當季水果 - 河畔小築

一、 選擇水果要符合當地、當季、盛產、成熟四項原則當地、當季、盛產、成熟的水果最 ... 基本上在市場看到最大量、最便宜的就是當季水果。

... 5月初～ 8月中：桃子. 河畔小築 跳到主文 1.國內外旅遊記事2.記錄生活的點點滴滴 (相思河畔，情愛小築。

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) http://fonghu0217.pixnet.net/blog/post/35351737 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Apr20Tue201015:47 當季水果   一、選擇水果要符合當地、當季、盛產、成熟四項原則 當地、當季、盛產、成熟的水果最營養、最好吃、最便宜，最符合身體的需求。

基本上在市場看到最大量、最便宜的就是當季水果。

水果產季表 http://web.ypu.edu.tw/ctl/blog/ddw0937/attachments/month_0803/f2008330174223.xls  四季水果產季 1月-3月:  柑橘﹑柳丁﹑竹筍﹑梅子4月-6月:  桑葚﹑桂竹﹑破布子﹑李子﹑桃子7月-9月:  龍眼﹑紅柿﹑文旦﹑芒果﹑荔枝 10-12月: 椪柑﹑桶柑﹑冬筍      1月初～3月底：桶柑 2月初~ 4月中:草莓 2月底~ 5月初:枇杷3－１０月       ：西瓜 3月底～7月初：鳳梨3月底～9月初：香蕉4月中～7月底：芒果 ５－７月     土芒果 ５－８月      :愛文，海頓 ８－１０      :月凱特 ８－１０      :月金煌 4月中～6月底：蓮霧4月中～7月中：西瓜5月初～6月底：荔枝 5月底～7月中：百香果5月初～7月中：水梨 ６－１０：細梨 ８－１０:粗梨 5月初～8月中：桃子 5月初～12月中：楊桃6~8月                 :水蜜桃、蜜李 7~8月                  :山竹 ７－１０月    :    泰國芭 １月－１２月四季芭 7月初~ 11月中: 柿子 8月初~ 11月中 :木瓜 8~9月                  :世紀梨 9~10月                :蜜梨 １０－２月         :柳丁 １０－３月       :橘子：椪柑 11~12月              :甜柿、蜜蘋果、雪梨: 11月至6月        :蕃茄: １２－２月        :桶柑，海梨: 12月至5月        :蓮霧: 春季水果  水果名稱       生產期   產區 桃   3~7月    苗栗、台中、南投 李   3~8月    宜蘭、苗栗、台中、南投、嘉義、花蓮、台東 梅   3~5月    苗栗、台中、南投、嘉義、台南 枇杷       2~4月    苗栗、台中、南投 人心果   3~7、9~11月雲林、嘉義、台南 香瓜茄   12~3月  缺乏大面積栽培區 楊梅       4~6月    中、北部低海拔山區 桑椹       3~4月下旬    苗栗、花蓮 夏季水果  水果名稱       生產期   產區 葡萄       6~8、9~1012~2月  苗栗、台中、南投、彰化 芒果       4~10、5~8月南投、台南、高雄、屏東 荔枝       5~8月    新竹市、台中、南投、嘉義、彰化、高雄 龍眼       5~8月    台中、彰化、南投、嘉義、台南、高雄、屏東 水蜜桃   6~9月    桃園、台中、南投﹙海拔2000公尺之高山﹚ 無花果   5~11月  零星栽培 菠蘿蜜   1~2、5~9月  南部地區零星栽植 西印度櫻桃   4~11月  缺乏大面積栽培區 紅龍果   5~10月  新竹以南各地均有栽培 酪梨       7~10月  台南、嘉義 紅棗       7~8月    苗栗公館 咖啡       5~7月    雲林、嘉義、屏東、高雄、台東、花蓮(無大面積栽培) 百香果   6~12月  苗栗、南投、嘉義、台南、花蓮、台東 秋季水果  水果名稱       生產期   產區 柚子       8~11月  宜蘭、雲林、台南 椪柑       9~12月  苗栗、台中、南投、嘉義、台南 甜橙類   9~1月    台中、南投、雲林、嘉義、台南、高雄 梨   7~12月  台中、苗栗、南投、嘉義 蘋果       9~11月  桃園、台中、南投 番荔枝 ﹙釋迦﹚       7~11、12~2月      台南、高雄、屏東、台東 柿子       8~12月  新竹、苗栗、台中、嘉義 奇異果   10~12月宜蘭、新竹、苗栗、台中、南投 愛玉       9~12月  台中、南投 橄欖       9~11月  中部地區 冬季水果  水果名稱       生產期   產區 桶柑       12~5月  宜蘭、台北、新竹、苗栗、台中、台東 金柑類   11~2月  宜蘭 四季橘   12~2月  彰化、屏東 茂谷柑   1~2月    雲林、嘉義、南投 葡萄柚   10~12月嘉義、花蓮、台南 鳳梨釋迦       10~2月  台中、高雄、台東 印度棗   12~2月  苗栗、台南、高雄、台東 洛神葵   11~12月台東 蛋黃果   12~3月  嘉義 草莓       12~4月  新竹、苗栗、南投、屏東   二、盡量不選用進口水果一方面不符合當地原則，另一方面進口水果運輸時間過長，新鮮度不夠。

最重要的是進口水果為防蟲害，往往塗上厚厚一層蠟，甚至為了延長保存期，而將水果直接用甲醛(福馬林)浸泡，或者噴灑化學防腐劑，不宜多吃。

  三、水果適宜在兩餐之間吃，水果的營養可以被吸收得最好。

最忌飯後立刻吃水果，飯後馬上吃水果無法立刻消化，而水果又很容易發酵、發酸，反而對身體不利。

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