紅豆冰- 维基百科，自由的百科全书

紅豆冰 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 紅豆冰香港舊式茶餐廳（如圖中的廣成冰室）的紅豆冰使用大型冰塊製作，但現在已很罕見，多以碎冰代替類型甜品起源地香港上菜溫度冷主要成分紅豆、紅糖、淡奶及冰塊 紅豆冰是一種起源於香港的夏日甜品，主要以紅豆調製而成，除了是香港茶餐廳和港式快餐的常見甜品外[1]，也可見於廣東、馬來西亞、新加坡、印尼和台灣[2]。

概要[編輯] 紅豆冰起源於香港的冰室[3]，概念源於廣東常見糖水中的紅豆沙[4]。

做法是將紅豆與紅糖煮成紅豆沙，再將紅