品牌，當中有入門級口味，亦有CP值高的平價威士忌。

想變日本威士忌達人的新手們，馬上繼續看文章吧！ 目錄 日本威士忌歷史簡介威士忌種類有多少？世界5大威士忌＆主要品牌一次介紹威士忌3大挑選方法新手入門必看！3款順口易入喉的日本威士忌推薦8款經典人氣日本威士忌品牌推薦怎麼喝才是最好？威士忌7種喝法推薦去哪裡買得到日本威士忌？額外推薦：愛酒人士必去！參觀酒廠免費試喝酒買日本威士忌盡情享受品酒樂趣！日本威士忌歷史簡介 日本威士忌歷史要追溯至1853年，當時美國海軍東印度軍艦抵達日本後，日本人開始接觸威士忌，然後於1871年威士忌正式輸入日本。

直到1924年，三得利（サントリー）創辦人鳥井信治郎建立日本首座蒸餾所「三得利山崎蒸餾所」，並由曾到蘇格蘭學習威士忌釀造技術的竹鶴政孝擔任廠長，而整個造酒故事更被改編成晨間劇《阿政》（於2014年播出）。

之後於1929年，第一支日本國産威士忌「白札」誕生，之後竹鶴政孝與鳥井信治郎分道揚鑣，並發展出「Nikka」及「三得利」兩大威士忌巨頭。

雖然日本威士忌只有短短約百年歷史，但憑著多樣的自然環境及精心製作的態度，以及從生產清酒及燒酒培養的日本獨家技術，可期待日本會繼續生產更多高品質的威士忌。

威士忌種類有多少？世界5大威士忌＆主要品牌一次介紹 目前全世界的威士忌共分有5大主要產區，分別是「蘇格蘭威士忌」、「愛爾蘭威士忌」、「美國威士忌」、「加拿大威士忌」及「日本威士忌」，當中「日本威士忌」的發展歷史最短，立刻往下看這幾款威士忌有何特色及相關品牌吧！ 蘇格蘭威士忌（ScotchWhisky） 「蘇格蘭威士忌」以悠久歷史及高品質技術稱霸世界，連日本威士忌產業都是以其為藍本。

根據法律，「蘇格蘭威士忌」定義為只以水、酵母及發芽大麥（或其他穀物）作原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在蘇格蘭的保稅倉中陳釀3年或以上等。

目前在蘇格蘭有約130間蒸餾所，以下簡介當地生產威士忌的6大酒區及代表酒款： ・Speyside此為蘇格蘭威士忌的最大生產地，酒款以豐富香氣及淡雅味道為特色。

主要品牌：Macallan、Glenfiddich ・Highland聚集約1/3蘇格蘭的蒸餾所，每間風格個性不同，生產的威士忌大多帶有醇厚沉實風味。

主要品牌：Glenmorangie、Dalmore ・Lowland氣候較溫和穩定，主要生產出柔和及容易入口的威士忌。

主要品牌：Auchentoshan、Glenkinchie ・Islay目前仍有9間蒸餾所運作，此區生產的威士忌散發濃郁泥煤、煙燻、海鹽風味，吸引不少忠實粉絲。

主要品牌：Laphroaig、Bowmore ・Island除了Islay之外其他蘇格蘭的島嶼，包括Skye、OrkneyIslands等，各具特色。

主要品牌：Talisker、HighlandPark ・Campbeltown目前只剩下3間蒸餾所，酒款略帶辛辣及海鹽風味。

主要品牌：Springbank、GlenScotia 愛爾蘭威士忌（IrishWhiskey） 據說愛爾蘭比蘇格蘭更早建立蒸餾所，因此被稱為威士忌的起源地。

「愛爾蘭威士忌」的定義主要是以穀物為原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在愛爾蘭的倉庫中陳釀3年或以上等，以沒太大強烈味道且容易入口為特色。

主要品牌：Bushmills、Connemara、Jameson等 美國威士忌（AmericanWhiskey） 由愛爾蘭及蘇格蘭的移民於美國建立威士忌蒸餾所開始，逐漸發展出當地獨特的7款威士忌，包括波本（BourbonWhiskey）、裸麥（RyeWhiskey）、小麥（WheatWhisky）、麥芽（MaltWhiskey）、裸麥芽（RyeMaltWhisky）、粟米（CornWhisky）及調和式（BlendedWhisky）。

當中最為人熟悉是波本威士忌，以散發雲呢拿及淡淡烤麵包的香氣為一大魅力。

主要品牌：JackDaniel's、WildTurkey、FourRoses、Maker'sMark等 加拿大威士忌（CanadianWhisky） 由於美國曾實施禁酒法，大量威士忌輸出到加拿大，使加拿大的威士忌產業變得盛行。

