經典鹽烤爆卵母香魚| 料理食譜集 - 悠活農村
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料理步驟 · △Step2.先將整尾香魚均勻塗滿鹽。
· △Step3.用竹籤或鐵籤固定香魚 · △Step4.直接放進烤箱烤,溫度大約200-250度左右,依自家烤箱做調整,時間 ...
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經典鹽烤爆卵母香魚
作者:村長
發表日期:2018-06-21
產地:台灣宜蘭
宜蘭爆蛋母香魚
黃大哥在宜蘭養殖香魚經驗二十年,非常有研究精神的他,對香魚品質有超高的標準,低密度飼養、出貨前讓香魚禁食兩天去除腥味、分級前再做含蛋率的篩選,出貨品質超讚。
母香魚最重要的是吃肥美的魚卵,超新鮮的香魚帶有瓜類的清香,經過鹽烤或烹煮,散發迷人香氣,魚卵非常細密,咬下去有啵啵啵的口感,輕鬆在家做出高級料理,完全美味爆表!!
料理步驟
▲Step1.準備食材:
黃大哥嚴選極品爆蛋母香魚140gx2、鹽。
▲Step2.先將整尾香魚均勻塗滿鹽。
▲Step3.用竹籤或鐵籤固定香魚
▲Step4.直接放進烤箱烤,溫度大約200-250度左右,依自家烤箱做調整,時間大約17min~20min,經典鹽烤爆卵母香魚就完成啦!!
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