什麼人千萬不能吃皮蛋？ - 每日頭條
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2018-01-10 由 娛你之樂 發表于美食哪些人絕對不能吃皮蛋？...松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。
主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。
皮蛋不僅可以用來作出美味菜餚，其中也含有不少營養成分，而且還有一定的藥用價值。
王士雄《隨息居飲食譜》中說：「皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
...因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了胺基酸，所