「加拿大威士忌」主要有2種原酒，分別是接近美國波本威士忌的FlavoringWhisky，以及味道柔和的BaseWhisky，然後再加將兩者以不同比例調合，製作各式各樣的加拿大威士忌，亦是5大威士忌中味道最清淡溫和。

主要品牌：CanadianClub、CrownRoyal、AlbertaPremium 日本威士忌（JapaneseWhisky） 這次文章主要介紹的「日本威士忌」目前可謂風靡全球，不但於國際大賽屢獲殊榮，還經常在拍賣會上高價成交，受歡迎品牌一推出即被搶購一空，成為5大威士忌當中不可或缺的一員。

2021年4月，日本洋酒酒造組合首次為「日本威士忌」確定4大定義： ・必須使用麥芽為原材料，並採用日本國內的水・在日本國內的蒸餾所蒸餾・只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中，並在日本國內陳釀3年或以上・在日本國內裝瓶 「日本威士忌」主要分為以下5種： 單一麥芽威士忌（シングルモルトウイスキー）：於同一間蒸餾廠製造，代表品牌有山崎、白州穀物威士忌（グレーンウイスキー）：以粟米等穀物作原料，加入麥芽發酵，再以連續式蒸餾機進行蒸餾麥芽威士忌（モルトウイスキー）：只以麥芽為原料並發酵，以單式蒸餾機進行蒸餾調和威士忌（ブレンデッドウイスキー）：混合麥芽威士忌與穀物威士忌而成，代表品牌有響、ROYAL、SpecialReserve、角瓶等純威士忌（ピュアウイスキー）：只用單一原料製作 有關日本威士忌的更多品牌資訊，不要錯過下方的人氣推薦！ 威士忌3大挑選方法 推薦人氣威士忌之前，先簡單介紹一下3個選擇威士忌的方式，由自己選擇濃厚或清淡味道的酒類！ 1.看熟成年份 熟成年份越長，酒質會變得更醇厚，口感和味道層次更豐富。

當然酒齡越長，價錢也會越貴，不妨衡量預算及喜好再作選擇。

2.看釀製橡木桶種類 在波本桶（Bourbon）所釀製味道較平易近人，容易入口；雪莉桶（Shelly）則帶有濃郁香氣；波特桶（Port）散發著優雅甜味。

一般會將不同橡木桶的原酒融合，由調酒師決定想要突出的味道。

3.有沒有泥煤味 部分威士忌帶有的獨特煙燻味是源自泥煤，加入泥煤味更會完全改變威士忌的種類，未必每個人都喜愛此味道，但強烈風味與口感絕對會留下深刻印象。

※參考資料來源：JAL機內雜誌「SKYWARD」 新手入門必看！3款順口易入喉的日本威士忌推薦 想試飲但又不知從哪款入手，就來看看以下3款入門級的威士忌，有號稱CP值高的三得利「角瓶」、日本威士忌代表「響」及順滑易入口的「忍」，新手們不要錯過！ 日本威士忌佼佼者「Suntory三得利響」 參考價格（※）：11,000日圓（700ml） 「響」是三得利企業為慶祝創業90周年而推出的品牌，亦是以日本威士忌的「最高峰」為目標，利用最佳技術去釀製的調和威士忌，發售至今超過30年仍人氣高企。

三得利的威士忌調配師由始創人家族繼承，堅持嚴選長期熟成的麥芽原酒和穀物原酒混調一起，推出不同酒齡的「響21年」、「響30年」、「響JAPANESEHARMONY」等多款酒，甘甜餘韻加上清爽口感，就算是新手都能輕易入喉！ ※此為「響JAPANESEHARMONY」之參考價格 【延伸閱讀】 ・三得利威士忌「響」評價為何這麼高？推薦6款代表商品完整介紹 平價威士忌首選「Suntory三得利威士忌角瓶」 參考價格：1,400日圓（700ml） 「角瓶」是由三得利創辦人鳥井信治郎以「製造出不輸給蘇格蘭威士忌的日本威士忌」為目標去製作，把山崎與白州蒸餾所的波本桶原酒混合而成，以微甜香氣及濃厚口感為特色，後勁清爽不甜膩，即使新手也能輕鬆享受Highball魅力。

