紅糖- 维基百科，自由的百科全书

紅糖 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 各種紅糖 雲南傳統紅糖 雲南傳統黑糖，可加入玫瑰、桂花、老薑等等香料。

紅糖（英語：Non-CentrifugalSugar,NCS，有地區稱板糖或者紅板糖[1][2]， 是一種常見的食用糖，泛指沒有經過完全精煉及未經離心分蜜的帶蜜蔗糖[3]，與砂糖、冰糖相對。

紅糖能保持蔗糖的天然焦香味道。

紅糖的甜度較砂糖低，但因為甜味的純度不高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。<