萃取- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

萃取 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 使用索氏提取器萃取水果的化學物質 萃取是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。

按參與萃取的組分狀態，萃取可分為兩種方式： 液-液萃取，用選定的溶劑分離液體混合物中某種成分，溶劑必須與被萃取的混合物液體不相溶，具有選擇性的溶解能力，而且熱穩定性和化學穩定性要好，並且毒性和腐蝕性要小。

如用苯分離煤焦油中的酚；用有機溶劑分離石油餾分中的烯烴等。

固-液萃取，也叫浸取，用溶劑分離固體混合物