這時候絕對別喝茶！從中醫角度看喝茶養生 - 健康遠見

簡單來說，未發酵的茶叫綠茶；半發酵的是烏龍茶，全發酵的叫紅茶。

... 茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、 ... 首頁 / 飲食飲食這時候絕對別喝茶！從中醫角度看喝茶養生【專家觀點】 周宗翰中醫師 蘇義傑 2019-03-26分享傳送A+喝茶是我生活很重要的一部分，因為看診要保持腦袋清楚，所以喝茶是我保持腦袋清楚的最佳利器，通常茶葉的種類以紅茶、綠茶、烏龍茶最常見，這三種茶是以發酵的程度區分。

簡單來說，未發酵的茶叫綠茶；半發酵的是烏龍茶，全發酵的叫紅茶。

「冬飲熟茶溫潤，夏喝生茶清爽」這是一個前輩教我的，冬季一般人都希望喝到溫醇的茶品，因此較適合喝熟茶。

而生茶沒經過加熱、發酵，屬性較冷，喝起來清爽，則適合夏季飲用。

茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等作用，還對延緩衰老、預防心腦血管病、癌症等有積極的作用。

春夏之交喝綠茶最順應時節，春季容易肝火旺，而夏季容易心火旺，春夏之交喝些偏涼的綠茶正好可以幫助緩解肝火和心火。

同時綠茶是不發酵茶，所以一般能夠更多地保留茶葉內的天然物質，對於胃腸功能正常的人來說，春天喝綠茶比較適宜。

不過，平時胃寒，吃一點涼的東西就腹瀉的人最好不要喝綠茶，建議改喝熟茶，而老年人則建議用陳年生普洱替代綠茶，也能起到不錯的降血脂功效。

因為看診的時間長，茶喝的也很多，常喝綠茶反而讓我的腸胃出現狀況，所以後來比較常喝紅茶，喝茶最好就是熱茶，冷茶會對胃產生刺激，應儘量避免。

因為綠茶偏涼，孕婦、經期女性建議少喝，尤其是胃寒或者有慢性胃病的人群也應注意。

而半發酵、全發酵和後發酵茶有消食去滯、助消化、提神等作用，比較適合大多數人群，其中老年人最好喝半發酵、全發酵或後發酵的茶，這些茶性味平和，較為適宜。

需要注意的是，容易失眠的人群、心動過速的人群、孕婦、兒童都應該儘量少喝茶。

喝茶有個重點就是絕對不要空腹喝，茶葉中含有咖啡因成分，清晨空腹喝會促使腸道吸收過多咖啡因，特別容易引起茶醉，出現尿頻、心慌、頭暈、乏力、心神恍惚甚至站立不穩等症狀，那種滋味比醉酒還要難受。

患有消化性潰瘍或便祕的人，在清晨空腹喝茶，還會導致胃酸、唾液變淡，使得腸胃的消化功能變弱。

此外，空腹飲茶還會加重人的飢餓感。

我通常是早餐後一杯茶能幫助身體清腸排毒，讓接下來一整天的身體運作處於較好的狀態。

中午或者下午則可以根據愛好適當飲茶，而晚上則應該少喝茶，特別是濃茶，否則容易因茶的振奮效果導致睡眠品質不高，甚至會失眠，太晚睡覺不利於養生。

其次，喝茶宜淡。

太濃的茶會對身體造成較大的影響，一方面更容易造成神經興奮出現失眠，甚至導致心動過速或者心律失常等危險；另一方面濃茶容易對胃腸道黏膜造成刺激，出現胃腸道疾病。

秋冬我比較喜歡在薑茶裡面加入醃梅子：• 材料醃梅1顆薑少許茶300ml• 做法1. 首先，將醃梅剝開，將籽去除。

2. 把薑磨成泥狀，約1茶匙的量。

（可依喜好調整）3. 將醃梅與薑泥放入杯中。

（如果不怕酸的話，也可以多放一顆醃梅）4. 倒入喜歡的熱茶（沒有茶時也可使用熱開水），雖然食譜是200ml，不過如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增加或減少茶量。

5. 用筷子將醃梅攪碎，與薑泥充分混合。

人體的血液正常狀態下是弱鹼性，血液傾向酸性時，會使得代謝變差，使得身體容易疲勞和生病。

醃梅雖然吃起來酸，裡面所含的檸檬酸和蘋果酸，卻能讓血液呈現弱鹼性，提高免疫力達到殺菌效果，而薑可提升代謝，加速病毒的排出。

（本文作者為翰鳴堂中醫診所執行長、台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師）加入健康遠見Line，對身體好！遠見雜誌/天下文化/未來親子學習平台/哈佛商業評論/ESG遠見/1號課堂/50+Copyright©1999~2022遠見天下文化出版股份有限公司.Allrightsreserved.讀者服務部電話：(02)2662-0012　時間：週一~週五9:00~12:30;13:30~17:00服務信箱：[email protected]