葡萄催芽劑2-氯乙醇中毒與處理 - 農業知識入口網

2-氯乙醇（2-Chloroehtanol）是化工原料成分，可用在紙業及底片的製造。

在臺灣亦被當作馬鈴薯或葡萄的催芽劑。

此物質在常溫下為無色液體，帶甜味，因此容易誤食中毒 ... 跳到主要內容 葡萄催芽劑2-氯乙醇中毒與處理-農業知識入口網 搜尋服務 找發問 查主題 翻圖鑑 搜影音 ::: 首頁農博萬象農學報導品種與技術葡萄催芽劑2-氯乙醇中毒與處理 農學報導 葡萄催芽劑2-氯乙醇中毒與處理 刊登日：105/10/07 錯誤回報 友善列印 收藏文章 以文找文 回列表頁 8,465 9 葡萄是多年生的溫帶果樹，引進臺灣已有數百年的歷史，但是主要的發展是最近50幾年。

民國42年因菸酒公賣局推廣釀酒用葡萄的栽培，葡萄成為具經濟效益的果樹，且栽種面積逐年增長。

民國70～85年間更因契作保障收益穩定，致使釀酒葡萄栽種面積劇增。

民國86年菸酒公賣局終止契作收購，釀酒葡萄的栽種面積才隨之下降，目前已調整為以鮮食葡萄為主。

鮮食葡萄以巨峰葡萄為大宗，約占95％，以彰化縣溪湖鎮、大村鄉，臺中市新社區，苗栗縣卓蘭鎮及南投縣信義鄉等為主產鄉鎮。

民國58年7～9月間，臺灣接連遭逢颱風侵襲，有幾位農民發現，葡萄樹有些遭風折的枝條在10～20天後，自斷處下方的芽體萌發新梢，抽梢後繼之開花結果。

他們於是以人工方式模擬這個過程，嘗試一年二收的栽培法，是為葡萄產期調節技術的開始。

目前可採行的栽培模式有下列數種： 一年生促成栽培：新植葡萄園可採用此法栽培。

●水平架一年一收栽培 ●夏果及冬果二收栽培 ●秋果及春果二收栽培 ●一年三收栽培 催芽劑 葡萄芽體的休眠期可分為導入期、最深期及覺醒期，8月下旬開始導入休眠，9月中旬至10月中旬達到最深期，11月中旬後開始覺醒，此為生理休眠現象。

生理休眠覺醒期開始時，因受到外界氣候因素及低溫的影響，使芽體維持繼續休眠的狀態，此時期稱為環境抑制休眠。

從環境抑制休眠期到開始生長，需要經過7.2℃以下的低溫一段時間才能打破休眠期（依品種不同，所需的溫度及時間亦有不同）。

臺灣屬亞熱帶氣候，夏季高溫且多雨，造成休眠深淺變化不規則，且冬季低溫的時數不足，無法滿足低溫的需求量，以致隔年春天萌芽時間不一致，先後可長達一個月以上，造成管理上的困難。

催芽劑的使用，對打破休眠期非常有效，可以解決葡萄在臺灣地區低溫不足、萌芽不整齊而引起管理困難的問題。

2-氯乙醇（2-Chloroehtanol） 2-氯乙醇（2-Chloroehtanol）是化工原料成分，可用在紙業及底片的製造。

在臺灣亦被當作馬鈴薯或葡萄的催芽劑。

此物質在常溫下為無色液體，帶甜味，因此容易誤食中毒。

在農業的使用上，由於用方法簡便，催芽效果顯著穩定，2-氯乙醇（2-Chloroehtanol）是目前臺灣地區農民最常使用的催芽劑。

但因其對人體毒性大，易發生嚴重中毒事件，甚至死亡，農政管理機關並未核准其為合法農藥，視之為偽農藥，但仍難以達到全面禁止使用的效果。

故本文特別介紹2-氯乙醇在人體內引起的毒性，盼望民眾因著對它的毒性有清楚的認識，能減少中毒事件的發生。

毒性症狀 2-氯乙醇常見的毒性包括眼睛及皮膚的刺激，噁心、嘔吐、胃腸道出血、心跳過快、痙攣、昏迷、代謝性酸中毒、呼吸衰竭、低血壓，甚至死亡。

皮膚、吸入或口服接觸都可引起中毒，一般在接觸後兩小時後出現中毒症狀。

致死劑量 曾有成年個案喝20㏄（345mg／kg）即死亡；一位孩童誤服少量2-氯乙醇後死亡。

中毒者多在一天內死亡，也有延至3天後死亡。

急性中毒處理 ●勿催吐 ●洗胃及給活性碳 ●可考慮給予乙醇、N-acetylcysteine或Methionine，前者可競爭酒精脫氧酵素，後兩者可提供glutathione以結合氯乙醛及其有毒代謝物，可能會有效。

目前無特殊解毒劑，一般以積極的症狀療法為主。

愛心小叮嚀 因著2-氯乙醇的成份具有劇毒性，可改用氰胺（Cynamide），既可達到催芽的效果，又可減少中毒的危險性。

參考資料: ●中毒緊急救治藥則財團法人毒藥物防治發展基金會發行2002年 ●實用農藥（全新修定第八版）廖龍盛編著2005年 ●MICROMEDEX2.0 ●植物生長調節劑在葡萄栽培上的應用林嘉興植物生長調節劑在園藝作物之應用研討會專集12:203-214（1988） ●臺灣葡萄產業分析張致盛 文/張桂香臺北榮總醫院毒物科 分享： Facebook Messenger Twitter Line 上一篇 地力改進新利器─炭化稻殼 下一篇 高雄農改場已經建立蘭花雜交育種服務平臺 大家覺得這篇文章 一級棒:54% 我喜歡:33% 很實用:10% 夠新奇:0% 普普啦:3% 一級棒 我喜歡 很實用 夠新奇 普普啦 登入會員即可參加投票 看過這篇文章的人說 9則留言 登入會員即可參加留言 小齡(達人級會員)發表於105/10/09 GOOD 美美(達人級會員)發表於105/10/09 棒 莊齡(達人級會員)發表於105/10/09 好文章 齡(達人級會員)發表於105/10/09 好文 小老媽(達人級會員)發表於105/10/09 讚 美(達人級會員)發表於105/10/09 好棒 莊英(達人級會員)發表於105/10/08 棒 小慶(達人級會員)發表於105/10/08 好 蕭湘(達人級會員)發表於105/10/08 good 網站單元 農業主題館 農業知識家 農業知識庫 圖鑑知識 植物圖鑑 蝴蝶圖鑑 農業害蟲圖鑑 觀賞魚圖鑑 圖書影音 農業圖書 影音專區 農博萬象 農學報導 農業小百科 都市農耕專區 百年農業發展史 學習推薦 相關網站 農漁生產地圖 農業懶人包 Top