於1937年推出後持續暢銷多年，更成為日本銷量第一的威士忌。

有趣的是名字其實取自瓶身形狀，也不妨留意其龜甲標誌，靈感源自於傳統玻璃工藝，為產品增添更多日式風情。

【延伸閱讀】 ・日本經典威士忌！徹底解說三得利「角瓶」的魅力之處 用新潟水夠天然易入喉「Shinobu忍威士忌」 參考價格（※）：2,500日圓（700ml） 「忍」名字取自日文「忍耐」，同時表達「耐心等待釀製優質威士忌」的過程，其一大特色是散發蜜餞橙皮、拖肥糖等甜蜜香氣，味道濃郁豐厚並帶有煙燻感。

「忍」推出不少款式，當中「忍調和威士忌」更奪得「SFWSC世界烈酒競賽2019年金牌」，不少外國買家稱讚味道「融合獨特香氣，順滑易入口」，非常適合初嚐威士忌的人。

想要平價入手，則推薦加入新潟水調混的「忍調和威士忌WhiteLabel」，只要約2,500日圓就能品嚐高級美酒！ ※此為「忍調和威士忌WhiteLabel」之參考價格 8款經典人氣日本威士忌品牌推薦 日本威士忌基本上由「三得利」及「Nikka」二分天下，以下將介紹兩大公司旗下各種人氣威士忌品牌，可先參考各品牌的口味及價錢，方便下次到日本旅行時跟著清單搜購。

當中有2021年新推出款式，還有專為外國人而設的海外限定品牌，未出發都可先享受日本威士忌！ 源自京都水鄉的單一麥芽威士忌「Suntroy三得利山崎」 圖片來源：PRTimes 參考價格（※）：9,500日圓（700ml） 著名水鄉「山崎」氣候溫暖潮濕，非常適合製造多層次濃醇麥芽原酒，因此三得利在這裡設立了日本首間蒸餾所。

推出了「角瓶」、「ROYAL」等系列後，三得利於1984年嘗試僅以山崎蒸餾所產的麥芽原酒調和製造單一麥芽威士忌，因而誕生「山崎」品牌。

調酒師將各種原酒巧妙地融合，營造出「山崎」濃醇風味和多層次酒感，並榮獲國際大奬肯定，成為有名的日本威士忌品牌之一。

目前有「山崎12年」、「山崎18年」及無標示熟成年份等酒款販售。

此為無標示熟成年份的「山崎」之參考價格 【延伸閱讀】 ・日本威士忌「山崎」的魅力與系列商品大公開 三得利第1枝日本單一穀物威士忌「Suntroy三得利知多」 圖片來源：PRTimes 參考價格：3,600日圓（700ml） 「知多蒸餾廠」位於名古屋南部、面向伊勢灣的知多半島上，是三得利企業在日本國內成立的三間蒸餾廠之一。

該處生產的單一穀物威士忌「知多」，待粟米等穀類與麥芽發酵後，再以連續式蒸餾機進行蒸餾。

「知多」擁輪濃厚熟成風味及輕盈口感，加上散發淡雅酒香，即使喝不慣威士忌的人也能夠輕鬆飲用，亦容易搭配美食一同享用。

除了「知多」，三得利旗下的「響」、「角瓶」等也是使用由知多蒸餾所產的穀物原酒調和而成。

【延伸閱讀】 ・穀物威士忌就喝日本三得利「知多」！高評價的好味道這樣喝更對味 外國限定品牌「Suntory三得利季」 和其他酒不同，「季」沒有在日本市面上發售，而是一款海外限定版的調和威士忌。

「季」名字取自四季，強調重視四季時序、傳統與創新兼容的日本文化。

結合三得利的傳統和革新技術而誕生的「季」，呈現淡淡琥珀色，帶著羅勒與青蘋果般的清爽芳香的柔和口感，融合蜂蜜的甘甜香氣，淺嚐一口已能感受甘香滋味，而後勁有如白胡椒或生薑般的刺激，特別推薦使用Highball（加入梳打水）喝法享用。

散發森林清香的單一麥芽威士忌「Suntroy三得利白州」 參考價格：6,800日圓（700ml） 「白州蒸餾廠」位於山梨縣西北部，四周有南阿爾卑斯山環繞，是世上少見位處森林之中的蒸餾廠，而單一麥芽威士忌「白州」就在此處以單一麥芽原酒釀製，再採用南阿爾卑斯地下水釀造而成，散發宛如森林嫰葉般的清香，還能感受豐富甘甜餘味，淡雅爽口。

目前市面上有「白州18年」、「白州25年」、於2021年再次限定發售的「白州12年」以及無標示熟成年份的款式販售。

※此為無標示熟成年份的「白州」之參考價格 【延伸閱讀】 ・一瓶難求的日本威士忌——三得利「白州」特色、評價完整介紹 最新必嚐！一次喝遍世界5大威士忌「Suntory三得利WorldWhisky碧Ao」 圖片來源：PRTimes 參考價格：5,500日圓（700ml） 於2019年推出的「三得利WorldWhisky碧Ao」，使用位於蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本的自家酒廠原酒調混而成，是全球首創集結世界5大威士忌的品牌。

