減肥必吃「負卡路里食物」是什麼?它真的存在嗎 ... - udn Style

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減肥中的你或許曾聽說過「負卡路里食物」,如芹菜、紅蘿蔔、花椰菜、小黃瓜,將這些食物加入菜單中,吃得飽還能「越吃越瘦」。

然而這是真的嗎? 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

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然而這是真的嗎?是不是個迷思?想要讓身體的卡路里「變負」,又要怎麼吃才對?讓儂編快速帶你了解!1.什麼是「負卡路里食物」?facebook圖/儂儂提供source:KarolinaGrabowska@Pexels1/4看更多「負卡路里食物」(Negative-CalorieFoods)的概念很簡單,我們的身體必須消耗熱量去處理吃進去的食物,而當身體處理這些食物所消耗的熱量,高於食物本身的熱量,該食物就屬於「負卡路里食物」。

被列為負卡路里食物經常是低熱量的蔬菜和水果類,且含水量高或是高纖維:芹菜(14kcal/100g)、番茄(19kcal/100g)、西瓜(30kcal/100g)、花椰菜(25kcal/100g)、小黃瓜(16kcal/100g),如果該理論說得通,你吃越多這些食物就會消耗越多熱量,減肥自然更有效率。

2.咦,真的嗎?facebook圖/儂儂提供source:KetutSubiyanto@Pexels2/4看更多很可惜,目前沒有科學證據能夠支持「負卡路里食物」的觀點。

食物的熱量,一般來說會高於我們身體消耗食物所使用的熱量,而這樣的「消耗」是以百分比去計算的,例如百分比最高的蛋白質需約30%,也就是說你吃了100 kcal,身體要用 30 kcal左右的熱量去消化、儲存它;一整天看下來,我們的每日總熱量消耗(TDEE)也僅使用約5%- 15%於消化和儲存食物的營養。

3.口香糖才是真正的「負卡」?facebook圖/儂儂提供source:MarvinMeyer@Unsplash3/4看更多乳牛透過「咀嚼」增加身體約20%的熱量消耗,於是人類也好奇自己是否能達到相同的效果。

來看看「口香糖」,2015年一項小型研究發現,飯後嚼口香糖會在短期內增加燃燒 3–5% 的熱量,比飯後不嚼口香糖的人更高。

不過,與其養成嚼口香糖的習慣,不如養成慢慢吃飯的習慣,嚼多一點、時間拉長一點,有助於幫助你吃進更少的熱量。

4.到底怎麼吃才對?facebook圖/儂儂提供source:BrookeLark@Unsplash4/4看更多儘管負卡路里食物不存在,許多新鮮蔬果仍是低熱量高營養價值的食物,可以多吃。

但如果「只吃」這些食物,透過極端飲食法來達到減重效果,很可能導致營養不良、精神衰弱、復胖機會增加。

均衡飲食、少吃加工食品、運動鍛鍊、控制總熱量才是比較健康的瘦身方式。

關於「變負」──若你想要「減脂」,可上網算出自己的每日總熱量消耗,再減去200至300大卡,就是你減脂期間每日應該攝取的熱量;想要提高基礎代謝率(BMR),透過重量訓練增加肌肉量則是一個有效的方式。

參考資料:MayoClinic"We'veheardthateatingnegative-caloriefoodsmightbeagooddietstrategy.Butwhatexactlyarethey?"byDonaldHensrud,M.D.、healthline"DoNegative-CalorieFoodsExist?FactsvsFiction" by GrantTinsley,PhD、MedicalNewsToday"Donegativecaloriefoodsexist?"by LoisZoppi  【本文由Bella.tw儂儂提供,未經授權,請勿轉載!】延伸閱讀:「減肥飲食」10種錯誤方法別再盲從!「香蕉減肥法」豪無科學根據,「生酮飲食」沒醫師指導別輕易嘗試!延伸閱讀:蘋果減肥有效嗎?6大真相破除迷思:統計學表示「醫生不會遠離你」,打蠟、農藥建議3步驟清洗!►喜歡這篇文章?按下去成為時尚咖吧!減肥減重瘦身Bella儂儂DARETOBEYOURSELF,DARETOBELIEVE.Bella是你最信任的夥伴,看見都會女性擁有的各種樣貌,成熟,自信,追求夢想,信仰女性具有豐富的內在涵養與勇敢的自信光彩,懂你的品味格調,無需汲營他人眼光。

Bella鼓勵你成為你自己,擁有最真實的信念,你就是美好事物的解答。

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