家政科– 九龍真光中學

在通識活動中參加種植活動後，學生把收成的作物烹調成有機沙律及洛神花茶，同時認識有機飲食的好處。

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」 課程特色全方位學習伙伴計劃課程特色 課程教導學生正確優雅的儀態，言行舉止要大方得體。

家政科老師介紹基本禮儀，包括餐桌禮儀，讓學生認識餐具的運用和不同菜式的用餐方法。

透過理論探討，讓學生學習組織及管理家居資源的知識和技能，讓學生認識持家及理財的技巧，培養獨立自主的生活技能，以創造優質的家居生活。

透過在家事管理課，學生會學習食物營養及均衡飲食對個人成長和發展的重要性。

在烹飪實習過程中，理解食品烹調及食物加工的原理，讓學生掌握合適的烹調技巧，以達以味道與營養並重。

縫紉課重視培育學生創意和審美能力，學生以「產品為本」，製作實用美觀兼備的縫紉作品。

在課堂中，學生要因應作品的不同用途，辨別材料的特徵和適用性，從而選擇最合適的材料及剪裁。

在製作縫紉作品時，學生要善用物料，配合原創的設計意念，務求令完成作品具有個人風格。

跨課程學習提供了一種創新的方式，發展學生的知識、技能及綜合資料的能力。

通過具趣味性及多學習領域相互聯繫的主題，教學活動激勵學生思考，讓學生打破科目領域的間隔，靈活運用學科知識以解決生活問題。

以下為近年本科參與的跨科協作課程： 合作學科 內容 電腦科、科學科及英文科 揉合科學與家政科知識，讓學生運用食物科學及發揮創造力，並於家政課堂中操作3D食物打印機，以實踐創作理念。

有關研究成果學生將結合於英文科學習的演說技巧，以進行小組匯報。

物理、化學、生物科及英文科 課程以設計思維(DesignThinking)作為思維模式，思考如何改良朱古力配方，以創造出不同特質，如較低熱量而不失甜味、增加抗氧化能力的朱古力配方等，以迎合不同用家的需要。

有關研究成果學生將結合於英文科學習的演說技巧，以進行小組匯報。

通識科 在通識活動中參加種植活動後，學生把收成的作物烹調成有機沙律及洛神花茶，同時認識有機飲食的好處。

  全方位學習 學生獲邀參加在上環西港城大舞臺舉行的「掌上明珠‧旗袍薈」巾幗活力旗袍展，中三同學精心設計別樹一幟的旗袍，在台上進行時裝表演，盡展風采。

在專人指導下進行儀態訓練，學生擔任模特兒在145周年校慶綜藝晚會及試後活動表演會展示作品。

旗袍製作展示出學生的美感和創意。

家政科和視藝科於2018年舉行「心靈手巧展才藝」學生作品展，地點為沙田大會堂。

家政科展出的作品包括「掛飾」、「手提袋」、「長衫」及「舊衣再造」等。

於年度全校師生健康日，家政科科主任介紹「健康茶飲」，學生可試飲紅棗桂圓茶、蜂蜜玫瑰花茶、姜棗茶及蜂蜜薑茶。

水果日為每年定期活動，包括「水果種類最多」班際比賽及「瓶中果有幾多個?」競猜遊戲。

學生投入參與活動，亦鼓勵學生養成每日進食水果的習慣。

班際插花比賽是每年全校活動，每班參賽代表要依照大會主題，自行選擇合適的花材去創作。

學生完成作品後，運用在中文科學到的演說技巧，向評判介紹她們的設計理念。

學生積極投入比賽，勝出作品會擺放在校史室，讓校慶嘉賓可以欣賞她們的創意。

本校中二江綺琪、周曉晴及蔡樂曦同學於「CookingKing聯校烹飪比賽2019」榮獲第三名。

是次比賽主題為「有營樂繽紛」，參賽者以自選材料配合時令水果，製作出一道富創意而美味的佳餚，從而藉烹飪創作帶出健康有營的入廚樂趣。

伙伴計劃 中三級同學參加由嶺南大學及香港藝術學院合辦的賽馬會「傳‧創」非遺教育計劃–長衫製作技藝課程。

同學在非遺工藝大師的指導下，縫製長衫，展現傳統中國女性的美感。

在「靈美創意培育基金」(ArtBuildingCharacter)總幹事林旭輝先生指導下，中三級學生以分組形式進行學習設計及縫製旗袍。

視藝科老師教授時裝設計繪圖，家政科老師教授車縫技巧。

學生以旗袍的基本款式作出改變，加上自己的創意，設計意念別具特色。

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