電鍋版巨大章魚燒by 麥克沈 - 愛料理

夜市美食章魚燒【關鍵字】：章魚、章魚燒、天婦羅、柴魚片、章魚燒醬、高麗菜、海苔. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

電鍋版巨大章魚燒 麥克沈 2 食譜 2 粉絲 追蹤 5說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夜市美食章魚燒 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 高麗菜末 150克 章魚丁 200克 低筋麵粉 280克 雞蛋 2顆 鹽巴 半匙 水 450cc 天婦羅花 150克 沙拉油 少許 章魚燒醬油 少許 美乃滋 少許 青海苔 少許 柴魚片 少許 步驟 將高麗菜切成末狀預備 將章魚丁切成丁狀預備 鍋子中加入低筋麵粉280克 加入雞蛋兩顆 加入鹽巴 再加入水450克攪拌均勻 將高麗菜末，章魚丁，天婦羅花加入一起攪拌均勻 在電鍋內鍋塗抹些許沙拉油，將放好的材料倒入鍋內按下蒸煮，45分鐘後即可起鍋，起鍋前可以用筷子戳過那時才看是否蒸熟 將電鍋蒸好的章魚反扣倒入盤內，加入沙拉醬，章魚醬油，青海苔，柴魚片即完成 小撇步 步驟二當中也有可以加入泡打粉和柴魚粉，視個人喜好而定 關鍵秘訣靜置約10分鐘可以使麵糊更均勻喔 沒用完的章魚要保存記得要擦乾再放入冰箱，因為當食材結凍的時候會化水，腥味會進入到食材本身影響口感 喜歡辣的朋友也可以加入芥末醬喔 頭足類新鮮度分辨辦法一個顏色區別最優的是半透明，白色，最差是黃色，第二看眼睛是否清澈透亮 2,130瀏覽 2019/10/31發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 麥克沈 2 食譜 2 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看 烤箱版。

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