【精選 叮叮小知識】微波爐有乜唔叮得？飯盒要攤平先叮得 ...
文章推薦指數： 80 %
更新時間(HKT):2017.05.1300:03AAA不少人都會用微波爐加熱食物，大家都知道雞蛋是不可以原隻放入微波爐叮，但到底是甚麼原因大家又知不知道？還有甚麼食品是不適合放入微波爐？由於雞蛋內的水份含量不均勻，蛋白水份較多，而蛋黃則含有油份，加熱過程造成彼此間熱力不均勻，熱力產生蒸氣，而雞蛋內的氣室遇熱膨脹，蒸氣不能順利排出，氣壓使雞蛋爆開。
同樣道理，一些有薄膜包住或有硬殼的東西，如貝殼類食物都不可以放微波爐叮。
若解決水份不均勻問題，其實方法很簡單，香港專業教育學院應用科學系高級講師方麗影博士指出，可以利用水作為
延伸文章資訊
- 1【叮得有營】「翻叮」飯盒忌選蛋類、綠葉蔬菜！營養流失兼易 ...
疫下帶飯，幾乎是上班族的指定動作，但要「叮得有營養」，未必有很多人能掌握。有營養...
- 2【#UL健康飲食】發泡膠叮唔叮得？4款常用外賣盒比較 ...
UL健康飲食】發泡膠叮唔叮得？4款常用外賣盒比較新冠肺炎疫情持續，為降低病毒傳播的機會，大眾都盡可能減少外出用膳，不少人都選擇叫外賣。而市面上各種 ...
- 3雞蛋辣椒唔叮得？用錯容器會致癌？媽媽必要知用微波爐注意 ...
雞蛋、辣椒唔叮得. 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆指，現時未有正式研究，明確表示微波爐會引致癌症，惟要注意，不當使用微波爐 ...
- 4微波爐唔放得咩？ 10大不能「叮」的東西！小心爆炸｜好生活 ...
想「叮」得安心食得安全就要「叮」走以下幾種食物，不要放進微波爐了。 擇文：Cherry | 圖片：新傳媒圖庫、Pixabay. 閱讀全文 ...
- 5叮飯族如何叮得健康？ @ tweety BLOG :: 隨意窩Xuite日誌
叮飯族如何叮得健康？不少OL都會自備午餐上班，把盛載HOMEMADE美食的膠盒放入微波爐一叮，數分鐘已可享用。不過，方便的同時，隨時可能為健康帶來不 ...
