罐頭- 维基百科，自由的百科全书

罐頭是一種包裝物品的容器，是由薄金属做成。

開啟罐頭時必須使用開罐器，有些罐頭有易拉罐設計的拉環，則不需使用開罐器就能開啟罐頭。

罐頭發明人尼古拉·阿佩爾. 罐頭 包装食品的容器 語言 監視 編輯 此條目可參照法語維基百科相應條目來擴充。

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  此條目介紹的是金屬罐頭。

關於玻璃罐頭等食品罐裝容器，請見「罐裝食品」。

罐頭是一種包裝物品的容器，是由薄金屬做成。

開啟罐頭時必須使用開罐器，有些罐頭有易開罐設計的拉環，則不需使用開罐器就能開啟罐頭。

罐頭發明人尼古拉·阿佩爾 罐頭可以保存罐裝食品、飲料，也可以用來存放機油、鞋油等化學品。

鋼罐頭可以由鍍鋅的馬口鐵做成，也可以用不帶錫的鐵片。

罐頭主要保存食物的原理是密封和真空，細菌無法在密封下生存，真空也可以隔絕空氣和水分，這麼一來，罐頭在室溫下也可以保存很久了。

目次 1歷史 2圖集 3參見 4參考文獻 歷史編輯 罐頭的概念源自於法國發明家尼古拉·阿佩爾使用玻璃罐子的食品保存實驗。

金屬罐頭相傳是由法國人PhilippedeGirard（英語：PhilippedeGirard）發明，但這門技術傳到了代替申請專利的彼得·杜蘭（英語：PeterDurand）手下，在1810年見諸專利。

[1]不過杜蘭並沒有進入食品罐裝食品行業。

他在1812年把專利賣給了另兩個英國人，布萊恩·唐金（英語：BryanDonkin）、約翰·霍爾（英語：JohnHall(canner)）。

這兩位改進了生產工藝，在倫敦的SouthwarkParkRoad上開設了世界上第一家罐頭食品廠。

到1813年，這家食品廠已經在給英國皇家海軍供貨。

到1820年，罐頭的用處已經擴展到火藥、種子、松節油的儲存。

早期的罐頭是通過有含鉛焊錫軟釺焊密封，有鉛中毒的風險。

1845年英國人約翰·富蘭克林爵士帶領133名官兵乘兩艘船「幽冥號」（HMSErebus）及「驚恐號」（HMSTerror）（船長：弗朗西斯·克羅茲上校）到北極探險，結果除了因生病下船的五人外全部失蹤，數年後才發現他們已全數遇難，調查結果證實船員並非餓死，而是鉛中毒導致。

在1901年，美國成立了美國罐頭公司（英語：AmericanCanCompany），專門生產空罐頭。

這一家公司當時滿足了全美國90%的需求。

[2] 圖集編輯     空罐   清理用途的噴罐   金屬罐（糖果、藥錠、類比電路）[3]   裝有丁烷類的油罐   油罐壺   裝有石腦油的油罐   油漆罐[3]   餅乾罐   鞋油罐   茶罐 參見編輯 金寶湯 易開罐 罐頭笑聲 罐頭配樂 德國罐頭（德語：Konservendose） 罐裝食品 梅森罐 參考文獻編輯 ^Geoghegan,Tom.BBCNews–Thestoryofhowthetincannearlywasn't.Bbc.co.uk.2013-04-21[2013-06-04].（原始內容存檔於2013-06-06）.  ^AmericanCanCompany:RevolutioninContainers網際網路檔案館的存檔，存檔日期2009-07-15.,ExcerptsofWilliamC.Stolk;AddressofTheNewcomenSocietyofNorthAmerica（英語：TheNewcomenSocietyofNorthAmerica）,April21,1960–PrintedJuly1960,fromoilcans.net,retrieved16July2010 ^3.03.1Soroka,W.IllustratedGlossaryofPackagingTerminologySecond.InstituteofPackagingProfessionals.[2015-10-25].（原始內容存檔於2011-01-29）.  維基共享資源中相關的多媒體資源：罐頭 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=罐頭&oldid=71523933」