真正的廚師都這樣剝蝦!從這裡下手一拉就剝完了* 阿波羅 ...
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剝蝦的方法百百種,網路上總是流傳各種剝法,這次不妨來看看真正的 ... 取下蝦頭後,就看能不能「手巧」快速又簡單剝出完整蝦子,尾巴也不 ... 生活>飲食文化>正文 ☕列印版 ◪圖片版 ◫PDF 真正的廚師都這樣剝蝦!從這裡下手一拉就剝完了 【阿波羅新聞網2020-04-12訊】 剝蝦的方法百百種,網路上總是流傳各種剝法,這次不妨來看看真正的廚師怎麼剝蝦,由克里斯示範熟練的神級剝蝦手藝,輕鬆剝得又快又完整!蝦殼的用途蝦殼(尤其蝦頭)是蝦子鮮味最濃郁的部分,也是愛吃蝦的人最愛的精華所在,如果只用蝦肉(蝦仁)本身其實
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先把蝦頭直接折斷,然後用手指頭慢慢去扣蝦殼,這樣不僅剝殼速度慢,而且只要稍不注意,就會把蝦肉給弄不完整。 所以,今天我就要給大家分享一個小技巧, ...