How To 正確乾燥食物保留最高營養？乾燥法大解析！ - PanSci ...
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×5384文字分享友善列印5384Promo健康養生專欄活得科學HowTo正確乾燥食物保留最高營養？乾燥法大解析！鳥苷三磷酸(PanSciPromo)・2020/12/04・2336字・閱讀時間約4分鐘＋追蹤本文由安麗紐崔萊委託，泛科學企劃執行。
作者／陳亭瑋在農業大規模革命、跨國貿易興起之前，夏秋季豐收的農產品經常為人們帶來另一種煩惱：該怎麼將新鮮的蔬菜水果保存到天寒地凍的冬天享用呢？利用各種方式將食物中的水份減少，防止微生物或酵素所造成的腐敗變質，是人類很早期就會使用的食物保存方法。
時至今日，乾燥技術除了用於保存食物
