切掉的胡蘿蔔莖別丟!簡單水耕長出嫩葉能吃又好看| 台灣好 ...

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台灣好食材 更新於2019年11月04日08:45•發布於2019年11月03日16:00•文/梁群健;出處/水耕盆栽超好養 與高麗菜水耕一樣,將原本要丟棄的胡蘿蔔莖基部,切除下來後再以水耕的方式進行短期室內栽培觀賞之用,長出的鮮綠嫩葉Carrotgreen亦能食用,歐美常用做為輕食沙拉的配材,是居家廚房園藝必栽的10種蔬菜之一。

鮮綠的複葉狀如蕨類的葉片十分柔美,除妝點居家之外,也是觀察胡蘿蔔莖基部再生的材料呢!胡蘿蔔水耕長出的鮮綠嫩葉能食用又美觀。

胡蘿蔔學名:Daucuscarotasubsp.sativus英名:



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