以豐富果香為前調，入喉會感到煙燻及肉桂香料味，帶來甜辣交織的複雜餘韻。

瓶身特地製成5角形來象徵「5大威士忌」，並以碧藍色作標誌底色寓意連接日本與世界，更突顯出三得利融合傳統及創新的理念。

用炭燒蒸餾而口感濃厚「Nikka余市單一純麥威士忌」 圖片來源：PRTimes 參考價格（※）：4,500日圓（700ml） Nikka威士忌的創辦人竹鶴政孝，離開三得利後於1934年在自設「余市蒸餾所」，並製造出保留濃厚麥芽原酒特色的「余市單一麥芽威士忌」（シングルモルト宮城峡）。

余市蒸餾所採用世上罕見的煤炭直接燃燒蒸餾法，加熱至800度高溫的蒸餾器，讓威士忌帶有恰到好處的微焦味，並融合了木桶特有的香氣，甜鹹兼具的風味十分獨特。

以往曾推出「余市10年」、「余市12年」等產品，但因原酒不足，目前市面大多為沒年份酒款，另外2021年限定推出創業90年「NONPEATED」特別版。

※此為無標示熟成年份的「余市單一麥芽威士忌」之參考價格 【延伸閱讀】 ・到「Nikka威士忌北海道工場余市蒸溜所」學知識、賞風景、免費試喝威士忌 ・來自北海道小樽余市蒸餾所的「余市單一麥芽威士忌」魅力解析與釀酒廠參觀資訊 水果香味最適合新手「Nikka宮城峽單一純麥威士忌」 圖片來源：PRTimes 參考價格（※）：4,000日圓（700ml） 「宮城峽蒸餾所」位在內陸加上氣候溫和，四周有清澈溪流環繞，「宮城峽單一純麥威士忌」（シングルモルト余市）就在豐沛天然環境下生產。

「宮城峽蒸餾所」採用與余市蒸餾所截然不同的方式，以蒸汽進行間接蒸餾的方式慢慢精心釀酒。

而「宮城峽單一純麥威士忌」帶有水果味且容易入喉，口感清爽順滑，即使是不習慣喝威士忌的人，也能輕鬆品嚐。

目前市面上主要販售沒有無年份款式，往年推出的熟成年份「宮城峽10年」、「宮城峽12年」等則已非常少見。

※此為無標示熟成年份的「Nikka宮城峽單一純麥威士忌」之參考價格 【延伸閱讀】 ・【日本威士忌】單一麥芽威士忌「宮城峽」與宮城峽蒸餾所參觀指南 融合自家麥芽原酒精髓「Nikka竹鶴純麥威士忌」 圖片來源：PRTimes 參考價格：4,400日圓（700ml） 「竹鶴純麥威士忌」（竹鶴ピュアモルト）是一款無添加穀物威士忌，採用余市蒸餾所和宮城峽蒸餾所釀造的蒸餾麥芽原酒去調和製成，混合了風味強勁與華麗等各種不同個性的原酒，讓「竹鶴純麥威士忌」呈現順口又豐富的口感。

只要將酒杯靠近唇邊，果香隨即四溢，入口後濃醇甘美的麥芽香，更是令人久久難以忘懷。

由於需求急增導致原酒不足，大部分商品如「竹鶴12年」、「竹鶴17年」等已停止發售，於2020年發量發售無標示熟成年份酒款的更新版。

※此為無標示熟成年份的「竹鶴純麥威士忌」之參考價格 【延伸閱讀】 ・【日本威士忌】Nikka純麥威士忌「竹鶴」的魅力、人氣酒款一次介紹 怎麼喝才是最好？威士忌7種喝法推薦 買了威士忌之後想好好品味，但又怕酒精濃度太高直接飲用醉倒？以下就介紹威士忌較常見的7種喝法，有日本獨創喝法，亦有適合女士或新手飲用的方式，參考這些基本喝法後可再按個人喜好調節濃度！ 直接喝最原汁原味「Straight、Neat（純飲）」 顧名思義，即是不添加其他東西直接飲用，品嚐威士忌最原始的味道。

