科研專輯狂牛哪裡逃！ 2005/06/30 普魯希納 - 科學人雜誌 - 遠流
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科研專輯
狂牛哪裡逃！
2005/06/30
普魯希納（StanleyB.Prusiner）
你擔心吃到狂牛肉嗎？諾貝爾獎得主普魯希納及其他科學家，研究得到的檢測新方法，可望在狂牛出現之前就將牠找出來。
重點提要
日前美國發現第二起經證實的狂牛症病例，食用牛肉的安全再度引起高度關注。
究竟狂牛症是如何造成？科學家如何檢測狂牛症的存在？諾貝爾獎得主普魯希納在《科學人》2004年8月號〈狂牛哪裡逃！〉文
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