食品分析檢驗－檢驗項目及收費標準表

(二)特殊成分分析. 1.鮮度檢驗. 1)組織胺(Histamine), 1500. 2)揮發性鹽基態氮(VBN), 800. 3) K 值, 2100. 2.醣類分析. 1)葡萄糖(Glucose), 1500. >> 主旨 >> 服務辦法 >> 收費辦法 >> 檢驗項目及     收費標準表 　　 主持人    駱錫能    教授 邱一鳴副教授 林世斌 副教授 　 　 　       檢驗項目及收費標準                                                         　      項　　　　　　目 收費標準 (新台幣，元)(含稅) 說　　　　　　明 (一)一般成分分析 　1. 水分(Moisture) 300 　 　2. 灰分(Ash) 500 　 　3. 粗脂肪(Crudefat) 800 　 　4. 粗蛋白(Crudeprotein) 1000 　 　5. 熱量(Calorie) 2600 　    6.鹽份(NaCl%) 800 　 　7. 水活性(Wateractivity) 800 　 (二)特殊成分分析 1.鮮度檢驗 　 　    1)組織胺(Histamine)  1500 　    2)揮發性鹽基態氮(VBN) 800 　     3)K值 2100 　 2.醣類分析 　 　    1)葡萄糖(Glucose) 1500 　    2)果醣(Fructose) 1500 　    3)蔗糖(Sucrose) 1500 　    4)麥芽糖(Maltose) 1500 　    5)檢驗上述四項 3000 　    6)糖度(Brix) 200 　    7)粗纖維(Crudefiber) 1600 　 3.油脂分析 　 　    1)脂肪酸組成(Fattyacid) 2500 　    2)過氧化價(POV) 1000 　   3)酸價(AV) 800 　   4)硫巴比妥酸(TBA) 1000 　 4.其他分析項目 　 　    1)二氧化硫(SO2) 1000 　    2)甲醇(Methanol) 1500 　    3)乙醇(Ethanol) 1500 同時檢驗2)和3)以2500元計算    4)總嘌呤含量(Totalpurine) 2000 　    5)甲醛(Formaldehyde) 800 定性 (三)藥物殘留    1)磺胺一甲氧嘧啶       (Sulfamonomethoxine) 2000 　    2)磺胺二甲氧嘧啶       (Sulfadimethoxine) 2000 　    3)磺胺二甲嘧啶(Sulfamethzine) 2000 　    4)歐索林酸(Oxolinicacid) 3000 　    5)氯黴素(Chloroamphenicol) 3000 HPLC    6)氯黴素(Chloroamphenicol) 2500 ELISA    7)恩氟沙星(Enrofloxacin) 2000 　    8)硝基夫喃代謝物(AOZ) 2500 ELISA    9)硝基夫喃代謝物(AMOZ) 3000 　    10)四環黴素(Tetracycline) 3000 含TC、OTC、CTC (四)礦物質及重金屬 　1. 鈉(Na) 650 　 　2. 鉀(K) 650 　 　3. 鈣(Ca) 650 　 　4. 鎂(Mg) 650 　 　5. 鐵(Fe) 1000 　 　6. 鋅(Zn) 650 　 　7. 鎳(Ni) 650 　 　8. 鉬(Mo) 650 　 　9. 銅(Cu) 1000 　 　10.錳(Mn) 1000 　 　11.鉻(Cr) 1000 　 　12.鉛(Pb) 1000 　 　13.鎘(Cd) 1000 　 (五)物性分析 　1. 膠強度(Gelstrength) 600 　 　2. 色差(L.a.b) 500 　     3.黏度(Viscosity) 500 　 (六)微生物檢驗分析 　1. 總生菌數(Totalplatecount) 500 　 　2. 黴菌菌數(Moldcount) 500 　 　3. 酵母菌菌數(Yeastcount) 500 　 　4. 大腸桿菌群(Coliform 　　bacteria) 800 　 　5. 大腸桿菌(Escherichiacoli) 1000 　 　6. 沙門氏菌(Salmonella) 1200 　 　7. 金黃色葡萄球菌 1000 　 　8. 腸炎弧菌 1500 　 　9. 革蘭氏陰性菌鑑定 3500 檢驗時間須四週 　10.革蘭氏陽性菌鑑定 3500 檢驗時間須四週 　11.酵母菌鑑定 3500 檢驗時間須四週 　12.黴菌鑑定 4000 檢驗時間須四週