不少人認為此是「威士忌最好飲的方式」，但由於威士忌一般酒精濃度達40度或以上，因此建議每次飲小啖品嚐，並搭配一倍以上的水交替飲用以防飲醉。

新手入門先試「Highball（威士忌加梳打水）」 「Highball」一般是指在烈酒加入汽水，而在日本最常見的是在威士忌加入梳打水，先在杯中放入冰，再倒入適量威士忌及梳打水即可，並可按個人喜好加入檸檬汁或檸檬片以提升清爽度。

減低酒精濃度「水割（威士忌加水）」 「水割」是日本獨創喝法，據說是因日本人較西方人更難消化酒精，要加水去減低酒精濃度。

首先將大冰塊放入長形杯中，再倒入適量威士忌及凍水即可。

建議最好用礦泉水，並可透過水量去調節酒精濃度。

加水之後風味依舊「TwiceUp（1：1比例混合威士忌和水）」 「TwiceUp」是指以1：1比例攪拌威士忌和常溫水，是調酒師檢查威士忌味道時的飲用方式，亦非常適合覺得「Straight太濃但水割又不夠過癮」的人。

享受威士忌百變滋味「Rock、OnTheRock（威士忌加冰）」 「Rock」的意思是在寬口圓身的「RockGlass」酒杯放入冰塊，再倒入威士忌飲用。

一開始接近「Straight」喝法，隨著冰塊溶化又會慢慢接近「水割」，可以享受味道變化。

炎炎夏日消暑必選「Mist（碎冰加威士忌）」 「Mist」是指在杯中裝滿碎冰後倒入威士忌，因杯面積聚水滴有如霧一樣而得名，而威士忌很快會變凍，十分清涼，很適合在夏天飲用。

女士人氣之選！驅寒暖身「HotWhisky（熱威士忌）」 「HotWhisky」做法簡單，先預熱杯，然後將威士忌倒至1/3至1/4滿，再加入2至3倍的熱水，最後輕輕攪拌便能完成，特別推薦在冬天飲用。

去哪裡買得到日本威士忌？ 在日本的超市或便利店都能買到威士忌，特別推薦可到超市「OKStore」或「唐吉訶德」（DonDonDonki），或會找到比市價更便宜的商品。

另外如懂日語，亦不妨在網上購買，在Amazon或樂天市場有不少販售威士忌的商店，種類豐富且價錢有貴有平，買之前記得確認商店的信用評價，小心不要買到假貨！ 額外推薦：愛酒人士必去！參觀酒廠免費試喝酒 除了購買威士忌，也特別推薦喜歡品酒的人可到日本酒廠參觀，了解製酒過程之外還能免費試飲當地美酒！例如參加「京都日本酒造酒廠＆品酒之旅」，可品嚐並比較京都當地製造的22種日本酒。

另外亦推薦參觀「日本第一洞窟酒藏與品味洞窟酒」，在藏元VIP室品味大吟釀古酒等各種洞窟熟成酒，感受日本酒的獨特魅力。

想參加「參觀京都日本酒造酒廠＆品酒之旅」看這裡 想參加「參觀日本第一洞窟酒藏與品味洞窟酒」看這裡 買日本威士忌盡情享受品酒樂趣！ 這次介紹了不同款的日本威士忌，推薦下次來日本慢慢品嚐不同風味，就算是同一品牌，熟成年份不同味道都會不一樣，再了解製造背景和釀造的蒸餾所歷史，在品酒時又有另一番樂趣！ ※2020/12/25撰文，2022/9/21更新再公開。

※日本法律規定未滿20歲禁止飲酒。

凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。

【延伸閱讀】 ・日本國產！夢幻威士忌品牌「輕井澤」人氣秘密與商品特色大公開 ・與眾不同的長野縣深度遊！到中央阿爾卑斯山玩雪、享用威士忌 在地精彩體驗行程 參觀京都日本酒造酒廠＆品酒之旅 ・能一次品嚐並比較京都當地製造的22種日本酒，亦有提供小食給小朋友享用。

・透過實際參觀造酒廠，學習日本酒的製造方式和比較不同的口味。

參觀日本第一洞窟酒藏與品味洞窟酒 ・參觀被喻為日本第一的日本酒天然儲藏庫。

・在藏元VIP室品味大吟釀古酒等各種洞窟熟成酒。

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以下整理了東京的最新疫情狀況以及整體防疫政策，還有東京晴空塔、明治神宮、三鷹之森吉卜力美術館等熱門景點的相關防疫措施，前往東京前不妨多加參考。

安心防疫旅行疫情最新消息 東京都關東 編輯部福島小姐 2022/08/31 2022年最新！11款日本保濕乳液讓你告別秋冬乾燥肌膚！ 結束炎夏進入秋天時，保濕就會成為保養得一大課題。

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