媽媽學起來！寶寶的副食品保存術 - 食譜自由配

營養師指出，製作完成的副食品冰磚盡量在1週內吃完，且食物一旦退冰，就要食用，不要拿進拿出，影響品質。

解凍時可分為以下三種方法，但食物加熱後須 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞廚房生活小知識 媽媽學起來！寶寶的副食品保存術 示範／陳木榮、徐于淑 2016/12/0708:00 冷凍、加熱有原則 為了防止食品味道改變和營養流失，柚子小兒科診所院長陳木榮表示，冷凍的副食品以少量且獨立包裝為主，放入冰箱冷凍保存前，熱的食物必須等到完全冷卻後再放進冷凍，如果將熱食直接冷凍，容易使冰箱內部溫度增高，反而不利保存。

營養師指出，製作完成的副食品冰磚盡量在1週內吃完，且食物一旦退冰，就要食用，不要拿進拿出，影響品質。

解凍時可分為以下三種方法，但食物加熱後須攪拌一下，以免受熱不均燙傷寶寶。

1微波爐加熱時間約1～2分鐘；加熱時間短，營養素流失比例少。

請繼續往下閱讀... 2電鍋加熱時間約3～4分鐘；由外到內的熱傳導方式，加熱時外鍋加入1／3～半杯量米杯的水。

3隔水加熱加熱時間約8～10分鐘；可以瓦斯爐煮水，將副食品放入碗中隔水加熱，水滾後續滾約1～3分鐘即可。

若是市售的罐裝副食品，開罐後如果寶寶無法一次吃完，可以先將寶寶吃的分量分別盛起來再餵食，不要直接將湯匙放置於罐子中，避免寶寶的口水污染，造成食物變質，剩餘部分將蓋子蓋緊後置於冰箱中冷藏，最好在2天內食用完畢。

好輕鬆！帶著副食品去旅行 帶著寶寶外出旅行，要如何準備副食品，才能讓這次旅程既輕便又實際呢？只要透過簡單三步驟，就能讓寶寶吃巧又吃飽！先在夾鏈袋、保存盒標示食用日期，將冰磚裝入。

各天的分裝袋再一起放進更大的袋中，確保食材不外露。

將副食品、保冰劑放進保冷箱中即可。

帶副食品出門的必備器具 ．保冷袋、保冷劑將冰磚放置在保冰袋中，可維持2∼3個小時的冷度，如果再把可重複使用的保冷劑一併放入，則可維持4～6個小時的冷度，帶副食品出門就不用擔心食物腐敗了。

．保溫罐倘若出門時間，寶寶用餐時不方便加熱，保溫罐就派上用場了！出門前先加熱完成，裝入保溫食物罐中，大約可以保溫4～6小時，但要注意的是，若放進保溫罐裡太久，食物也容易變質。

．小湯匙帶著副食品出門，總是大包小包，這時候布丁小湯匙或是賣場試吃小湯匙就可以派上用場了，小分量的湯匙讓寶寶一口吃下剛剛好，吃完後把湯匙直接丟掉也不覺得可惜。

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