【專欄】廚房該做開放式還是封閉？這-才是標準答案

開放式廚房幾乎已經成了設計師設計住宅的標配了！屋主們幾乎都不可免俗地想要一個帥氣的開放式廚房，但，到底為什麼開放式廚房會那麼受歡迎呢？ 手機版 廠商中心 會員中心刊登登錄刊登教學服務熱線：（02）5579-7777 數字App 100室內設計8591寶物交易591房屋交易591房屋交易8891中古車8891汽車518熊班Tasker出任務小雞上工結婚吧您好，歡迎來到100室內設計請登入 首頁 設計圖庫 設計文章 專題精選 設計影音 裝修報價 設計公司 搜尋首頁>設計文章>【專欄】廚房該做開放式還是封閉？這-才是標準答案>1244【專欄】廚房該做開放式還是封閉？這-才是標準答案作者：楊竣淞2020-11-28人氣：6,941 空間坪數： 坪開放式廚房幾乎已經成了設計師設計住宅的標配了！屋主們幾乎都不可免俗地想要一個帥氣的開放式廚房，但，到底為什麼開放式廚房會那麼受歡迎呢？ 我自己覺得，其中很重要的原因是─廚房往往是與客廳關聯性最大的空間，開放式廚房可讓公共區域顯得寬敞，加上生活感的設計思潮，就算你不是真的喜歡做菜，但若每當在中島廚區使用廚房時，可以跟家人一同互動、聊天，這樣的畫面是不是非常吸引人呢？一個精心設計的開放式廚房，可以說是整個住宅當中最為炫耀的舞台。

 而一個家庭的烹飪習慣也大大影響廚房與餐廳的關係，現代年輕人的飲食方式大多往更健康的烹煮觀念前進，加上外食的習慣，也許廚房很少被真正使用，亦或者─使用時間其實不長，所以讓廚房與餐廳之間關係更為開放，是非常有助於家人與朋友之間的溝通與互動。

依我經驗，現代住宅的空間，開放式的廚房餐廳由於使用方式更為複合，因此幾乎成為了家庭互動的中心(比起有電視的客廳，餐廳廚房真的是更好說話的地方呢！) 但是事實上，這樣的廚房設計並不見得適合每個人，由於開放式廚房的「開放」特性，整個廚區的使用狀態與儲納方式是完全公開的狀態，如果不是善於收納的家庭，使用開放式廚房就會是一場災難（我想大家都看過成堆零食與廚具亂放的廚房樣貌吧?） 當然另外一個重點就是油煙，如果你家的飲食習慣是大火爆炒的，那麼開放式廚房就絕對不是一個適合的考量。

畢竟油煙味道是串流的，就算你買的抽油煙機吸力再大、效能再好，也很難完全將油煙味道去除。

所以，如果你真的很喜歡開放式廚房，那麼務必先評估家裡的坪數是否足夠，如果足夠的話，那你可以考慮將廚房分成內廚與外廚(這在豪宅設計裡是很常見的手法)，但是現在也越來越多的一般家庭考慮這樣的設計，將熱炒的區域與無油煙的區域分開，讓髒亂與乾淨的部分產生區分，更能讓空間的優點被展現出來。

 廚房，對於有些人來說是一個私密的場域，對某些家庭來說卻是緊密連結家人關係的地方，在設計師的眼中，廚房則是用美感建構出的空間，而不是從實際面在思考，也因為如此，試著從自己的角度去看待如何使用，其實是更為重要的，因為使用才是廚房最大的存在必要性，不要只為了美感而犧牲掉生活的方式喔！圖片提供／開物設計 粉絲專頁、官網作者／楊竣淞 開物設計主持人，時尚雜誌編輯的逃兵，華麗轉身投入室內設計產業。

與其到處公關應酬，更適合安靜做設計。

沒有紙醉金迷的設計師人生，不是加班或走走散步，就是宅在家當書蟲。

書蟲當久了...設計也做好幾年了...突然想碎念一下關於家的樣子......↓↓↓↓看看楊竣淞的其它專欄文章【專欄】想要質感好，裝潢材質挑選的6個提醒【專欄】家具怎麼挑？這幾點你先想想【專欄】木作裝潢，非做不可嗎?【專欄】輕裝修，到底有多輕啊？！【專欄】與其丟一堆圖給設計師，不如想想你真正的需要！【專欄】居住的品味，你說了算！【專欄】所謂的無印風，只是人來風！生活感，是需要實際體驗的【專欄】家，需要量身打造嗎？裝潢前該問自己的42個問號【專欄】你究竟是屋主，還是屋奴？別被格局綁架了【專欄】關於燈光，其實我想說的是……【專欄】百萬裝潢？一張怦然心動的餐桌就夠了！【專欄】把自己的帥氣留在生活的彈性裡吧！【專欄】極簡，真的是你要的嗎？相關標籤：工程餐廳廚房你可能會喜歡褪去舊框架引光入廳堂，打造我的中古小宅新氣象！【開箱】書房移位，我家空間翻倍寬闊！莫蘭迪輕暖小公寓開箱靠一面牆就隔出玄關與大儲藏室！2人3貓26坪輕生活開箱你也喜歡工業風嗎？25坪老宅重生記【開箱】房奴+貓奴的28坪溫馨家！沒有討厭的設計，還債的日子也很甜蜜開箱│我家收納超厲害！3個儲藏室搞定一家4口的巨量雜物全系統櫃打造小宅！25坪簡約新成屋「輕裝潢」體驗超詳細無印河岸景觀宅裝修日記奉上，我的家每一處都是風景極樂喵星人天空步道在我家!兩人兩貓26坪寵物宅為你開箱【設計師談設計】23坪日式無印宅，開啟斷捨離模範生的簡單生活（文末附傢俱清單）15坪「老破小」住宅爆改記！實現一家4口的日式簡約日常40年老公寓，用飯菜香重塑一屋子的幸福美好我要評論最新評論暫無評論熱門文章 全部 開箱★電視沙發轉向擺，我家15坪新古屋一夜長大！客變少間房+集中式收納更好住！我的18坪無印復古小宅開箱(附家具清單)有你在的地方就是家！旋轉中島極限解放19坪的小宅 查看更多最新文章 全部 貓宅玄關櫃多做這4點才好用！設計師不藏私公開樓中樓住宅需要注意什麼？在裝修過程中盤點細節40年老屋都變新了﹗不變的是彼此作伴的心 查看更多意見反饋掃碼下載100APP隨時隨地看美圖學裝修返回頂部意見反饋我已仔細閱讀並明瞭「服務條款」、「免責聲明」、「隱私權聲明」等所載內容及其意義，茲同意該等條款規定，並願遵守網站現今，嗣後規範的各種規則服務條款取消送出追蹤100室內設計fblineyoutubeinsgoogleapple×會員登入發送驗證碼 密碼登錄 我已仔細閱讀並同意 「服務條款」「免責聲明」「隱私權聲明」 等所載內容及其意義 快速登入/註冊其他登入方式